Pasztőrözés és kristályosítás méz, a méz
Közlemény. Meghatározatlan tulajdonság: JDocumentRendererModule :: $ baseURL a /var/www/emfdpako/data/www/obnogka.ru/modules/mod_ppc_fastfont/mod_ppc_fastfont.php on line 32
/modules/mod_ppc_fastfont/img/20none.png);float:left;height:20px;width:20px; „> + A
Közlemény. Meghatározatlan tulajdonság: JDocumentRendererModule :: $ baseURL a /var/www/emfdpako/data/www/obnogka.ru/modules/mod_ppc_fastfont/mod_ppc_fastfont.php on line 44
/modules/mod_ppc_fastfont/img/20none.png);float:left;height:20px;width:20px; „> A
Közlemény. Meghatározatlan tulajdonság: JDocumentRendererModule :: $ baseURL a /var/www/emfdpako/data/www/obnogka.ru/modules/mod_ppc_fastfont/mod_ppc_fastfont.php on line 56
/modules/mod_ppc_fastfont/img/20none.png);float:left;height:20px;width:20px; „> -A
Főoldal méz, viasz és méh méreg méz Mintegy pasztörizálás és kristályosodási méz
főmenü
Pasztőrözés mézet. A méhészeti felhasználásra pasztőrözött madárriasztó amelyek akkor keletkeznek, a tejipar. Ras a lemezek közötti távolság, ahol a forró víz folyik, növeljük a 1,5 mm. Pasztőrözés csökkenti minőségű, hosszú ence méz, de ez a módszer, hogy megakadályozzák vagy megszünteti a fermentációs elpusztítására vegetatív formák nem-sújtotta a méz élesztő, valamint egy hosszabb tartózkodás folyékony állapotban (6-9 hónap).
Ahhoz, hogy a minősége a mézet, akkor melegítjük (80 perc, 4 ° C-on vagy 6 percen át 76 ° C-on), szűrjük, Öntés (60 ° C) és azt gyorsan lehűtjük. Fűtés és hűtés közben,-pasztőrözés darázs fected a csőszerű vagy lemez Pasteurizers nem szakaszos. Előreszerelt orvosi után azonnal Pasteur-TION gyorsan lehűtjük szobahőmérsékletre. Hosszan tartó melegítés méz csökkenti annak minőségét: biológiailag lebomló felületaktív anyagok méz.
Figyelmeztetés méz kristályosodási. A legtöbb méz nem fennállhat hosszú ideig olvadt (folyékony) formában, így figyelembe intézkedések méz kristályosítjuk egységesen minden th mennyiség (hámozás nélkül folyékony rész), és volt egy pépes (krémes) szerkezete. Erre a célra, folyékony méz-pot azért, hogy a többi (utolsó) már kristályosítjuk méz (5-10%), sok oltókristályokat. Ez a méz kevertük először egy kis mennyiségű olvadék-lennogo (folyékony) méz, majd öntjük egy nagy edénybe, és keverjük tscha-telno fából keverővel napi 2-3 alkalommal. A hőmérséklet 27-28 ° C, és rendszeres időközönként keverés Cree-kristályok a méz nagyon gyorsan nőnek. Anélkül, hogy megvárná a végén a kristályosodás-CIÓ, méz-ra hűtjük 20-22 ° C és gyorsan csomagolni. Ras csomagolt méz tároljuk 14 ° C-on
Javasoljuk, hogy olvassa el az azonos:
állatorvos-tudomány
