Air burgonya kenyér recept lépésről lépésre fotók
összetevők
- Búzaliszt (a tészta - 250g; mártás - 15g) - 265 g
- Burgonya (kész tésztát püré kell 90g) - 100 g
- Egg (a tészta - 1 db; kenésére kenyér - 1 egység) - 2 db
- Cukor (tésztában - 30 g; a szósz - 10 g) - 40 g
- Víz (tészta) - 60 ml
- Tejpor (a tészta) - 1 evőkanál. l.
- Salt (a tészta) - 1 tk ..
- Vaj (tésztában) - 20 g
- Élesztő (instant száraz, a tészta) - 1 tk ..
- Tojássárgája (a mártással) - 1 db
- Tej (a szósz) - 65 ml
- Növényi olaj (kenésére bakeware) - 1 tk ..
Főzni
A recept ezt a csodálatos kenyeret, találtam is kínai konyha helyén, akinek a neve az eredeti recept „Extra-burgonya kenyér.” Tudom, hogy az oldal már sok recept burgonya kenyér, de amikor csináltam ezt a kenyeret, úgy döntöttem, hogy feltétlenül szükség van, hogy ossza meg a recept ezt a finom kenyér és a levegő egy mintát. Remélem, hogy ezt a változatot.
Cm. Lépésenkénti leírást.
Lépésről lépésre recept fotók
1. A burgonya tiszta, mosás, forraljuk amíg meg nem puhul.
2. Míg a burgonya főtt, szakács a szósz díszítésére kenyeret. Tojássárgája, tej, cukor és liszt, hogy felrázza egy kicsit mixer.
3. A kályha, folyamatos keverés közben közepes lángon mi hozza a szószt, hogy egy sűrű masszát, távolítsa el a hőt, szitán ismételten átdörzsöljük. Amikor a szósz lehűlt, takarjuk le fóliával, és tedd a hűtőbe.
4. A főtt burgonyapüré, így kihűlni.
5. A tésztát összegyúrjuk I használó kenyér gép, de lehet összegyúrjuk és kezét. A kanál breadmakers öntsünk meleg vizet (az eredeti recept, javasolva először hozzá 50 ml vizet, majd, ha szükséges, lehet növelni 85 ml, ha a keverés után a tésztát még mindig be van ragacsos, por asztal lisztet tészta), hozzátéve, élesztő hagyja 5-10 percig.
6. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, burgonyapüré, cukor, tejpor, só, olvasztott vajat, és tegyük a vödröt a kenyérsütő. Kapcsolja tésztát keverő üzemmódban.
7. A tésztát fóliával lefedjük, és így ez a meleg helyen, hogy növelje a hangerőt a két vagy három alkalommal.
8. összegyúrjuk tésztát, és ossza szét 9 egyenlő részre, öntvény golyókat. Kenyérsütés szoktam mérete 19 * 19 cm-es négyzet alakú, de akkor egy kör alakú. Alakja olajozott egyenlően oszlik el golyó a tészta.
9. Fedjük le a film formájában, és így a tésztát meleg helyen, hogy a mennyiségi növekedés a felére. Kenje meg a tésztát felvert tojással.
10. mártással tolja a fecskendő vagy egy csővezeték táska, amelynek fúvókája egy kör alakú nyílás, felhívni a labdákat retikulum teszt.
11. Bake a kenyeret a kemencében 180 ° körülbelül 18-20 percig. Jó étvágyat!
További információ a recept
