sült tükörtojást
A klasszikus recept, tükörtojás előállított vaj, bár hasznos növény. Szóval lehet választani egy kompromisszum: egy kicsit kissé eltérő hő olajat egy serpenyőben, óvatosan törni a tojásokat bele, úgy, hogy a sárgáját nem folyt, a sót és ázni 1-2 percig közepes lángon. Ezután a serpenyőben a tojás ajánlott fel előmelegített sütőben 3-4 percig, majd tálaljuk.
A régi időkben, a tojás gyakran fogyasztják egyenesen a serpenyőben, de az Advent a serpenyő bevont neprigarnym e abba kellett hagyni. Ezért nagyon fontos, hogy hogyan pontos eltolását sült tojás egy lemez (előnyösen előmelegített).
Nagyon érdekes recept tükörtojás tejföl jött hozzánk a francia konyhát. 5 tojás szüksége lesz 1 pohár tejföl, só és fűszerek ízlés. Előkészítése az ilyen tojásokat könnyebb, mint valaha: egy fűtött pan (! Olaj nélküli) öntöttük tejföl, és amikor az elpárolgott folyadék, óvatosan megtörni a tojásokat. Sós, ízesített fűszerek, fedjük le fedővel, és a legkisebb tűz főzzük 5 percig. Ez a napfényes oldalán van egy finomabb, és ugyanakkor tápláló.
Valószínűleg a kedvenc lehetősége rántotta a férfi az emberiség felének - tükörtojás kolbásszal. Kolbász meglehetősen önkényes fogalom. Először is, a fajta kolbász ma sokaság, annyira, hogy a kolbász is főtt és füstölt, félig füstölt és. És, akkor vegye sonka, disznóhús, szalonna, a nyak és egyéb finomságok húst. Igen, még egy közönséges zsír, pontosabban az vyzharkah azt érjük el, egyszerűen csodálatos sült tojás (csak kívánatos előre melegített olajjal drain).
Food Technology függ kolbász / hús. Ha ezek elég zsíros, a tojásokat lehet sült fűtött olajjal, egyébként szakács egy kis mennyiségű vaj vagy olaj. Kolbász / vágott húst önkényesen: körök, csíkok, kockák (ebben az esetben meg kell sütni minden oldalról). Először megsütjük a kolbászt, majd óvatosan öntsük a tojást, vigyázva, hogy ne sértse meg a tojássárgája, só és bors ízlés szerint. Amikor az összes protein megragadja, tükörtojás lehet eltávolítani a hőt, és azonnal tálaljuk az asztalra.
Rántotta gombával és szalonnával
Ez egy teljes kiadós étel, hogy kiderül, hogy nem csak a gazdag, de nagyon okos. Azonban annak előkészítése akkor kell még egy kis idő, de megéri.
Főzni egy omlett gombával és szalonnával. Fry a szalonnát egy serpenyőben, amíg ropogós, és távolítsa el a serpenyőben réselt kanál, rázza le a felesleges zsírt és shift szalonnát tarelku.Tem ideje, hogy mossa, és vágja mindkét típusú gombák. Kisütjük ugyanabban serpenyőben, amikor az olaj kicsi, add hozzá az olívaolajat. Gomba sóval és borssal ízlés szerint, és megsütjük, amíg aranybarna, barnás. Gomba a réselt kanállal, hogy elmozdulás egy tányérra szalonnát. Egy serpenyőben óvatosan törni a tojás, hogy sült tojás, só, bors is. Kész sült tojás egy tányéron húsos szalonna gombával és díszítse levelei rukkola. Ha szükséges, akkor is megszórjuk az apróra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, snidling, bazsalikom, és hasonlók - ízlés szerint).
Tükörtojás zöldségek
Ez tág teret ad a kulináris fantáziáját. Amellett, hogy a hozzávalókat a receptben megadott, akkor bármilyen más, például a tegnapi burgonya, tészta, de a recept, persze, úgy néz ki, finomabb.
Főzni tükörtojás zöldséggel. megsütjük egy serpenyőben szelet sonka egy ropogós a minimális mennyiségű olaj és töltse be a lemezt. Szelet a gombát, és megpirítjuk a szeletekre puhára, adjuk hozzá a növényi olaj. Paradicsom vágjuk körbe, és helyezze a serpenyőt a gombát, amikor megérkeznek, amíg majdnem főtt. Bögrék paradicsom megsütjük mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük. Gombák és a paradicsom kész visszatérni pirított sonkával és óvatosan törje össze a tojásokat a serpenyőbe, miközben tojássárgája ép. Sóval ízesítjük. Az elkészült tükörtojás körettel Tedd egy tányérra, és megszórjuk apróra vágott zöld.