Vyoshenskaya Bazaar
kozák leves
Lamb, apróra vágott darab 25-30 gramm. együtt a csontok vajban sült. Hagyma, szeletelve fél gyűrűk végén bevezetett sülő hús.
Sült húst és a hagymát főzzük, amíg félig főtt, adjuk hozzá a köles, kockára vágott burgonyát. Amíg kész főtt fűszeres leves, reszelt sóval, fokhagymával, felforraljuk. Megjelent a zöldek, tejföllel és az apróra vágott főtt tojást.
Gombóc on-Don
Előállítva lisztet, tojást, vizet, melegítjük 30-35 fok, összegyúrjuk tésztát. A darált főtt burgonyát, dörzsölte és összekeverjük a sült hagymát növényi olaj.
Előkészítve gombóc tésztát kinyújtjuk vékonyra, kivágott körök üvegből vagy négyzetes darabokra vágjuk, töltött darált burgonyát és forraljuk sós forrásban lévő vízben.
Ready gombóc nyaralás öntött növényi olaj sült hagymát is.
Főtt sós vízben Kachan káposztát bontott különálló levelek, elő félig töltve. Megdaráljuk a káposzta a hús, a főtt rizs, nyers hagyma, fűszerek. Káposzta halmozott rétegek tarkított pirított zöldségek, adjunk hozzá fűszereket, öntsük húslevest n pörkölt pároljuk át alacsony lángon. Ez az étel félig folyékony konzisztencia és játszik köztes helyzetben az első és a második edénybe.
Hal pácolt Don
A hal vágjuk filé a bőrrel és borda csontok, részletekben só, bors, hengerelt lisztbe n sült növényi olaj. Hajtogatott egy serpenyőbe, változó haldarabokat készített forró pác. Tedd a sütőben 5-10 percig. Amikor halak etetésére megszórt zöld hagymát.
borscs Veshensky
Cékla, sárgarépa, paszternák, hagyma és kaliforniai paprika csíkokra vágva. Cékla Saute a zsírt, adjuk hozzá a paszternák, sárgarépa, paprika, és továbbra is passaging. Ezután adjunk hozzá szeletelt hámozott paradicsom, és továbbra passaging 5-7 percig. Külön Saute a hagymát.
A forró húslevest kábelfektetésnél szeletelt burgonya szeleteket vagy kockák, és a hámozott burgonyát. 5 perc elteltével feküdt julienne káposzta. Főzzük 15 percig. Akkor feküdt a sült zöldségek.
Vegyünk egy burgonya varivshiysya a levesbe, és dörzsölte adjuk formájában püré leves.
3 perc múlva a leves kerül a készenlét babérlevél, bors.
Forrásban lévő vízben fel hámozott burgonya szeletelve meggyúrt tésztát hengerelt és vékony, akkor az ujjak és szakítási helyezzük forró húslevest burgonyával, fűszerezett passzáltuk növényi olaj hagymát. Ha használt megszórjuk gyógynövények.
Tészta kozák
Ready csirke húslevest. A tésztát hideg vízbe hozzáadott só, nyers tojást, átszitált lisztet és összegyúrjuk tésztát, amely tartjuk 10-15 percig, majd hengerelt varrat vastagsága 1 mm és az apróra vágott szalmát. Főzés előtt enyhén szárított. A forró húslevest, hogy a tészta, hogy a készenlét. Passaged fűszervajjal paradicsom. Holiday szórjuk meg gyógynövényekkel.
Fül-Rostovsky
A leves feküdt a burgonya és a zöldségek, szeletelve, és 10-15 percig, amíg főtt fel a darab halfilé. Vége előtt a főzés, tesszük a szeletelt friss paradicsomot és a fűszereket. Mielőtt elhagyja szórjuk meg gyógynövényekkel.
Sinenkie (padlizsán) a Kozák
Padlizsán szeletekre vágva 1 cm vastag, só, hagyjuk állni 15-20 percig a duzzadási gyümölcslé. Paneer a lisztet és sült növényi olaj, öntsük krém paradicsomszósszal és tegye a sütőben sütés, főzés körülbelül 10 percig.
Shuruborki (ravioli), sült tejszínes
Gombóc állítunk elő a szokásos módon. Főtt sós vízben. Helyezhető egyetlen szolgálja pot, felöntjük tejszínnel és süssük a sütőben.
Csirke Tatsinskiy
A készített bontott csirke van forró vízbe helyeztük, és 30 percig forraljuk. A töltelékhez: szakács pacal, apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a nyers tojást, lisztet, sót. Töltsük ezt a tömeget bontott csirke, tedd a sütőbe és megsütjük, amíg főtt. Tálaljuk rassshnuyu hajdina vagy rizs kása. Holiday meghintjük vajjal.
Alma Veshenskaya
Almából eltávolítjuk toktermését n töltse ki az űrt hús (főtt rizs keverve beáztatott sabzi megrakott vaj). Készül az alma sült a kemencében. Serve hideg vagy meleg, meghintjük almaszósszal.