Mik kapribogyó leírás, használat, receptek
Kapribogyó nagyon népszerű szakácsok mediterrán ételeket, képes adni az étel különleges pikantériája. Ezen túlmenően, a fűszerezés jótékony hatással van az emberi szervezetre. Azonban, még nem találtam meg annyira elterjedt, és sok háziasszonyok és profi szakácsok még sok kérdést íze adottságok, kombinálva más termékekkel, és általában, hogy egy ilyen kapribogyó?
Mik kapribogyó?
Ellentétben a közhiedelemmel körében honfitársaink, hogy értékesítik az üzletekben ma kapribogyó - a gyümölcs, szükséges mindenekelőtt, vegye figyelembe, hogy ez nem az. Tény, pácolva vagy solyatsya szűk rügyek cserje Capparis spinosa. Természetesen ez cserje és a levelek és gyümölcsök, és a gyökerek, és a kéreg, de nem használt élelmiszer.
Kapribogyó, méretétől függően oszlik hatféle. Az ár a fűszer annál nagyobb, minél nagyobb a mérete. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nagy kapribogyó több ízletes és könnyen kezelhető, mint a kicsi. Kapribogyó sóként, és a pácolt, majd használják a fűszer vagy álláson.
tulajdonságok kapribogyó
Kapribogyó nemcsak egy egyedi ízt, hanem sok hasznos tulajdonságai. Ezek tartalmazzák a sok só, ásványok és C-vitamin, de a legnagyobb mértékben, ezek híresek tag ritka P-vitamin (rutin). Rutin erősíti a vérereket, megakadályozza a vérzést és a sclerosis. Ezen kívül a készítmény tartalmaz kapparidin kapribogyó, amely Allergia elleni, valamint az illóolajok, a bőr és a haj javára.
Caper gyümölcsök kiváló gyulladásgátló szer. Ők is használják betegségek a fogak, az íny, a pajzsmirigy, a reuma, flatulencia. A főzet a levelek a bokor használják antiszeptikus, choleretic, vizelethajtó és fájdalomcsillapító. Szoros rügyek, amelyek, továbbá, hogy a tökéletes főzés sok ételek, is fel lehet használni, hogy javítsa az étvágyat, és a kardiovaszkuláris megbetegedések kezelésére.
Ezen kívül, ajánlott használni capers szenvedő nők betegségek a urogenitális rendszer. Húslevest és a levet a kapribogyó-bokor virágot használnak sebgyógyításra, valamint hogy megerősítse a szív és a harc hajlam.
- Terhes és szoptató nők, mivel okozhat, vagy a gyermek allergiás;
- emberek, akik hajlamosak az allergia, mert a rutin meglehetősen aktív allergén;
- betegeknél gastritis és fekélyek;
- ember szenved székrekedésben, alacsony vérnyomás, fokozott szexuális ingerlékenységét.
receptek kapribogyóval
Miután kapribogyó gyűjtik, akkor pácoljuk vagy lé. Marinírozásra Bíróság:
- Öntsük serpenyőbe 300 gramm almaecetet;
- Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát;
- tedd egy fél citrom, szeletekre vágva;
- Adjunk hozzá 1 hagyma, szeletekre vágva;
- adjunk hozzá 1 teáskanál só;
- tegye 1-2 darab szárított szegfűszeg, 2-3 db édes paprika borsó és babérlevél;
- az összetevők töltöttük be a mintatartóba, keverés, forralunk közepes lángon, majd hűtsük;
- pre-mosott és szárított kapri expandált üvegedényekben;
- egy üveg kapribogyó, hogy a nyak ostuzhennoy öntsük a sós;
- zárja sterilizált fedőt;
- tárolható.
Pácolás kapribogyó az alábbi recept:
- bud hideg vízben áztatjuk három napig, a vizet kell cserélni naponta;
- expandált kapribogyó üvegekbe;
- forralásával készítették keverékét sóoldattal só és víz tömegarány 1: 8;
- kész öntsük a forró sós bankok kapribogyóval;
- Az üveget lezárjuk;
- tegye a napon két hétig, majd elrejti, hűvös helyen.
Bármelyik cél, amit használsz kapribogyó - kezelésére, megelőzésére vagy csak enni, megnyugodhat, hogy lesz az íz tetszik, és jótékony hatással van a test lesz észrevehető néhány napon belül kezdete után vétel.