kalkulátor Baker
Kohl nagyapja:
Nem titok, hogy az egyik alapvető feltétele a sütőipari minőség és ízletes kenyeret az ő receptje. Receptek kenyérsütő könnyen megtalálhatja az interneten, és bátran használja őket otthon. De a folyamat kenyérsütés valakinek a recept, akkor tegye a következőket: adjunk hozzá lisztet vagy vizet, megnöveli az élesztő vagy olaj a jobb hasznosítás vizsgálat vagy javítja az ízét a kenyér, a só mennyisége a receptben megadott viszont szintén nem mindenki ízlésének. Általában a végén jön a meglepetés, hogy a következtetést, hogy a recept már nem az internetről is. Saját!
Tehát nem jobb azonnal már elsajátította az alapokat a sütés, vegye fel a saját receptje? Ezen túlmenően, a hálózat könnyen befut a recept, amely akkor kap kenyér helyett. egyösszegű sütött, mint senki zsemle vagy egy zsemle, sőt semmi máshoz! Azaz, ha, ha elfogadja a szabályokat sütés, akkor nem tudja ellenőrizni a korábban kapott néhány recept, legalább hozzávetőlegesen a legjobb esetben megegyezik merülnek anyagköltség formájában elvesztette liszt és egyéb összetevőket. és a legrosszabb esetben - a kenyérsütő fedezi.
De erre a célra, és fog szolgálni, mint a mi „számológép pékek! Írja be a megfelelő mezőkbe éri el a búza és / vagy rozsliszt, és megtanulják a szükséges mennyiségű víz és más összetevők saját recept kenyérsütő. A jövőben ismét elkerülhetetlenül javulni kezdenek ezt a receptet, a sündisznó világos! De ez lesz a recept!
Ha a számológép tartsa szem előtt a következőket:
- a kivágott vagy kapott a számológép térfogatú vízzel 5-10 ml egészen elfogadható, de a nagy feleslegben, illetve csökkentésére vezethet rossz eredményeket;
- A víz mennyisége függ a minőségi vagy fokozat egy adott étel, de akkor mindig állítsa be a víz mennyisége egyik vagy másik irányba a saját belátása szerint;
- az élesztő mennyisége a liszt fel van tüntetve a csomagoláson, hogy lehet és kell nézni, mit élesztő megvásárolt és jelzések számológép, azokban az esetekben, amikor a csomagolás az élesztő semmi írva, vagy nem tudom, mi az élesztő felhasználása;
- az olaj mennyiségét jelezte normatív, adhat vagy csökkentheti a tetszés szerint; az olaj mennyisége 10 tömeg% a liszt tészta fokozza fermentáció, míg mennyiségben> 10% - csökkenti fermentáció (csökkenése vagy növekedése ilyen esetekben az élesztő mennyisége);
- a só mennyisége, mivel ezek kijelentések, azért, hogy a szeretet, de ne felejtsük el, hogy a nagy mennyiségű só gátolják az élesztő és a kenyér nem emelkedik;
- mennyiségű cukor meghatározott normatív csak kenyér, egyéb péksütemények használatra cukor a receptben megadott vagy utalnak, hogy ízlése, a cukor mennyiségét és 10% a liszt tömegének jótékony hatással van a munka élesztő, több, mint 40-50% gyakorolt nyomást a munka élesztő;
- ne feledd, hogy hozzáadott rostot és / vagy korpa, hogy növelje a hasznos tulajdonságait a víz miatt hozott adjunk hozzá egy kevés vizet ésszerű határokon belül ezeknek a használata összetevők;
- megjegyezni, hogy a hozzáadott vizet tartalmazó összetevők (mint például a tojás), vagy előre-hígítunk vízben (például élesztő) előírja zárni a teljes mennyisége a vizet, amelyet adagolunk az ilyen összetevők;
- Használja az elektronikus mérleg vagy mérce.