Lapsang Souchong (füstölt tea) - ingatlan sör, tárolás
Az egyik legfényesebb képviselői kínai teák Lapsang Souchong. Hazájában hívják Zhen Shan Xiao Zhong.
A Tea története
Az első ismert tea Lapsang Souchong szerzett a XVII században. Ez az első alkalom kezdett termelni azt a kínai Fujian tartományban, a falu Xing Hu Zhen. A legenda szerint a tea termelők nincs ideje a kijelölt időben, hogy a tea ügyfeleik számára. Ezért úgy döntöttek, hogy gyorsítsák fel a fermentációs folyamat és a száraz tealeveleket a nyílt tűzön, és így az ilyen eredeti ízét és jellegzetes ízű rejlő tea Lapsang Souchong.
Az első vásárlók dátuma ital lett a brit, aki azt állította, hogy Lapcang souchong felmelegíti nemcsak a test, hanem a lélek. Hamarosan ő lett érdekel az íze a kínai magukat.
Egy másik legenda szerint, szállítása után a tealeveleket Európa tengeri, feküdjön le a hajók raktere, tea szerzett gazdag íz és illat.
termelési jellemzők
Italelőállító segítségével nagy, durva elhagyja hogy összegyűjtése után óvatosan csavarja, és egy kicsit podvyalivayut a napot. Aztán tovább szárítjuk nyers bambuszkosarakban közel van a tűzhöz speciális területekre vagy a kandalló parázsló fenyőből (luc gyökerek kínai). Ez a kezelés lehetővé teszi a tealevél, hogy fokozzák a fermentáció és ad nekik egy vöröses-barna színű, jellegzetes aromájú és különleges ízt kap. Ez a kezelés eredményezte erős tea kapunk és telített.
Tea Lapsang Souchong is nevezik "füstölt tea vagy a" füstös”. Ez Zhen Shan Xiao Zhong nagy ára van, és ez nagyon kevés. Ezért a neve a Lapsang Souchong alkalmazzák minden egyéb teák, amely átment egy hasonló technológia.
Mivel a feldolgozás az eredetiség, a hamisítás lehetőségének szinte lehetetlen. Bár az utóbbi években márkanév alatt megtalálható Suchong ízesített ital, amelyet kezelt folyékony ízesítőanyag. Hamisítás ad éles, íze és illata, a nem olyan fényes kivitelben. Míg az eredeti nagyon vékony illata és íze egyszerűen lehetetlen közvetíteni a szavakat.
Az íze és aromája füstölt tea
Azok, akik az első kóstoló tea Lapsang Souchong, megjegyezte, szokatlan íz, ami bizonyos tűnhet egy kicsit túl éles. De az egymást követő korty nyitnak egy egész palettáját íze is szűnik észre, hogy a tealevelek füst szaga a tűz vagy a füstölt hal. Belélegzése az illata füstölt tea, akkor egyértelműen a szagát a lucfenyő ágai, fa és még említi azt is megjegyzi, a karamell, fahéj, aszalt körtét és édes gyömbér. A főzött tea intenzív sötétvörös színű.
Már a második kóstolás ital íze és illata nem tűnnek annyira szokatlan. Úgy gondoljuk, hogy mivel a különleges aromáját, ez több, mint az emberek, közömbös a dohányzás.
Az egyik rajongó Lapsang Souchong Sir Winston Churchill. Jelenleg ez a fajta még mindig szállított a királyi palota, Nagy-Britannia.
szabályok sör
Érezni a rendkívüli palettáját íz és aroma tudniuk kell, hogyan, hogy a tea megfelelően. Ideális esetben kívánatos, hogy speciális teáskanna agyagból vagy porcelánból.
- Mivel az ital elég erős, sok nem szükséges, hogy a hegesztés. Elég 1 teáskanál 100 gramm vizet. Öntsünk forró vizet nem lehet az optimális hőmérséklet 90-95 ° C-on Az első alkalommal a vízleeresztés, ez lehetővé teszi, hogy távolítsa el a port, hogy lehet esni a tealeveleket a szerelés és szállítás.
- Ezután a tealeveleket forró vizet öntenek újra és infundálják 5-7 percig, közben a teáskanna meleg.
Meg kell jegyezni, hogy újra főzött tea lehet akár 3-4 alkalommal. Tehát minden alkalommal, az íze lesz enyhébb.
Annak érdekében, hogy ne elrontani az eredeti ízét a tea, add tea, cukor, tej nem szükséges. Ugyancsak nem ajánlott inni azt édességet. Az egyetlen dolog, amit lehet használni együtt egy italt - egy szelet citrom, egy vékony szelet éles sajt vagy enyhén sózott túró.
Előnyök és árt a tea
Tea Lapsang Souchong antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a méreganyagok kiválasztódását és a test tisztító. Rendszeres fogyasztása segít normalizálni a munkát az emésztőrendszer helyreállítására bélflórát, és javítja a test hangot.
Köszönhetően melegítő hatással, a tea tökéletes a hideg évszakban. Ez hasznos hypothermia és a megfázás. Helyreállítása után a fizikai megterhelés segít csak 1 csésze ez illatos italt.
Nem ajánlott inni több mint 5-6 csésze tea naponta, vagy helyett a pozitív hatása van a szervezetben, akkor kap az ellenkező hatást.
Csakúgy, mint bármely más termék, ez a tea az egyik ellenjavallatok egyéni intolerancia. Amellett, jelenléte miatt a koffein az ital limit fogyasztása ajánlott azok számára, akik szenvednek a magas vérnyomás.
Óvintézkedéseket kell tenni, hogy ez a terhesség alatt. Ilyen kényes időszakban bármely termék, különösen egy ilyen egzotikus jóváhagyása szükséges orvoshoz.
Szabályzat tároló tea Lapsang Souchong
Ahhoz, hogy a tea a tárolás során nem veszítik el ízét és hasznos tulajdonságokkal, ajánlott tárolni szűk tasakos kiszerelésben. Bag maga kell helyezni átlátszatlan Caddy. Hegesztési képes elnyelni a szagokat, ezért szükséges, hogy távol tartsa élelmiszerek, amelyek a saját markáns íze, mint például a fűszerek, stb
Eltarthatóságát ilyen tea nem több, mint 2 éve. De ha a lejárat előtt észre a hegesztési penész vagy ő szerzett szagokat, majd sört, hogy többé nem ajánlott.
Beszélje ezt az italt lehet végtelen. De hol jobb, ha csak kipróbálni. Ha az első nem tetszik, ne tagadják, hogy próbálja meg újra. Ez az újbóli Kóstolva szerelmes örökre.
Fotó: depositphotos.com/Shebeko, MSPhotographic