Lecsó nélkül ecet recept
Ez egy hagyományos magyar ételeket és széles körben elterjedt Európában. Szeretek főzni lecsóval és orosz hostess, és mindegyiknek megvan a saját egyedi recept. Otthon, Magyarországon, lecsó szállított egy külön edénybe. Jellemzően, jelen van a zsír, adhatunk kolbász vagy füstölt húsok. Gyakran előfordul, hogy tele van a tojás és szeretnek enni, fehér kenyeret.
Oroszországban, a klasszikus recept lecsó megváltozott, és jobban ismert, mint egy finom és ízletes saláta, amely betakarították a téli hónapokban. Jellemzően lecsó ily módon előállított használják köretként húsételek, és hozzáadjuk borsches, levesek, a töltött káposzta, vagy feltéve, mint étvágygerjesztő snack. Az eredeti recept a magyar lecsóval tartalmazza az összetételében csak paprika, paradicsom, só és cukor hozzáadása nélkül hagyma, ecet és más fűszereket. Hazánkban bors konzervipari receptek paradicsommal, sok. Emellett a fő összetevők lehetnek sárgarépa, hagyma, cukkini, padlizsán, fokhagyma, ecet, bors, és más fűszereket.
Vissza a tartalomhoz
Az alapelvek a főzési Lecho
Előállítás Lecho - egy viszonylag egyszerű folyamat. Zöldség őrölt, egy kicsit fáradt a tűz és öntsük sterilizált üvegekbe (ha készített megőrzése). Először is, meg kell, hogy készítsen az élelmiszer előírt recept. Pepper kell választani egy érett, a gyümölcsök voltak húsos, és volt egy sima bőr nélkül foltok. Használata éretlen, vagy éppen ellenkezőleg, túlérett zöldség rontja az ízét a kész ételt. A megfelelő gyümölcsöt szeretnénk távolítani a szár, és távolítsa el a magvakat. További paprika kell vágni rúd vagy kockákra.
Zúzás aránya is befolyásolja az ízét a végtermék. Például egyes receptek közé köszörülés bors daráló, akkor lecsó külleme burgonyapürével és íze eltér lecsó, amelyben a gyümölcsöt vágjuk nagyobb darabokra, ami lehetővé teszi, hogy úgy érzi, az íze minden zöldség. Érett paradicsomot vágjuk szeletekre, és átengedjük egy húsdaráló. Attól függően, hogy ez a lecsó kaphat más a sűrűsége. Akkor előre vegye le a bőr a paradicsom, amelyekre szükségük van, hogy öntsünk forró vizet néhány percig.
A fő titka a finom lecsó - nem megemészteni. Meg kell, hogy távolítsa el a hőt, mielőtt a paprika héja kezd lag a cellulóz.
Mivel egy része a lecsó magában csak zöldséget, az étel alacsony kalóriatartalmú és diétás. Ezen kívül azt is tulajdonítható, hogy a hasznos ételt. Lecsó tartalmaz számos vitamint (A, C, B) és nyomelemek (magnézium, kálium, nátrium, foszfor), amelyek előnyösek a szervezet. Érdemes megjegyezni, hogy az összes fenti főképpen Lecho, amely kész hozzáadása nélkül ecetet. Jelenléte a csészébe, és megváltoztatja az ízét a termékek is használják, hogy a látómezőben és étel. Szintén ecet működik tartósítószert, ha lecsó készül hosszú távú tárolására. De ebben a formában nehéz hívni egy diétás termék, és nem ajánlott gyermekek és az emberek, akiknek problémái vannak a tápcsatornában.
Lecsó főtt recept szerint anélkül ecetet lehet használni, mint egy falat vagy köretként a főételek a nyáron napi menüt. De az ilyen lecsó is lehetnek tárolva egész télen hűvös helyen. Ez csak akkor szükséges betartani néhány szabályt, és finom, egészséges étel is jelen lesz az asztalon évben.
Vissza a tartalomhoz
Recept lecsó a paprika és paradicsom nélkül ecet
Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy főzni egy klasszikus lecsó. Meg kell a következő összetevőket:
- Pepper - 1 kg.
- Paradicsompüré - 1 kg.
- Só - 1 evőkanál. kanál.
- Cukor - 2 evőkanál. kanál.
Elkészítéséhez lecsó paprika különböző színű (zöld nem használható) vágott négyzetek vagy csíkokkal. Paradicsom, darált vagy apróra vágott egy turmixgépben, tedd a tüzet, és főzzük, hogy csökkentik a 2-szer. Azután, hogy a cukor-só, apróra vágott paprikát, és főzzük 20-30 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Lecsó amíg főtt, akkor elő kell készíteni az üvegeket, sterilizálja őket is. Ez egy nagyon fontos pont a készítmény a termékek hosszú távú tárolás, különösen akkor, ha nem használja egy további tartósítószert, mint ebben a recept.
Először is, a bankok (a lecsó jobb, hogy egy kis kapacitású - 0,5 és 1 liter) alaposan meg kell tisztítani, ellenőrizni repedések és a chips. Ezután bankok sterilizált sapkák egyik módja: gőz fölött vagy kemencében. Ezt követően, bomlik lecsó forró bennük. Banks tekercs kiterjed, csomagolja a takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen.
Az így elkészített lecsót azonnal szolgálni. Rövid tárolás termék alkalmas bankok kupakokat. A javasolt recept lehet diverzifikált hozzáadásával más zöldségek vagy fűszerek, növényi olaj. Nagyon finom, illatos lecsó állíthatók elő a következő recept.
Lecsó fűszerezve hagyma nélkül ecet
Be kell a következő termékek:
- Pepper - 1,5 kg.
- Paradicsom - 4 kg.
- Hagyma - 2 db.
- Cikk 1.5. kanál só.
- 3 evőkanál. kanál cukor.
- 5 gerezd fokhagymát.
- Pirospaprikapor - 0,5 tk.
- A szegfűbors - 10 borsót.
- Babérlevél - 6 db.
- 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj.
Mossuk paradicsomot, vágjuk a száron. vágva 4 db és darálják vagy aprítani egy mixer. A keletkező paradicsom tedd a tűz, Forraljuk, és főzzük 20 percig. Hagyma héja és vágjuk vékony gyűrű. Pepper mosás, készít, és vágjuk csíkokra vagy kockákra. A püré főtt hozzá sót, cukrot, szegfűbors és pirospaprika, babérlevél és az apróra vágott hagymát és a paprikát. Minden mix és főzzük a keveréket a lágyító növényi paprika körülbelül 15 perc alatt. A fokhagyma tiszta, vezessük át a sajtó, és hozzáadjuk a többi hozzávalókat. Pour növényi olaj, forraljuk, és főzzük további 5 percig alacsony lángon. A kész Lecho fogyasztásra vagy öntsük sterilizált üvegekbe, tekercs kiterjed, hűvös és tárolja.