Heather Honey, skót el
Legend of mézben, énekelt dalok, balladák, és még a rajzfilm filmek, évezredek, mint egyes kutatók szerint. Olyan régen, hogy senki nem tudja megmondani a pontos dátumokat, a mai Skócia területén élt egy püspök törzse között sok más törzs között. Ez a híres sziklarajzok piktek - innen a „ikon” - és egy recept a skót ale.
A Heather Honey legendája
Amikor a földeket a piktek ember jött törzsek a skót (és ez történt az ötödik század), a Scotic (hangok durva, de az alapján a legenda szerint egy nagyon alkalmas) King, hogy azok tudomást a recept, hogy megcsodálják azt, majd nem egészen skót ale, hogy a helyi a "heather money" nevű lakosok elrendelték a törzsi főnöknek, hogy elmondja, hogyan készítik el őt a Picts.
Ez a szigorú legenda R. Stevenson híres balladájában mutatkozott be. Oroszul az S.Ya fordításában ismert. Marshak:
Heather inni
Elfelejtettem régen.
És édesebb volt, mint a méz,
Drunker, mint a bor.
A kazánokban főzött
És megitta az egész családot
Bébi maláta
A föld alatti barlangokban.
A skót király jött,
Kegyetlen az ellenségnek,
Szegény pitteket vezetett
A sziklás partokig.
A heath mezőn,
A csatatéren
Halva fekszik
És a halottak - az élő.
Nyár az országban jött,
Heather ismét virágzik,
De senki sem tud főzni
Heather édes.
Sírjaik közel vannak,
A szülőföld hegyeiben
Bébi maláta
Az árvaházat találták.
Király a lejtőn
A tenger felett lóháton,
És a sirályok mellett
Az út egy par.
A király komor:
- Megint a szélén
A mézcsíra virágzik,
És nem iszunk italt!
De a vazallusai
Észrevettem kettőt
Az utolsó medovik,
Túlélők.
Kijöttek a kő alatt,
Zavaró fehér fényben, -
Régi Humpbacked Törpe
És egy tizenöt éves fiú.
A tengerparton meredek
A kihallgatásra kerültek,
De a foglyok egyike sem
Nem mondtam semmit.
A király skót volt,
Mozgás nélkül, a nyeregben.
És a kis emberek
A földön álltunk.
A király dühösen mondta:
"Mindketten kínzása várakozik,
Ha nem mondja el, ördögök,
Hogyan készítette el a mézet?
A fiú és az apa csendben maradt,
Állva a szikla szélén.
Heather átverte őket,
A fák a tengerbe gördültek.
És hirtelen megszólalt egy hang:
"Figyelj, skót király,
Beszéljenek veled
Szemtől szembe, hadd!
Az idős korom fél a haláltól.
Veszek egy életet,
Adom ki a titkot! "-
A törpe azt mondta a királynak:
A sétány hangja
Élesen és egyértelműen hangzott:
"Régen adtam volna a titkot,
Ha a fiú nem zavarja!
A fiú nem sajnálja az életét,
Halál neki ...
Eladom a lelkiismeretemet
Ez lesz vele.
Hagyja szorosan összefűzni
És vizet dobnak a mélységbe -
És megtanítom a skótokat
Az ősi mézet főzni. "
Erős skót harcos
A fiú szorosan összefonódott
És a nyílt tengerbe dobta
A part menti meredek sziklákról.
A hullámok lezárták.
Az utolsó sírás meghalt ...
És visszhangzott neki
A szikláról apa öregember:
"Mondtam az igazat, a skótokat,
A fiamtól katasztrófa volt.
Nem hittem a fiatalok állhatatosságában,
Nem borotválkozó szakáll.
És nem félek a tűz miatt.
Hagyja, hogy meghaljon velem
Az én szent titkaim -
Édesem, édesem!
Addig is hallgathatja a "Heather Honey" dalt:
És visszatérünk a legendához. És elemezzük azt a meglehetősen komoly tudományos kutatás szempontjából.
A skót sör történelméből
Az ital története elválaszthatatlan a nép alkotóinak történetétől. Tehát a Pictek az egyik legtitokzatosabbak. A több ezer évszázad legendáiban ez a törzs a barlangokban élõ törpe emberekkel társul. Valami, amire a pikták ezekben az ősi szövegekben hasonlítanak az elfekre, olyanok, mint a bizarr vonásokkal és furcsa viselkedésükkel.
A piktákat királyuk uralkodott, amelynek egyik állandó problémája volt a szomszédok támadása. A Pictek szomszédai az angolszász törzsek voltak. Úgy vélték, hogy a pikták mágikus képességekkel rendelkeznek, amelyeket egy titokzatos bájital - egy ugyanolyan heather méz - köszöntött.
A régészek, akik feltárták az egyik neolitikus helyszínen, olyan kerámiák maradványait fedezték fel, amelyek egy erjedésből származó ital nyomait tartalmazták. Tehát a legendák nagyon komoly háttérben vannak.
De a véres harcok kérdése a Picts törzs utolsó személyéhez, valószínűleg a maga megfogalmazásában nem igaz. Az a helyzet, hogy a skót törzsek, amelyek a pitts földjére érkeztek, nem hódítók, hanem bevándorlók. Nagy-Britannia történészei hajlamosak arra gondolni, hogy a skótok mind pittekről, mind az ír népről származnak. Így történelmi perspektívában rendes asszimiláció történt két nemzetiségű nép között.
Abból kell kiindulni, hogy a veszteség a vényköteles skót ale nem fordul elő a keverés során e népek, később, talán a tizennyolcadik század elején, amikor Skóciában már megfosztott nemzeti szokások eredményeként a honfoglalás a föld, és ezért éltek nemzetek Angliában. Ezt követően a malátot és a komlót csak a sört főzzük.
A skótok azonban ellenezték ezeket a tilalmakat, megőrizve hagyományaikat hegyvidéki területeken, amelyek a hódítók számára - az angolok nehezen hozzáférhetők. Valójában ezek a helyek voltak a Picts törzs történelmi hazája.
Az első sörfőzdék, ahol a heather méreg újra feledésbe merült, egy kis "Nyugati Felföldi Sörgyár" volt Argyllban. Amikor a mennyiségek nőttek, a skót ale sörgyárak Alloára költöztek, a Macleigh és Co. By the way, mind az első, mind a második sörgyár ugyanazon a földön helyezkedik el, amelyet a Pictek idők óta éltek.
A század elejétől kezdődően a régi sört Heather Ale Kft. Gyártja a Glasgow-i gyárban, ipari mennyiségekben.
A skót sör receptjének jellemzői
Újraéleszteni a régi ital, Williams tette igazán hősies erőfeszítés: ő tartotta kiválaszthatja a megfelelő ideje, hogy összegyűjtse hanga előállítására skót sörök, óvatosan ismerik a jellemzői annak előkezelést. És én kitalálni, hogy mi, hogy csak a tetejét a növény számára, mivel fás szár hanga tűnik, szinte láthatatlan szobatárs - moha, amely jelen van a kész ital, ad nemkívánatos íz és fény hatása a gyógyszer-expozíció. Talán azért, mert ez a régi mézben és kiolvasztott az ősi törzsek azonos eufórikus hatást, ami miatt a skót - mind ugyanabban a legenda - úgy érzi, a teljes fúzió a természettel.
Ez egy ilyen nehéz út a híres skót sörhöz jött. És most - az ígért animációs film "Heather Honey":