Japán torma „wasabi nőnek magukat

Cukros ételek fűszerek nélkül. Az íze az ő gyakran változnak a fűszerek különböző fűszeres ízű növények: különleges gyógynövények, gyökerek, magok, szárak, levelek, zöldségek, gyümölcsök és más képviselői fauna. A csoport a fűszeres ízesítő üzemek szerte a XII században a japán konyha vált egy másik növény, ami az étvágy és így a japán ételek kifinomult ízlés. A legenda szerint egy ismeretlen csípős wasabi gyökér

mint a jövő sógun Shizuoka. És több mint 800 éves, először Japánban, majd az egész világon, mint a fűszerezés felhasznált növényvédő nevű japán torma vagy japán evtrema.

Evtremu japán a mindennapi életben gyakran nevezik wasabi, utalva a szezont az azonos nevet. Mint egy növény, egyfajta wasabi evtremy (Eutrema wasabi vagy Wasabia japonica) égő illatos rizómák. Japán Evtrema vagy wasabi óriási csokor hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek és gyártásához használt egy ízesítésére ételek és gyógyszeres kezelésére számos betegség.

Osztályozási és biológiai jellemzői

Biológiai funkció a nagyon lassú növekedés a gyökerek - nem több, mint 3 cm évente. Megszerezzék tulajdonságok evtrema kezdődik a második felében a 2. év. Úgy vélte, érett alany csak 3-4 év után a termesztés. Mire eléri vastagsága 5-15 cm átmérőjű, és 15-25 cm hosszú, és megszerzi a jellegzetes szag és csípős ízű. A sajátosságai a kultúra közé tartoznak a különböző vizuális szinteken a tetején, közepén és alján a rizómák. Ezen az alapon, és megkülönböztetni a valódit a hamisítványok Wasabi ravasz szakácsok. Virágok Fehér szirom 4 magas kocsányokkal fölé emelkedni zöld lemez tömege. Magok lekerekített téglalap alakú, borított sűrű fedelét világoszöld színű.

Evtremy jellemző ázsiaiak. Jelenleg az elterjedési területe a japán evtremy jelentősen bővült. Evtremu japán vagy wasabi termesztik Tajvan, Amerikában, Új-Zéland. Egyre privát kertek evtrema jelenik területeken mérsékelten meleg éghajlat az Orosz Föderáció. Azonban nem mindig termesztik a kerti növény valódi wasabi. Japán torma termesztett kerti növények - a veteményeskert, amelynek íze és illata a japán evtremy és csak egy része a különleges tulajdonságait. A japán úgy vélik, hogy az igazi evtrema vagy valódi wasabi csak nő az áramló vízben a hegyi patakok, és ezek a növények az úgynevezett „honvasabi” vagy valós wasabi. Termesztik ilyen körülmények között egy sor ázsiai egzotikus értékes tulajdonságokat, teszi az emberi terápiás hatást.

Rizómák Evtremy japán

Előnyök és árt a evtremy japán

Fűszerezés Wasabi tárgya egy nagyon éles ételeket és ellenjavallt gyulladásos folyamatokat a bélben és a gyomor magas savtartalma. Wasabi, mint minden fűszeres ízesítők, és snack ételek nem lehet használni a betegségek, a máj és a vesék.

Hogyan növekszik evtremu japán otthon

környezeti követelmények

Evtrema japán meglepetés szeszélyes növény. Sharp-égő gyökerek evtremy szeretet patakok jeges vizet a hegyi patakok, és föld feletti tömeg nem tűri a hideg éghajlaton.

Ültetvény Evtremy japán

A normális növekedéshez és a fejlesztési igények a japán etreme mérsékelten meleg éghajlat. Minden évben hőmérséklet-tartományban 7 - + 22 ° C-on In vivo evtrema jobban nő az árnyékban a fák magas páratartalom, jól lecsapolt talajok. Ha megvastagodik, kirakodás, evtrema megbetegszenek a gombás betegségek. A szükséges feltételeket lehet újra üvegházakban mérsékelt régiókban. A forró éghajlaton evtremu lehet termeszteni a nyílt terepen, de fedő alatt a nap. Ha változó hőmérsékleti határok növényi hordozó szövet túlmelegedését és talajtakarás hideg időjárás.

Az a követelmény, hogy a talajviszonyok

A kapott talaj keverék, töltse az előkészített területen. Ellenőrizze a vízelvezető feltételek és a sebesség a víz felszívódását. Bőségesen szitálás, és nézd meg a víz megy gyorsan, és 20-25 cm-es rétegben nedves marad, sáros szennyeződéseket anélkül, hogy ezért elő a talajt megfelelően.

Amikor ápolása evtremy nyílt terepen, helyezze a növények közelében mesterséges vízesés, vagy egy kis folyó folyó vízzel. Spray a vízesés lesz szükséges feltételek megteremtése a nedvességtartalom és a folyamatosan változó mesterséges vízfolyások biztosít talajnedvesség talaj nélküli árvíz. Ez nem lehetséges, csak tartsa a talajnedvesség és a levegő szisztematikus növények öntözésére és permetezés útján kis sárvédőelemet (kis számú bokrok akkor egy flakon). Vetés előtt evtremy nem szabad elfelejteni, hogy fertőtlenítse a talajt a talaj kálium-permanganát oldattal.

ültetés és karbantartása

Magok evtremy japán megvásárolhatók az online áruházak és ültetett termékeny talaj. Ültetés előtt a magokat áztassuk meleg tisztított vízzel 6-8 órán át. Víz lágyítja a vastag héj a mag, amely felgyorsítja a kikelése. Magok vetik a szokásos módon a parttól 3-5 cm a sorban, fenntartása 20-25 cm sorok között. Lett erős palántákat ül a parttól 30-50 cm, a növények nőttek elegendő szellőztetés. Sűrű ültetvény lesz folyamatosan csodálkozni kórokozó mikroflóra.

A vegetációs időszakban, a talajt nedvesen tartsuk a napi locsolás friss hideg vízzel (folyó utánozni folyóvíz). Withering hajtások - jele hiányzik az öntözés. tölteni 2-szer egy nap alatt forró, száraz időjárás permetezés.

Állandó nedvesség hozzájárul a gyors terjedését a penész és a bakteriális fertőzés. Szorosan figyelemmel kíséri a feltétele a növények. Zavyanuvshie azonnal távolítsa el a növények a kertben.

Evtrema nem tűri szomszédsági gyomok. Növények, különösen a fiatal csemeték, amire szükség van a gyom minden nap, és közben az egész termesztési időszakban tisztán kell tartani.

Tisztítás és tárolás a termés

Az első évben a légi tömeg evtremy növekvő viszonylag gyorsan. Végére a 2-év növény 40-60 cm méretű föld feletti tömeg. A növekedés van függesztve. Az összes tápanyagot a növény irányítja a kialakulását föld alatti szár - rizóma.

2-3 év a növény nedve és külön 1 gyökér. Mérjük meg a hosszát és vastagságát. Rizóma érettnek tekintjük a és kész termés, ha nem kevesebb, mint 15 cm hosszú és 5-10 cm átmérőjű.

Ha növekszik evtremu a család, ne távolítsa el a teljes termés egyszerre, de érett rizómák ásott ki, ha szükséges. Így lehetőség van arra, hogy növekszik néhány bokor, ez sokkal könnyebb, mint megtartani (bár kicsi) ültetvény szeszélyes növény.

Maradó kerti növények szaporodnak önálló vetőmagvak érett. Samos helyettesíti a betakarított növények és mentesíti Önt az éves termés. Grown palántákat ültetett, így a megfelelő mennyiségű, a kertben.

Grown otthon evtrema íz, minden ismétlődő élő növények természetes körülmények között.

Friss gyökerei hűtőszekrényben legfeljebb 1,5-2,0 hónap és elkezd rohadni. Jobban és hosszabb ideig tárolni rizóma por. Ehhez a friss gyökér, tiszta a mag, vágott és száraz. Grind egy kávédaráló por. Tárolja szorosan nedvesség kizárása. Ha szükséges, készítsen a kötszer, nem csak a friss rizómák, hanem a por.

Előállítása por ízesítésére

A készítmény a több részt egy fűszerezés por jelen wasabi elegendően kis tartályba öntsünk 1 teáskanál a por, adjunk hozzá 1 teáskanál meleg vízzel, és keverjük az elegyet gyorsan. Egy vastag pasztaszerű masszát zöld. A kapott pasztát transzfer egy lapos edénybe. Alakja a kanalat, és hagyjuk 5-10 percig. Fűszerezés tovább sűrűsödik és íze lesz hangsúlyosabb.

Előállítása friss gyökér ízesítésére

Használata a főzés vagy fűszeres szósz friss gyökér, távolítsa el a leveleket. Vágjuk a megfelelő összeget a felső harmadában rizómájában tabasco. Kevésbé súlyos elő a középső és alsó a rizómák. Tisztítsuk meg a felületet a mag egy héj. Dörzsölje egy nagyon finom reszelő, hogy váltsanak egy lapos edénybe, és kanállal alakja semmilyen formában. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a „érés”, és tálaljuk.

Szeretné megkóstolni a valódi fűszer wasabi, japán evtremu nő a kertben. Nem fogja megbánni töltött idő és a munka. Az íze és zamata ételízesítő jelen wasabi egyedülálló.