Daikon hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Az íze, mint a daikon retek inkább hiánya miatt benne a mustárolaj, ezért az íze kevésbé csípős. Ez egy puha, nem erős ízű és könnyen egy idő saláták félelem nélkül egy éles levegőt. A fehér gyökér édesebb a középső és kissé kesernyés a tippeket. Ebben a cikkben megtudhatja a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok daikon.
Hasznos tulajdonságai daikon
Daikon egy alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm tartalmaz 19-21 kcal. Jelen van a daikon enzimek észteráz és amiláz, segít normalizálni az anyagcserét. Ez tartalmaz rostot, amely segít, hogy jobban megismerjük, és felgyorsítja az anyagcserét. A nagy mennyiségű rost daikon vezet gyorsabb telítettség. Ezért ez a gyökérzöldség elengedhetetlen a fogyás.
Daikon antimikrobiális aktivitása miatt a nagy mennyiségű illékony termelés (natív antimikrobiális növények), amely szintén javítja a működését a gyomor-bél rendszerben.
Ez tartalmazza a proteáz enzimet elősegíti cseppfolyósító a köpet oldásával fehérjék. Ezért daikon jól használja kezelésére megfázás.
A kálium-sók elősegítik a kiválasztását toxinok. Csak kálium elősegíti nátrium kiválasztódását, és segít a duzzanat csökkentésére.
Ez a test enyhe vízhajtó hatású.
Ez áll: vas, kalcium, foszfor, magnézium, a béta-karotin.
Összesen 300 g terméket tartalmaz, a napi mértéke a fogyasztás a C-vitamin és azokkal együtt a C-vitamin is jelen van a daikon segít koncentrációt.
A daikon olyan anyagok, amelyek nyugtató hatása van. Meg kell inni egy pohár friss gyümölcslé daikon lefekvés előtt, hogy elérjék a jótékony hatást.
Daikon képes kiüríteni a káros vegyületek és a radionuklidok.
Ez áll a kalcium, amely pozitív hatással van a fogakra, a haj és a körmök.
Daikon és a jó, hogy szinte nem halmozódik fel a növekedése közben a káros anyagok az emberi egészségre.
Úgy azt hozzáadjuk a az orvosok diéta cardiovascularis betegségek, elhízás, reuma, cukorbetegség, ateroszklerózis, étvággyal kapcsolatos rendellenességek, betegségek epeúti, a vese és a máj. Klinikai vizsgálatok igazolták, hogy az azt alkotó anyagok segítenek, hogy lebontják, vesekő, és távolítsa el a koleszterin.
Tartalmaz továbbá egy olyan enzim, amely elősegíti a felosztása a keményítő.
Pozitív tulajdonság lehet jegyezni, hogy a retek alkalmaznak a szakterületen, faragott (faragott zöldségek és gyümölcsök színek, hajók, stb). A sűrű állaga húsa tökéletes kivágásához fehér virágok.
Anyagoknak daikon:
- PP /2.2 mg
- H (biotin) / 19 mcg
- E / 2,1 mg
- C / 30 mg
- B1 (tiamin) /0.8 mg
- B2 (riboflavin) /0.2 mg
- B5 (pantoténsav) /2.2 mg
- B6 (piridoxin) /0.3 mg
- B9 (folsav) / 18 mcg
- A / 10 mcg
- Kalcium / 27 mg
- Magnézium / 9 mg
- Kálium / 280 mg
- Nátrium / 16 mg
- Foszfor / 28 mg
- Klór / 7 mg
- Kén / 5 mg
- Vas / 0,84 mg
- Cink / 0,18 mg
- Jód / 2.1 mcg
- Réz / 10 mg
- Mangán / 0,75 mg
- Szelén / 0,8 mcg
Ellenjavallata a daikon
Különleges ellenjavallatok használatára vonatkozó daikon nem. Azonban a krónikus betegségek a gasztrointesztinális rendszer, mint például a gyomorhurut, anyagcsere rendellenességek, köszvény, különböző vesebetegségek, daikon használatát korlátozni kell. Ebben az időszakban az akut betegségek a gasztrointesztinális rendszer kell adnunk a használata bármilyen retek egyáltalán.
így jobb megjegyezni, hogy bármilyen más élelmiszertermék kell mértékkel fogyasztják az emberek anélkül, hogy ezek a betegségek. Túlevés ez a gyökér okozhat nehéznek a has, puffadás, irritáció a bélnyálkahártya, és szélsőséges esetekben emésztési a gyomorban. Ez annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségű rost az daikon és szerves savak.
Hogyan válasszuk ki a daikon és hogyan kell tárolni?
A gyümölcs legyen tömör, rugalmas, anélkül, hogy mechanikai sérülés, repedések és a bomlás jelei. Akkor nézd meg a tetején a gyökér termés, ha van zöld, daikon jelenti állapotú.
Tartsuk daikon szükség hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. Nem szabad elfelejteni, hogy a szükséges nedvességet daikon különben nem fog elrontani. Ezért daikon kell tenni a vákuum csomagolás, pre-i alján enyhén nedves ruhával. Mint ilyen, a daikon tárolható belül másfél-két hét. Szigorúan tilos szóló gyökér mélyhűtőben, mert ízérzésvesztés és teljes megsemmisítése leolvasztás során.
Főzni daikon
Daikon fogyasztott sült, főtt és friss. A nyers formában lehet szezonban tejföl, tejszín vagy növényi olaj, valamint, ez hozzáadódik saláták. Emlékeztetni kell arra, hogy a reszelt daikon azonnal el kell fogyasztani az étel, mivel a veszteség a tápanyagok a lejárta fél óra.
Sok recept elkészítéséhez kapásnövények a világon. A keleti, Daikon megeszik naponta, ami azt levesek, pitetöltelékek, hozzátéve sushi, pácolás és szárítás.
Ha nő daikon a saját területén, akkor tudnia kell, hogy a daikon levelek olyan hasznos, mint a gyökér. daikon leveleket kell fogyasztani csak friss hozzátéve, hogy saláták.
fajták daikon
Ma Japánban, abból több mint 400 fajta gyökerei, a különböző formák és színek. A leggyakoribb fajta in Japan „Aokubi”, mintha egy nagy sárgarépa 20-35 cm hosszú, és eléri a 10 cm átmérőjű.
megtalálható a magokat az ilyen fajták a piacon, mint a „császár”, „Dragon”, „Caesar”, „Minovase”, „japán fehér hosszú”, „Dubinushka”, „Fang elefánt” és mások.
A daikon polcain sajnos a legtöbb esetben külföldről behozott.