Panna cotta recept zselés recept
Recept Panna cotta kocsonya. összetevők
a panna cotta: 60 g 1,5 Tej art. kanál zselatin 500g krém 30% 100 g cukor 1 tasak vaníliás cukor zselés: 150 ml eper juice és 200 g friss vagy fagyasztott bogyók 2 evőkanál. evőkanál cukor 1 óra. kanál zselatint 40 ml hideg forralt vízben
Finom receptek az új év
Ajánlott - Panna cotta zselé
Finom krémes panna cotta eperrel kocsonya, ha speciálisan létrehozott olasz karácsonyi asztal.
Készítsük el a kocsonya. Áztatás 1 teáskanál zselatin vízben. Ha ez az azonnali, mindössze 10 perc, ha a granulátum - 25 perc.
Eper juice vagy vágott epret hozott egy serpenyőben vagy üstben. Vsyplem cukor. Melegítjük forró állapotban. Keverjük össze, esetenként, hogy feloldja a cukrot.
Amikor a tömeg hőmérsékletre melegítjük körülbelül 80 fok, távolítsa el a hőt. Add zselatin duzzadt. Keverjük.
Hagyjuk kihűlni, amíg csak meleg tapintású. Öntsük szilikon formákba gélesedni kadmiumbevonatú aljára 2-3 cm. Azt hogy hűtőszekrényben megszilárdulni 1-1,5 óra.
A tej áztatott zselatin a panna cotta. Egy kis serpenyőben öntsünk tejszínt. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. A mérsékelt hő, keverés közben, felfőzzük. Kikapcsolása a tüzet. Tegye a zselatin. Hagyjuk kihűlni.
Kapjuk formákba kocsonya. Öntsük őket krémes masszává. Tedd be a hűtőbe keményedni.
A kérelem benyújtásakor megváltoztatás zselé egy tányérra.
Dish Recept Panna cotta zselé - a nemzeti recept