Főzni kompót
Hogyan kell főzni a befőtt?
Elvileg főzés kompót - nem olyan komoly dolog, mint forrásban lekvárral. Az kompót nem állni, folyamatos keverés közben úgy, hogy nem égett, hogy nem szükséges eltávolítani a hab és főzzük több lépcsőben időközönként. De ez nem jelenti azt, hogy szükség van a pihenésre: ha befőtt főzni rendesen, forr gyümölcs- és elveszítik a „piacképességét”.
Kompót sárgabarack
Nyár közepén - itt az ideje, hogy lezárja a sárgabarack. Elvileg, sárgabarack befőtt lezárható valamint bogyók, öböl szirup, de mi megmutatjuk, hogyan kell főzni kompót sárgabarack. Ehhez szükségünk van:
- víz - 1 liter
- sárgabarack - 600 g
- Cukor - cikk 1.5.
- bor - Cikk 0.75. (Nem kötelező)
- Citromsav - 2 g
Öntsük a cukrot egy serpenyőben, töltse meg forró vízzel, és keverjük jól feloldódjon a cukor. Kajszibarack hajtogat, én, ossza ketté, és vegye ki a csontokat. Tedd szirupban sárgabarack félből, citromsavat, forralunk, majd lehűtjük. Akkor öntsünk bele egy kis bort, hogy javítsa az ízét befőtt.
Peach kompót
Nem kevésbé finom, mint a befőtt sárgabarack, őszibarack kompót fordul. Mint sárgabarack, őszibarack, nem kell sokáig főzni - csak nekik egy forraljuk szirup formájában. Főzni kompót őszibarack, veszünk:
- víz - 1 liter
- őszibarack - 500 g
- cukor - 1 evőkanál.
- citromsav csipet
Saját őszibarack, hámozott. Héja könnyen eltávolítható, meg kell tenni az őszibarack egy tésztaszűrő és fehérít 2-3 percig forrásban lévő vízben. Vágjuk a hámozott őszibarack felét, és vegye ki a csontokat.
Vizet öntöttünk a pot, adjunk hozzá cukrot és forralunk (cukor kell feloldani). Tedd forró szirupot őszibarack és gyorsan vegyük le a tűzről, mielőtt a szirupot kell forralni a második alkalommal.
Hozzáadása kompót citromsav (ha szükséges, lehet helyettesíteni sáfrány). Peach kompót hűvös a motorháztető alatt, majd néhány órán át, hűtőszekrénybe tesszük.
párolt rebarbara
Kompót bogyók és gyümölcsök nem új, de a párolt rebarbara - ez valami különleges! Ez egy kellemes ízű, és ez jó szomjoltó. Főzni rebarbara kompót, szükségünk lesz:
- víz - 1 liter
- Rebarbara - 4 szárak
- cukor - 150 gramm
- fahéj - 0,5 tk
Szárak rebarbara mosás meleg vízben. A kés, távolítsa el a bőrt megvastagodott végét. Szára rebarbara darabokra vágjuk hossza körülbelül 2-3 cm. Szeres rebarbara tál, töltse ki hideg vízzel, és hagyjuk 15 percig.
Töltsük cukor liter vizet, forraljuk fel, és 3 percig forraljuk. A rebarbara vegye ki a hideg víz és átterelni a forráspont szirupot. Hozzáadása fahéj és forraljuk 10-15 percig. Ahelyett, hogy a fahéj adhatunk citromhéj vagy más fűszereket.
Adunk kész kompótot hűlni Lehûtve.
párolt cukkini
Tovább az eredeti kompót - kompót cukkínik. A szájban, ez egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy zöldség leves - inkább ananász saját levében. Mi kell főzni párolt cukkini:
- víz - 2L
- cukkini - 1 kg
- cukor - 600 g
- gyümölcs ecet - 1 evőkanál
- Carnation - 6 rügyek
Saját cukkini, hámozott és magvak és vágjuk kockákra. Hozzuk a forró vizet, és tegyük a cukkini. Miután a főtt, öntsük egy serpenyőbe a cukorral tök.
Cukkini kell főzni, amíg azok nem szerez a sárga szín és átláthatóvá válik. Hozzá kompót szegfűszeg, távolítsa el az edényt a tűzről és hozzáadjuk a gyümölcs ecettel.
Öntsük előkészített kompót bankok és pasterizuem (pasztörizálás idő függ a kapacitás). Rolls üvegeket fejjel lefelé, és tedd kihűlni.