Típusú csomagolások kolbász és húskészítmények - típusok és előnyök

Alapanyag és gyártási technológia húsipari termékek - a legfontosabb, de nem az egyetlen tényező, amely meghatározza a minőség és a frissesség (eltarthatóság és használatra kész) a termék az asztalra a végső fogyasztó számára. Egy másik nagyon fontos csomagot, ami gyakran nem veszik észre a banális, amely szerves része a „ökoszisztéma” minőségi termék.

csomagolás termelés magas minőségű kolbász, mint folyamat is megköveteli a kiegyensúlyozott megközelítést nyersanyagok és az annak előkészítését annak rendeltetésszerű használatára. Anyagokat kell a környezetbarát, védi húskészítményeket a tényleges élet a termék a környezet és a külső sérülésektől.

Ez megköveteli a megbízható és jól átgondolt technológiai bázis, amelyből a termék gyártási kap kellő figyelmet. Ma már elegendő számú technikák és lehetőségek, hogy készítsen kiváló minőségű csomagolást húskészítmények.

Ssomagolása és hústermékek típus

Fehérorosz cégek, amelyek termékei cégünk által használt széles kiváló minőségű fajta csomagolásban összhangban a sajátosságait egy adott elnevezés. Nézzük meg mindegyik részletesen.

Normál fehérje héj készült kollagén - Termék Spilka marhahús elrejti. Ez jellemzi a nagy szilárdság, rugalmasság és nedvességgel szembeni ellenállás - nem deformálódott fizikai és termikus expozíciót, miközben a termék textúrája ép.

Ajánlott csomagolás sokféle kolbász -, hogy a különböző típusú szárított füstölt és főtt sonka együtt. Ez a pillanat határozza meg a nagyszámú tételt a fehérje héj, amelyet a termelés - attól függően, hogy az átmérője.

Alapján kolbász típusú átmérőjű kollagén burkolóanyag termékek Brest vágóhídi és más vállalatok 33, 35, 36, 45, 60, 65 mm-es.

Textil hüvely fokozott biztonsági szintet, amelyet a tagjai viszkóz és pamut. Ajánlott a csomagolás romlandó mindenféle főtt kolbász, jellemző a teljes immunitást külső tényezők hatással vannak a termék, és bőséges lehetőséget a világos és esztétikus, biztonságos külső design a termék.

Amikor vákuumcsomagolt termék egy edénybe helyezik, vagy zacskó, amelyből az összes levegőt evakuáljuk. Csakúgy, mint a csomagolás védőgázas, ez a módszer növeli az eltarthatóságot romlandó áruk többször. Például, füstölt kolbász tárolható 1 év, míg a csomagolatlan - legfeljebb 3 hónapig.

Gáz (MAP - Modified Atmosphere)

Gáz-csomagoló - forgalomba termékek egy speciális közegben (csomagot vagy tartályt a film), ahol a levegő helyébe keverékét inert gázok (nitrogén, szén-dioxid), amely nagymértékben lelassul, vagy akár megszünteti az élelmiszer romlást. Ez a fő előnye egy ilyen csomagot, ami miatt gyakran használják a kolbász és húskészítmények.

Alapelemei a gáz-csomagolási technológia:

• termikus tömítése
• Az elegyet inert gázok
• Film / tartályt egy záróréteget

ón

mesterséges kollagén

Annak ellenére, hogy a nevét, az is készült természetes nyersanyagokból állati eredetű, de azzal a kiegészítéssel, hogy további rostokat. Ez lehetővé teszi, hogy szaporodnak a védő minősége a shell, miközben magas a környezetkímélő és a felhasználó biztonsága érdekében.

Körben alkalmazható, illetve, szintén széles - füstölt kolbász, főtt kolbász, sonka a héj, kolbász, baromfihús termékek.

Naturino vagy természetes bél

Ez egy természetes shell, alapanyag előállítására, amely teljesen támogatja a marha hasított bőr. Csomagolására használt mindenféle kolbász.

A megnövekedett vastagsága falait, mint más típusú csomagoló határozza meg a nagy szilárdság és a védettség a termék, és szintén blokkolja a ráncok hatása alatt a külső tényezők (különösen relevánsak a nyers kolbászt).

A tartomány magában foglalja naturinovye burkolat átmérője 20, 35, 45 mm-es.

Puha és rugalmas lehetőség a maximális termelés, amely ellenére biztosítja a kiváló védő tulajdonságait húskészítmények.

Élelmiszer fólia kitűnő nyomású polivinilklorid. Ez biztosítja az átláthatóságot és a nagy szilárdságú anyagból. P / filmet használunk mind a kézi és automatikus húskészítmények csomagolásán. Egyéb előnyei egy ilyen héj:

• Fokozott gáz- és nedvességáteresztő képességet - az eredeti megjelenését és ízét élelmiszerek tartósított hosszabb, mint a polipropilén vagy polietilén membránokat.
• Feltételek hiánya kialakulásának és a baktériumok szaporodásának.
• Ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleten.

poliamid

Műbél a kolbász és egyéb hústermékek, ami készült, nem-tiszta elegyét poliamidok és polietilén - biztonságos hús és, ugyanakkor a magas barrier tulajdonságait.

Maximálisan védi a terméket a szivárgó még gáznemű irritáló, és ezért úgy tervezték, mint egy osztály a csomagoláson romlandó élelmiszerek - főtt kolbász, pástétomok, stb

Fontos megjegyezni kombinációja nagy stabilitás és a membrán rugalmassága, hogy lehetővé teszi, hogy töltse túl takarmány akár 200% -a névleges index elvesztése nélkül formában. Gyártunk poliamid film átmérőjű 24, 25, 36, 65, 75, 80, 81 mm-es, és a tartomány annak kaliberű általában releváns ma, változik 16-160 mm.

Textil tok biztonságos tárolására kolbász csak a legmagasabb fokozat. Maximális természetes összefüggésben összetételének és jellemző a viszonylag elfogadható áron rést.

textil

Tech textil ujjú len, gyapot, műselyem, ami nagyban leegyszerűsíti a csomagolóanyagokat. Bebizonyosodott, hogy a kiváló kombinálva minden típusú húskészítmények.

Csomagolás típusa „flowpack” - egy csomagot három varratok, egy hosszirányú és két keresztirányú. Ajánlott csomagolás hús és egyéb élelmiszer-ipari termékek együttesen és külön-külön.

Csomagolás megy végbe kikapcsolódáshoz a film egy tekercs, és létrehozza azt a hüvely hosszirányú hegesztési varrat. A terméket tápláljuk be a csomag egyidejűleg tekercselés és megteremti a varrat.

Floupak előnyei - nagy sebességű csomagolás, legalább a termék kiváló biztonság és a könnyű a logó a felszínen.

Régóta bizonyított tökéletesen az élelmiszeriparban variáns héj - nemcsak a hús, hanem olyan termékeket igényelnek hosszú tárolást.

Köpeny rövid tároló, amely kellő mértékben eltér nagy permeabilitású - csökkentésére használják a költség a termék károsodása nélkül annak minőségét.

celofán rács

Celofán hálós szövet szálak tervezett alakítjuk a terméket az eredeti megjelenését - kombinálva alkalmazzák más típusú membránok.

Mint látható, a legsokoldalúbb fajta kagyló. Mégis mind a húskészítmények típusai jobb használni egyik vagy másik formája, attól függően, hogy a célok és célkitűzések.

Segítünk megtalálni a legjobb beállításokat az egyes shell húskészítmények, amelyek előállítása során Ön részt, és ha szükséges, hogy stabil ellátást. Mi érdekli a hosszú távú együttműködés veled!