Története tej
Időtlen idők óta a paraszt törekedett, hogy a családja az első kenyeret és tejet, majd a „mi Isten küld.”
Így a régi álma az orosz nép a „folyók a tej és tejtermékek és a méz” - jelképe a teljesség és a jólét. Az ember felfedezte a tejet körülbelül 7-8000 évvel ezelőtt, amint azt az ásatások a régészek, hagyományok, legendák, mesék és mítoszok. By the way, a tej nagyon szerencsés ebben a tekintetben. Ritka az emberek nem mondott neki a történetet.
Így az ókori rómaiak úgy gondolták, hogy a Jupiter szoptatott tej az isteni kecske Amalthea, és ezért az áldozat a szörnyű isten a tálca tejet. „Regale” nemcsak a Jupiter, de a többi istenek és istennők, patronált termékenység, a szülés, a pásztorok és nyájaikat, és így tovább. D.
Az ember már régóta ismert a gyógyító erejét tejet. Hippokratész például rendelni tej TBC-s betegek, valamint úgy véli, hogy rendkívül hasznos idegrendszeri rendellenességek. Arisztotelész felismerte a legértékesebb tej kancák, akkor szamár, tehén és végül kecske. Idősebb Plinius különválasztják tehéntej.
De azt is állította, hogy a sertéshús és a tej is használják gyógyászati célokra. Aktívan gyógyult különböző betegségek tejre Avicenna. Különösen hasznos ez tartotta őt a gyerekek és az emberek „mozog évek óta.” Szerint Avicenna, ez a leginkább egészséges tej azokat az állatokat, melyek ápolják a gyümölcs körülbelül ugyanannyi, mint ahány ember. Ebben a tekintetben, azt hitte, hogy a tehéntejben a legalkalmasabb személy.
Végén a XIX században St. Petersburg orvos Carell tej kérelmének betegségek kezelésére a gyomor, a belek, a máj és más betegségek. Sőt, ő használta először a lefölözött tejet, fokozatosan növelve az adagot a 3-12 csésze naponta, és amely más élelmiszer a beteg néhány napig. Ez a kezelési eljárás teljesen igazolta magát és hagyta jóvá Botkin.
Szinte mindenütt, a tejet is aktívan használják a népi kozmetikumok. Például az ókori Rómában, szamár tej tartották a legmegfelelőbb orvosság ráncok.
Pompeius, a második felesége Nero vette fürdők szamár tej, és utazás közben is általában kíséri egy csorda 500 ezeket az állatokat. Avicenna azt állította, hogy a tej „csökkenti a csúnya foltok a bőrön, és ha iszik, ez javítja az arcszínt,” különösen, ha iszik a cukorral. Sajtsavóban, ápolja a bőrt, megszünteti a szeplők.
De minden alkalommal a tejet értékes főleg a csodálatos táplálkozási tulajdonságait. Találóan Pavlov, „tej - ez egy csodálatos ételt készített a természet maga.” Tej helyett kalória: 100 g, több mint 60 kalória.
Tehát egy fél liter tej elégséges egyharmada a szervezet napi energiaszükségletét. Egy liter (1 kg) a teljes tej kalorikus helyettesítheti 370 g marha vagy körülbelül 700 g burgonya. Érdekes, hogy a kalória tartalma különböző típusú tej nem ugyanaz.
Így, 1 kg tej a női szarvas tartalmaz 272 kcal, tehenek - mintegy 700, és a nyúl - már 1700 kcal. Ősi elődeink, persze, nem tudom, az összes ezeket a számokat, de a méltóságát tej nagyon magasra.