Petrezselyem vagy Kertészeti készletek, annak működését és használatát, receptek
Petrezselyem vagy Ogorodnaya
Ez a növény jött hozzánk a Földközi. Az ókori görögök és rómaiak is ismerték „petrezselyem” (nő a rock), mint a vadon élő növény. Később kezdett termeszteni, mint dísznövények. Hosszú ideig a petrezselymet a görögök jelképe volt a szomorúság és a bánat. Belőle szőttek koszorúk, csokrok voltak.
Csak a középkorban, a növény kezdték használni, mint a fűszer és gyógyászati eszközök.
Abban a pillanatban, petrezselyem termesztik mindenhol. Oroszországban az termett a XV században néven „petrosilieva füvet.”
A generikus név származik a görög szó Petros - kő és selinon - zeller. Kő nevű növény zeller ókori görögök. Fajmeghatározásban Latin - göndör miatt az erős szár elágazó.
Petrezselyem - kétéves lágyszárú növény fusiform Taproot. Az első évben alkot rozetta kettős hosszú petiolate, trizhdyperistorassechennye levelek, és a következő évben - felálló elágazó szár, elérte a magassága 30-100 cm Stem levelek alternatív .. Virág sárgászöld, kicsi, csoportosulnak a 10-beam 20 bogaras virágzat általános és közvetlen wrapper. Gyümölcsök - szürkés-barna visloplodniki, szétesést elősegítő éretten 2 poluplodika. Minden berendezésnek van egy sajátos szaga.
A válások, mint egy konyhakert fűszernövények szinte az egész Oroszország területén. Két fajta petrezselyem: lemez és gyökér. Az utolsó gyökér vastagabb.
Vásárlása és tárolása
A kereskedelmi forgalomban kapható (szinte egész évben) csokor petrezselyem. Természetesen télen melegház petrezselyem sokkal rosszabb, mint a nyáron a tápanyagtartalom, hanem az a tény, hogy van-e elegendő, hogy pótolja a szűkös téli vitamin bevitel. Csokor petrezselyem, csomagolva egy tiszta papírlapot, csomagolva egy műanyag zsákban tárolható hosszú ideig a hűtőszekrényben (maximum 1 hónap).
Petrezselyem tárolják, mint a többi gyökérzöldségek - sárgarépa, cékla, zeller: a homokban a pincében.
Gyűjtés és szárítás
Az élelmiszer- és a gyógyászatban használt levelek és petrezselyem gyökeret, hanem használják a gyógyászatban, különösen a edzőtáborban, a gyümölcsök. Ők gyűjtik, amikor a fele a gyümölcsöt száraz napernyők. A növényeket vágott és napon szárított, vászon vagy papír, és így tovább. P. Szárítás után a növényeket kicsépelték és a felső gyümölcsöt elkülönítjük egy szitán, majd rostáljuk.
gyógyászati alapanyagok furcsa szaga. Íz - fűszeres.
kémiai összetétel
Petrezselyem rendkívül gazdag ásványi anyagokban.
petrezselyem gyümölcsök tartalmaznak legfeljebb 6% illóolajok, amely apiol, myristicin, apiolovaya sav alliltetrametoksibenzol, pinén és mások. Emellett van egy zsíros olajat, amely alapvetően gliceridek petroszelinsav, flavonoidokat (apiin, lyuteolin- 7- apiaglyukozid, hrizoeriol -apiofuranozid 7-O-glükozid, izorhamnetin-3,7-diglukoziddal, graveobiozid, naringenin, kaempferol és a kvercetin); is találtak bergapten kumarin. Root petrezselyem tartalmaz szénhidrátot (glükóz, fruktóz), fehérjék, rostok, nitrogéntartalmú anyag, egy sor a nyomelemek és ásványi sók, és különösen a kálium, a kalcium és a foszfor.
Petrezselyem - egy kis gyógyszertár.
A tartalmi aszkorbinsav, petrezselyem, mint sok gyümölcsöt és zöldséget. 100 g zöld levelek tartalmaznak körülbelül két napi adag C-vitamin, szükséges az ember. Ez 10-szer nagyobb, mint a levelek saláta, 4-szer nagyobb, mint a citrom.
Szerint a tartalom karotin sárgarépa petrezselyem nem rosszabb. 100 g, a növény tartalmaz két napi adag vitamin
Action és felhasználása
Petrezselyem telített olyan aromás anyagok, amelyek, egyrészt, hatnak a idegrendszeri stimuláns és étvágyat, és a másik - ellenállni rothadás és gyulladásgátló hatása van. Mivel a főzés során illékony aromaanyagok elvesznek, petrezselyem kell fogyasztani állapotú.
Apiol myristicin és a petrezselyem diuretikus és görcsoldó intézkedés növeli a hang simaizom a méh, a hólyag és a belek, serkentik a gyomorsav mirigyek, megnövekedett étvágy és javítja az emésztést, gátolja a fermentációs folyamatok a bélben. A flavonoidok rendelkeznek choleretic hatása.
Petrezselyem megszünteti a rossz leheletet, baktériumölő hatása, ezért hasznosak a gyulladásos folyamatok a szájban.
Egy maroknyi petrezselyem egyenlő egy maroknyi arany, - mondja a közmondás. Vagy: Ki petrezselyem rág, él a hosszú élet!
prosztata adenoma
Betölt 1 evőkanál reszelt petrezselyem 1,5 csésze forró vízzel 10 órán át. Inni a nap folyamán az egész infúzió adagja 1 evőkanál vétel.
atherosclerosis
Egyél petrezselyem.
Gyomorhurut alacsony és zéró-savtartalmú gyomornedv
Betölt 10 óra 3 teáskanál apróra vágott petrezselyem gyökér (friss vagy szárított) 1 csésze forrásban lévő vízzel. Drink 1 evőkanál 4-szer naponta fél órával étkezés előtt.
hemoglobin
Mert annak növekedését kell használni a friss fűszernövények és petrezselyem. Úgy viselkedik, mint egy fekete-vörös kaviár hal.
diabetes mellitus
vizelet-visszatartás
Brew 100 g petrezselyemgyökér 1 liter forrásban lévő vízzel 1 óra hosszat. Inni egy fél pohár naponta a recepción. Javul 10 napon belül.
800 g zöld vagy öntsünk forró vizet, és vágás. Öntsük a tejet, hogy kiterjed a petrezselymet, és hagyjuk a sütőben melegítjük tejjel. A maradék elegyet hogy 1-2 evőkanál óránként. A dózis kiszámítása azon a napon.
Ugyanez eszközt használják pyelonephritis.
Kövek a máj és az epehólyag
20 g zúzott levelek petrezselyem és öntsük 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk 1 óra hosszat. Vegyünk 1/3 csésze naponta 3-szor fél órával étkezés előtt. Ugyanez használat és epehólyag-gyulladás.
Vesekő és a húgyhólyag
Vegyünk 1 kg friss petrezselyem a gyökér és egy nagy zeller gyökér. Finomra vágott, adjunk hozzá 1 kg természetes mézet és 1 liter vizet. Forraljuk fel, lassú tűzön, keverés közben. Újabb 1 liter vizet, és ismét forraljuk fel. Cool. A kapott szirupot hozott 3 evőkanál fél órával étkezés előtt.
mellékvesék
Fenntartani a normális működését eszik többet petrezselyem.
Kanyaró, skarlát, bárányhimlő, himlő
1 evőkanál gyökér öntsön 1 csésze forrásban lévő vízzel. Betölt 7 óra. Drink 1 evőkanál 4-szer naponta fél órával étkezés előtt.
Petrezselyem segít a véralvadást.
barna foltok
Zöldek és petrezselyem finomkodik. Kása, hogy 20 perc alatt a helyszínen naponta 3 alkalommal. Foltok eltűnik egy hét múlva.
1 csésze felaprított zöld és petrezselyemgyökér, hogy töltse két csésze forró vízzel. Ragaszkodjon éjszaka. A reggel az infúziós szűrjük és adjuk hozzá a levet egy citrom átlag. Vegyen 1 evőkanál 5-ször egy nap. 2 nap múlva egy kis szünetet 2-3 napig továbbra is kapnak.
Az elfogyasztott étel petrezselyemgyökér.
A szívbetegség (dekompenzált)
Hatékony felhasználása petrezselyem, mivel vízhajtó és epehajtó műveletet csökkenti a forgalmat.
Kenjük a sűrű keveréket almaecetet és petrezselyem lé.
pajzsmirigy
Tevékenység javítja annak használatát az élelmiszer petrezselyem.
gyomorfekély
Keverjük össze egyenlő mennyiségű levelek és gyökerek petrezselyem, citrom nyers (darált), és a természetes méz. Vegyen 1 evőkanál naponta 3-szor fél órával étkezés előtt.
Téli csemege
Téli kezelés petrezselyem nőnek az ablakon. Ehhez ősszel ásni a gyökerek egy minimális vastagsága 2 cm. Ha ezek a hosszú, az alsó része a növény, így a gyökerek néhány zadubet ha azok le vannak vágva, és ültetett a parttól 4-5 cm-re egymástól. A petrezselyem lehet cserépben nevelt. Ha a talaj termékeny, az ellátást a petrezselyem nagyon kevés - meg kell locsolni hetente egyszer.
Alkalmazni gyümölcs infúzió, amely kész otthon, ragaszkodva 1/2 teáskanál őrölt vagy aprított gyümölcs 2 csésze forrásban lévő vizet egy termosz egy éjszakán át. Az így kapott extraktumot italt 3-4 óra a nap folyamán. Hozzárendelése eredetű ödéma szív-, vese betegség, gyulladás a hólyag - akut és krónikus hólyaggyulladás, különösen kíséretében összefüggő fájdalom görcsök simaizom a menstruációs ciklus, a colitis.
Ennek hiányában a menstruáció
At hosszú amenorrhoea hasznos inni egy főzet petrezselyem magok Hozzáadunk rue füvet. Vegyük 2G petrezselyem vetőmag és 1 g gyógynövényt rue 1,5 csésze vizet, forraljuk 7-10 percig. Drink kortyokban egész nap ivott, vagy egy fél csésze 2-szer egy nap. Magokból származó olaj petrezselyem (gyógyszertári) fogyasztott dózisban 0,5 g vizet, mint egy olyan fokozó menstruáció.
Ne gondoljuk, hogy a petrezselyem is rendezni a menüben korlátozások nélkül.
Előkészületek petrezselyem ingerli a vese parenchyma, azonban ellenjavallt nephritis.
Petrezselyem veszélyes a nők, akik hajlamosak a gyakori vetélés. Terhesség szükséges, hogy megszüntesse azt teljesen, mint a petrezselyem serkenti a simaizmok a méh, és vezethet koraszülés.
A kozmetikai alkalmazásra
A kozmetikai használatra, és a frissen szárított petrezselyem, a lé belőle, gyökerek és magvak. Ők képzett maszkok, testápolók, tinktúrák és főzetek és borogatás morzsoló. Tartósítására lé hozzá 15-20% alkoholt, hűvös helyen.
- petrezselyem, apróra vágott, kevert apróra vágott uborka, hozzá tejfölt, citromlé és tálaljuk.
- Petrezselyem, gyermekláncfű levelek kis darabokra vágjuk, megszórjuk kaporral és tejföllel.
petrezselyem só
Jobban megőrizte színét és ízét a petrezselyem, ha tartani sóval, de nem szárított. Ehhez mossa a levelek folyóvíz, csatorna a és szét vékonyan, hogy elpárologjon a víz. A finomra vágott, tegye egy nagy edénybe, és só per 1 kg petrezselyem 250g só. Keverjük jól sóval, szorosan csomagolt kis tégely, nyomja meg a fa nyéllel egy kés, amíg a lé, ami nem a petrezselyem levegő balra. Felső fedél egy kör számít, amelyre egy réteg a lé 2 cm legyen. Hűvös helyen.
Ha petrezselyem só az edény szükséges, hogy egy kicsit kevesebb sót, hogy ne vigyük túlzásba.
Petrezselyem más zöldségek
Petrezselyem jó ízesítője sok étel, ha menteni azt, valamint a zeller, sárgarépa és a hagyma.
A gyökerek és a levelek a petrezselyem a gyökér és zöld zeller, apróra vágott sárgarépa, hagyma vágjuk polukruzhkami. Az arány a zöldség lehet azonos, de lehet hogy egy kicsit több, és a kedvenc zöldség. Kilogrammonként vágott növényi keveréket tudunk 1-2 pod égő finom bors és édes paprika 5-6 amelyek távolítsuk el a magvakat és az apróra vágott lehető legfinomabban, hogy élességét és íze egyenletesen behatolt az egész keveréket. Kilogrammonként kockára vágott zöldségeket, hogy 200 gramm só, keverjük jól mindent, szorosan csomagolt kis tégely, nyomja meg a fa nyéllel egy jó kés kell megállapítani jobb mix nem maradt-e levegő között zöldség- és gyümölcslevek állt ki. Felső fedél egy kör számít, és öntsünk növényi olaj réteg 2 cm.
Tartsuk sötét, hűvös helyen.
Rántotta petrezselyem
összetevők
- 2 tojás,
- 30 g petrezselyem,
- 0,5 csésze tej,
- 5 g slivochnoogo olajat
- sót.
előállítási eljárás
Beat tojást a tejjel, sóval, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, felöntjük a forró skvorodu, vajjal kikent és megsütjük.
Saláta petrezselyemgyökér almával
Leves petrezselyem
összetevők
- 0,5 csésze petrezselyem,
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj és tejföl,
- 50 g fehér kenyér,
- só, bors.
előállítási eljárás
Meleg lisztet vajjal krémszínű, egész idő alatt keverjük. Ezután hígított húsleves vagy zöldség leves, felforraljuk, só, fel apróra vágott petrezselyem, bors és forraljuk 15-20 percig. Az asztalon tálaljuk krutonnal állott fehér kenyér, sült vajat, tejfölt.
Leves petrezselyem gombóc mannymi
Finomra vágott petrezselyem és öntsük forrásban lévő sós vízben. Verte a tojás sárgáját, add hozzá a búzadarát és egy teáskanál fel súlyt a forró levest. Amikor a gombócok szinte forr, a szezonban a levest mártással.
Leves petrezselyemgyökér
Petrezselyem, zeller, sárgarépa, hagyma, hogy tiszta, mosás és vágjuk apróra, és megsütjük mély serpenyőben puhára. Tedd egy bankban, öntsünk forró vizet, és forraljuk 5-7 percig. Add a megmosott és apróra vágott sóska és a spenót és főzzük 5-6 percig. Tálalás előtt, beletesszük a gyógynövények.
információforrás
- „Gyógynövény” Popov VI Shapiro DK Danusevich IK.;
- „Gyógynövények és azok alkalmazása az emberektől” Nosal Nosal M. I.;
- „Növények - a barátok és ellenségek” Akhmedov RB.;
- „Gyógyító élelmiszerekhez” AD Mil.
Feltétlenül szükséges a cukorbetegek körülmény válik a táplálkozás és diéta. A cukorbeteg soha ne legyen éhes, mert ez veszélyes neki, hanem nem sokat eszik, mert figyelembe kell venni a megevett, az összeg és a különböző ételek növelik a vércukorszintet. >>
Bármilyen aloe gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Aloe juice ajánlott alvászavarok, hogy javítsa a hang az egész szervezetet erősíti és stabilizálja az immunrendszert. >>
A gyógyító tulajdonságait vörösáfonya bogyók és levelek miatt kémiai összetétel. vörösáfonya bogyók gazdag vitaminokban, különösen C-vitamin, és ez gazdag B2-vitamin. A bogyók is tartalmaz cukrot, katekin, ásványi sók, pektin és tanninok, szerves savak (almasav, citromsav, ecetsav. >>
bél tisztító tisztítja a gyomor-bél traktusban - a fő belső „út” testünk. Ez tisztogatás eltávolítja a szervezetből a krónikus salak betétek, akkor növeli az immunitást, vitalitás, energia, bőr tisztább, haj állapota javul, a lélegzet friss lesz. Megszabadulva a belső. >>
A kezelés fürjtojással elismert szerte a világon. A listát a betegségek, amelyek gyógyíthatók (vagy enyhíteni a betegség), étkezési fürj tojás, elég széles. >>