hús saláták
Ma minden nemzetnek megvan a maga nemzeti konyha, amelyet az jellemez, hogy különbözik a többi nemzeti ételeket. Saláták ismert emberek ősidők óta. Úgy állítottuk elő az ókori Rómában 2500 évvel ezelőtt, ez igaz, akkor a saláták nem volt olyan változatos, mint most. Azokban a napokban, csak egy étel, amely magában foglalja a petrezselyem, hagyma, endívia kikészített mézes mártással, ecet, só, bors.
A XVI - XVII században saláta recept került Franciaországba. Ezután saláták állt kizárólag növényi eredetű összetevőket, és mindig nyers. A fejlesztés a történelem, a készítmény saláták jelentős változásokon ment keresztül. Módosítani és hozzá a különböző salátaöntetek, voltak új alapanyagok szakácsok kezdett kísérletezni ... A mai világban van még egy ilyen szakma - a saláta, hogy a kezdeményező saláták. Ki tudja, sok féle salátából: hús, hal, gyümölcs, zöldség, hideg, meleg, és még sokan mások.
Előkészítése saláta lehet használni teljesen különböző termékek, de van egy alapvető feltétele - ezeket a termékeket kell kombinálni egymással ízlés. Salátaöntetek is eltérő az egyes típusú saláta - egy külön recept. Sokkal jobb, hogy töltse az első kis tétel, és ha az eredmény kellemes -, hogy töltse ki a maradékot. Ez a munka olyan kérdésekkel, mint a történelem, a megjelenése, evolúció hús saláták, és ad egy csomó recept előállítására.
Példaként bemutatjuk a történet kialakulásának és fejlődésének az ő szeretett ember a volt Szovjetunió saláta, valamint mérlegeli annak előállítási technológiát.
Ahhoz, hogy az íze, és megjelenése a saláták nem romlott, CHOP és keverjük n. A sajtot kell vágni egy késsel, fűtött forró vízben. # 61656; Fokhagyma szagú a saláta, hogy koro benne. # 61656; Tudod, hogy a komponensek a saláta rétegek, nem keveredik. A vendégek mindig szívesen tápláló ételeket, és egyesíti a gyógynövények, és a hús.
Különleges csillogás ítélték, miután egy finom vacsorát a „Hermitage”, hogy menjen tovább. És ott volt a találmány ez az étel, azt mondhatjuk, véletlenül, nem sok. A nyilvános étteremben csak megváltozott. Ivanov helyébe ideológiailag éretlen nyírfajd a munkás-paraszt. És csodálatos módon fennmaradt idejéből származó ínyenc foodies, edavshie akkor is.
A recept „Olivier” sem az Olivier, sem pedig Ivanov, soha. Ezt megelőzően, „Olivier”, persze, volt ismert, de a közönség szurkolók. Milyen lenne szép - az új év minden szovjet emberek ettek saláta S. (Itt egyébként egy példa hatására francia konyha az orosz kuh alapja azonos hash legtöbb kétségtelen érdeme a francia Olivier with ...
De ez eltér a belföldről. Ugyanakkor meg kell főtt így minimális hő, kapcsolja le azt követően. Ham: igazodó, de a legjobb füstölt. Tojás: fektették a hideg vízben, adjunk hozzá egy kevés sót (ez nem teszi lehetővé a tojásfehérje ízlés szerint, és csak ezután enyhén sós a paprikát és a ..
kérelem
Saláta csirke hússal és sajtokkal 300 g sült csirke, 250 g sajt, 100 g pácolt gombák, 1/2 kannák konzerv zöldborsó, 1/2 krémet csészét, 1 evőkanál reszelt torma-só. Csirkehús kis darabokra vágva. Sajt lereszeljük. Gomba vágjuk darabokra. Ostor a tejszínt, adjuk hozzá őket só, reszelt torma és a szezon a mártással főtt ételt. Minden mix óvatosan, és tegyük egy tálba.
Csirke saláta ON-Ural 1/2 csirke, 4 közepes burgonya, 1 kis kovászos uborka, 1 pohár tejföl, só, bors, néhány gallyakból a zöldek, savanyúság és áfonya díszíteni. Csirke külön a csontok, és vágjuk apró darabokra. Forraljuk burgonya, hűvös, gyümölcshéj és apróra vágjuk. Uborka vágjuk kockákra. Minden termék csatlakozni, só, bors, beletesszük a tejfölt és a mix.
SALÁTA főtt marhahús gombával 200 g főtt marhahús, 6 kis savanyúság, 8 izzók 10, főtt fehér gomba, 6 evőkanál növényi olaj, 4 evőkanál pác uborka, gyógynövények, sót ízlés szerint. Marha vágott. Hagyma apróra vágjuk. Fehér gombával, ecetes uborka vágott pálca. Minden termék, csatlakoztassa, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj és 4 evőkanál uborka pác, keverjük, és hagyjuk 1 órán át. Adjuk hozzá a maradék olajat.
Tojássárgáját és a narancs tömeg dobálják és szezonban a húst rizzsel. Minden mix alaposan, tedd a salátástál, és díszítsük narancs szeleteket. Ready saláta beállított ideig a hűtőszekrényben. Az asztalon a legjobban szolgálja hideg. SALÁTA SERTÉSHÚS NÖVÉNYI 300 g sült sertés, 100 g sült baromfi lé 1, 3 hagyma, cékla 1, 2 evőkanál tejszín, metélőhagyma nyilak 3, 2 evőkanál savanyú káposzta, 8 savanyított szilva, só. Hús apróra vágjuk.
Forraljuk burgonya, hűvös, héja és a szelet. Alma héja, távolítsa el a magot, és lereszeljük a hús egy durva reszelő. Ha nem sötét alma szeleteket, megszórjuk őket ecettel. Forraljuk keményre főtt tojás, friss, húzza le a héjat, és vágjuk kockákra.
Forraljuk burgonya „egységes”, a kemény tojást főzni. Peel őket, és vágjuk kockákra. Uborka csíkokra vágva. Hús vágjuk. Minden termék, csatlakoztassa, hozzáadja az első.
Még írásokat,, disszertációk a témában:
hús saláták
Ma minden nemzetnek megvan a maga nemzeti konyha, amelyet az jellemez, hogy különbözik a többi nemzeti ételeket. Saláták ismertek az emberek ... A XVI - XVII században saláta recept került Franciaországba. Aztán, saláták ... A felkészülés a saláta lehet használni egészen a különböző termékek, de van egy alapvető feltétele - ...
A élelmiszer-adalékanyagok használatának a termelés húskészítmények
Az egyes ipari, édességek, tejtermékek, hús, hal és így tovább alkalmazhatják adalékanyagok. A legtöbben ... Minél magasabb a fejlettségi szintje az élelmiszeriparban az állam, annál nagyobb ... Van egy jogos kérdés - miért van szükség ezek a kiegészítők? Mi vagy ártalom általuk? Ebben a dolgozatban lesz ...
Saláta tarisznyarák pálca
Egyél hernyó, még sült, úgy tűnik számunkra, hogy korlátozza dysgeusia. De a régebbi natív szubtrópusi Amerikában nem riad vissza ezt az ételt ... indián falu lakossága jön örömére a hangya raj ... de meg kell kérni az azonos indiánok eszik csirkét vagy csirke tojás, a szó szoros értelmében megbetegszenek. ...
saláta Olivier
Három oldalról veszi körül sugárutak - a kedvenc helye ünnepségek fővárosi lakosok. Közel van, és a Kreml, és a híres Sanduny található ... Az ő neve volt Lucien Olive.Suschestvuet azonban egy másik változata, amely szerint a ... Azonban történetek eredete a saláta annyira, hogy minden érdemelnek külön cikket, és valahogy én biztosan ...
Értékelése versenyképességének húskonzerv, most kimerült a JSC „BuryatMyasoProm”
II. A gyakorlati rész. 1. Tulajdonságok és konzerv húst különbségek „BuryatMyasoPromom” Más gyártók konzerv hús ... 2. A cég rendszeresen részt vesz a regionális, nemzeti és nemzetközi ... termékei „BuryatMyasoProm” egy többszörös díjas a verseny „100 legjobb termékeket Oroszország”, „a legjobb 10 között ...
Nyersanyagok, a gyártási eljárások a csomagolóanyagok és fém konténerek húskonzerv
Amint a fenti funkciók, csomagolás játszik sokrétű szerepet, ami egyre fontosabbá válik a globális piacon. A növekvő jelentőségét csomagolás hozzájárul a különböző tényezők, többek között: 1) ... Például a német cég „Bischof + Klein” kifejlesztett egy speciális bevonattal ellátott papírt az orvosi műszerek ...
a hús minőségét követelmények, feltételek tárolásuk.
Az állaga főtt hús - puha, lédús, enyhén rugalmas. Szín - a világostól a sötét szürke. Íz és illat megfelelnek az ilyen típusú hús ... Nem lehet filmeket és inak. Teljesen sült húst. Szín - húsából ... Következetesség - puha, lédús. A hús színe - világos barna, a felület borítja egy könnyű héja ételeket ...
Pite sült darált hús
A második módszer a főzés darált marhahús különbözik az elsőtől, hogy a húst sütés előtt zúzott egy húsdaráló, sült és újra ... Liszt - a kémiai összetétele az étkezés közé tartoznak: fehérjék, keményítő, zsírok, ásványi anyagok ... nem engedélyezettek étkezés penészes vagy dohos szag, keserű vagy világosan kifejezett édes íz fertőzött ...
Technológiai ételek elkészítésére Vegyes hús
Az érték a főzés vendéglátás. Jellemzői a húsételeket. Munkaszervezés hideg bolt.