Hogyan savanyú piros hal otthon, finom sózás teshi lazac, csillag tokhal, kecsege,
Számos módja van a sózás lazac. Azt csak mondani egy, a klasszikus változat, ami néha használom személyesen, hogy ezt a finomság otthon. Élvezem a gyerekeim és a feleségem.
Fish kell „tudni személyesen”
Először is, meg kell értenünk, milyen halat az úgynevezett vörös. Először is - nagyon finom halfajta.
- Salmon. (Lat. Salmonidae). Képviselői élnek az édesvizek az északi és a középső szélességi az Atlanti és a Csendes-óceán. Ez a lazac, a pisztráng. lazac. lazac, coho, cimborám, Chinook, lazac sockeye, len, pisztráng, cisco, patak pisztráng, keszeg. Kamcsatka ívási lazac mindenki által ismert.
- Sturgeon. Sturgeon, beluga, kecsege, tokhal. Élnek a Kaszpi-tenger.
Sturgeon mindig igen nagy népszerűségnek örvend. Ezért hívják a piros a szó szép, értékes.
A fő szállítója a halak részén üzletünkben
előkészítő rész
Most minden legyen nagyon világos, hogy mit fogunk vonzani állatokat, hogy vegyenek részt a kulináris akció. Továbbra is csak megvenni a boltban a lazacfilé súlya kb 2 kg, vagy hitelt egy barátunkat :-) grizzly medve. Szükségünk van a következő termékek:
Ha a termékeket állítunk elő, akkor lehet kezdeni a sózás piros hal otthon.
Csipesz, hogy távolítsa el a kis csontokat
Helyezzük a filé egy vágódeszkát. Szépen vágni a toshu. Azok számára, akik nem tudják, Tyosha River - ez a hashártya hal.
A szélén a tetemet lehet extra csont és a zsír. Ezeket gondosan kell vágni a felesleges. Ezáltal egy gyönyörű kilátás nyílik a filé. Körettel érteni.
Ezután hozzá kell távolítsuk el a magokat. Ezt úgy tehetjük meg azt a speciális csipesz, széles formátumú, vagy fogó. Egy ilyen eszköz pontosan minden házban. Ez az eljárás szükséges. Ne legyen lusta, vagy később nehéz lesz szeletelni szépen az asztalra halszeleteket. A vendégek találkoznak darab csontot.
A klasszikus recept négy sorban:
- 2 csipet só elegendő ahhoz, hogy egy kellemes íze van. Egyenletesen szórjuk a belsejében.
- 1 csipet cukor. Szórjuk a cukrot.
- gallyakból kapor. Cover átalkötőit.
- 30-50 gramm vodka. Megszórjuk.
Cook a kora reggeli órákban, hogy délután lehetett enni.