Esszé-folyamat leírása a munkaerő, „főzök kedvenc étel”
Anyánk - a legjobb háziasszony. Úgy tartja otthonunkban tökéletes rend és nagyon finom főzés. A húgom és én néha segít neki, de irányítja a főzési folyamat mindig. De ha egyszer úgy döntöttünk, hogy meglepetést anyánk, és készítse el saját aláírás étel - palacsinta sajttal.
Előestéjén láttuk, hogy milyen gyorsan és ügyesen előkészíti az anya. Ezért már biztos, hogy ez nem is olyan nehéz a tudomány. A gyakorlatban kiderült, másképpen.
Szitálja a lisztet, elkezdtük dagasztás a tésztát. Először óvatosan ragyog lisztet és alaposan olvassa el újra a receptet. Elmondása szerint szükséges volt keverjük össze a lisztet a tojással, fehér, joghurt és a cukrot. Milyen szép, kiderül, a munka mérése pontos súlyát az összetevők! Mindig kellett hozzá a joghurtot, a lisztet a kívánt állományt. De az anya ezt a lépést, talán néhány perc alatt.
A végén sikerült készíteni a tésztát, és elkezdtük a főzés. Kis részletekben, öntöttük a tésztát a serpenyőbe, mi előre olajozott. A vékonyan és egyenletesen öntse a folyadékot a serpenyőben palacsintát, mint szégyelli szolgálni. De egy kis kitömött viszont azt sütött a legmagasabb hegy a palacsintát.
Könnyebb marad a végén. Mi édesített sajt és bebugyolálta a palacsintát. Etettük őket ünnepi ételek mézzel és lekvárral. Anya nagyon örült a gondolat. De még mindig nem tudja, hogy mennyire herék összetört haszontalan, hogy milyen lépéseket kellene kell tisztítani a konyhában, miután a kulináris kísérletek!