Olvasd Vendéglátás
Fontos megérteni, hogy az ügyfél, vendég, közvetlenül irányítja a ritmust a szállodában, mint a szolgáltatás termelőtől. Ő állandó érintkezésben a szolgáltatást nyújtó személy számára.
Sok szállodai vállalkozások a legfontosabb, hogy a jólét az utóbbi években tapasztalt, javítja a vendég szolgáltatási rendszer javítása, a nyújtott szolgáltatások minősége.
dekoráció. „Mi ez a van itt a jelentkezési lapot?” - kérdezi egy turista. „Bug, uram” - nyugodtan felelős alkalmazottja. „Semmi bajom az, hogy te, a szálloda a poloska. De amikor kijutni demonstratív, hogy mit adsz nekem egy szobát, ez túl sok. „- felelős turista.
minőségfejlesztési probléma kerül előtérbe. A döntés a szálloda iparban csap reményeit a jövőre nézve. Mivel a nemzetközi tapasztalatok azt mutatják, a siker a szálloda iparban lehet elérni, ha a menedzsment a hotel előtt a vállalkozás, mint a cél megéri elérése a legmagasabb színvonalú szolgáltatást és a szálloda vezetősége maga átalakult, így a minőség menedzsment.
Különös figyelmet kell fordítani, hogy megfelel a fogyasztók azon jogát, hogy teljes körű és pontos információkat a szolgáltatások minőségének vásárolt. Az effajta jogok magas szintű minőségi szolgáltatások - a siker kulcsa a versenyben.
A legegyszerűbb esetben, ellenőrzés pontosságát és teljességét információ a szolgáltatások minőségét, hogy az ügyfelek és a végfelhasználó szolgáltatások - a vendég. Minőség-ellenőrzés hotel szolgáltatásai, különösen tanulmányutakat utazásszervezők előtt szerződések megkötése szálláshely-szolgáltatás felvétele a túra csomag.
A szolgáltatás a hotel által biztosított, alapvetően eltér más áru vagy szolgáltatás. Ha ezt megértjük, valamint a lényege a különbség döntő azonosítani objektív mutatókat, és a jobb módja annak, hogy a szolgáltatás minősége. Minősége gyakran a meghatározó tényező a siker a szállodaiparban és a versenyt a piacon egy bizonyos típusú.
Végzett kutatás szerint a nyugati szociológusok, 82% -a fogyasztók megtagadja, hogy látogassa meg a szálloda újra, ha nem tetszik a szolgáltatás. Ez arra utal, hogy a fő oka a veszteséget az ügyfelek, és ennek következtében a profit csak a minőség a „mínusz” (vagy rossz) szolgáltatást.
Ismét felhívom a figyelmet arra a tényre, hogy a vendég nem termel semmit anyagot választ arra a kérdésre: „Nos, a többi? Hogy a hotel „A komponensek amit kapott, mégpedig szolgáltatások formájában szállást, az ő benyomásait a következő szakaszában tartózkodása:
• Találkozó érkezéskor;
• Regisztráció és elhelyezése;
• szobaszerviz;
• kielégítése kulturális igényeit;
• szolgáltatás igényeinek kielégítésében egy üzleti jellegű (üzleti szolgáltatások);
• transzfert és így tovább.
A vendég, aki a fogyasztó a szolgáltatások, amelyek közvetlenül részt vesznek a folyamatban a termelés. A szolgáltatás során keletkezett szolgáltatás az interakció a művész és az ügyfél. Vendégek, hozzá feladatok, hogy szolgálja a párt ellenőrzése alatt, annak végrehajtását, és tesz javaslatot az új követelményeknek, és szeretné, ha szükséges.
Ebben a szállodában vállalkozás köteles biztosítani, hogy a kommunikációs személyzet és a vendégek, hogy a szolgáltatást igénybe vevők, azaz a vendégek kapnak az elégedettség a szolgáltatások.
Minőségi szolgáltatások: értékelési elvek
A szolgáltatások területén minőségellenőrzés probléma elég súlyos. Először is, ez a probléma az önkontroll munka munkatársai, feltéve, hogy minden alkalmazott tudja, hogyan kell biztosítsa a jó minőségű.
A szobalány kéri a vendég a szállodában: „Amikor felébredsz?” - „Hat órakor reggel. De ébressz fel - viccesen azt mondta a vendég, - szüksége van egy erős csókot! „-” Jó. Elmondom a recepciós, Mr. Schulz „- reagál leány.
Ha felteszel egy kérdést: „Mi az a szolgáltatás minőségét” - a válasz nem is olyan könnyű, hogy. Véleményünk szerint ez a levelezés a szolgáltatási szint elvárásait, akik alapján életük tapasztalatait alkotják a fogyasztók számára.
Így azt mondhatjuk, hogy hogyan értelmezik ugyanazt a személyes életfeltételeket a fogyasztó (vendég) hotel támogatott szabványok attól függ, hogy a vendég nem elégedett a szolgáltatással, vagy a bal oldalon.
És itt fontos élettapasztalatok vendég, aki úgy ítélte meg adatokat. Nem az utolsó szerepe van az úgynevezett vendég emlékét látogatások a szállodában. És ha ezek az emlékek pozitív, a létesítmény a vendég kommunikálni személyzet és a vendégek a szálloda is pozitív. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy mindig a pozitív hozzáállás kell írni, hogy „etetni” új pozitív tapasztalatok. Vendégek kell folyamatosan érezni azok fontosságát ebben a szállodában, meg kell értenie, hogy a problémák tényleg érdekel a személyzet, és nem csak létezik a saját, vagy annak eredményeként az ő szeszélyeit. Így az állandó megerősítése pozitív visszajelzés élmény - ez egy jó módszer, hogy ösztönözze őt, hogy az új látogatók a szállodába.
Párbeszéd a szállodában, amely ideológia lehet leírni, mint „minden vendég számára”: „Van bolhák?” - „Nem. De ha azt akarjuk ... "
Látogató tartózkodik egy kis vidéki város és lefekvés, kérje a recepciós felébreszteni öt órakor reggel. „Nézd, uram - mondta neki didaktikusan recepciós - egyszerűen nem ismeri a technikai eredmények. Ha akarja felébreszteni fel reggel, majd az ágyon, mi jön, és ébresztést ... "