5 Ötletek borecettel
Fehér vagy vörös borecet, balzsamecet és a sherry ecet - mindegyikük hozzá az étel ízét jegyzeteket. Alkalmazza ecet pontosak, ez nagyon „aktív” és megfullad az íze más alkatrészek az étkezést.
Borecet - olyan termék, amely nagyban javítja a szakácsok. Ő hordozza az ízeket az ital, amelyet úgy állítunk alapján. Fehér borecet, valamint a fehér bor, gyakran használják főzéshez tenger gyümölcsei és hal. Vörösborecetes használják húsételek, különösen a carpaccio. Mindenféle borecetet használják salátaöntetek, pácok zöldségek és húsok mázak ételek a grill.
salátaöntetek
Egy saláta tálban keverjük össze habverővel 4-5 Art. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. fehér borecet, 1 órán át. l. méz és 1 óra. l. mustár. Whisk így egy könnyű emulzió, egy zöld saláta és sült zöldségek.
Szósz sült borjúhús
A forma, amelyben sütni húst, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Modena balzsamecet, keverjük össze a levet a sütőedénybe, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolajat, só ízlés és zúzott fokhagymát. Főtt le egyharmadát, és távolítsa el a fokhagymát. Ready szósszal leöntve tálaljuk borjúhús.
Basil mártással zöldségek
Habverővel egy turmixgépben 6 evőkanál. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. vörösbor ecetet, egy marék bazsalikom, 1 fog fokhagyma, 1 hagyma mogyoróhagyma és az átlag fele paradicsom nélkül bőrt. Ízlés és tálaljuk zöldbab, burgonya, cukkini vagy padlizsán a grill.
Paradicsomszósz rizzsel és a tészta
Öntsük tálba 150 ml jó paradicsomlé, adjunk hozzá 50 ml olívaolajat és a sherry ecet, 2 evőkanál. l. apróra vágott koriander, egy kevés sót és egy csipet chili paprika. Keverjük össze, és tálaljuk tészta vagy a rizs ételeket.
Nyári uborkasalátával
Peel 300 g uborka, foszlány vékony szeletekre. Adjunk hozzá 1 kis apróra vágott hagymát, apróra vágott tárkonyt és a metélőhagyma. Töltsük 6 evőkanál. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. fehérbor ecet és só ízlés szerint.
ITLV - borecetet Spanyolország ideális mediterrán konyha!
Lásd a többi receptek segítségével borecet honlapunkon