Mi egy emulgeáló só, amit az ömlesztett sajt
Az emulgeáló só - az egyik felhasznált adalékanyagok az élelmiszeriparban, különösen a feldolgozott sajt. Ha egyszerűen melegítjük sajtot, volna nézett ki, mint a gumi, és még mindig lehet elválasztani a folyékony. Alkalmazása emulgiruschuyu só, sajt homogénné válik, és rugalmas.
Ha két vagy három komponenst nem lehet keverni, köszönhetően a sót úgy alakítjuk homogén, nyú-lékony masszát.
Az emulgeáló sót alkalmazunk akkor is, ha annak szükségességét, hogy megkapja a folyadék vagy gélszerű masszát.
Számos típusú emulgeáló sók, és ezeket használják a különböző termékek, beleértve a hús.
Mármint Soleplavitel. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az összhang a olvasztott sajt homogén.
Soleplavitel eltérő a különböző sajtok. A sajt tálcák egyben van a sajtok más upakovke-, de lefoglal tömeg mintegy 1,5 tömeg% a nyersanyagok
Van egy érdekes kérdés? Kérd meg, hogy a közösség, akkor biztosan megtalálja a választ!
Ossza meg tapasztalatait és tudását, keresni jutalmak és a hírnév, hogy új és érdekes barátokat!
Kérdezd érdekes kérdés, nézzük kvalitatív válaszok és pénzt keresni. Még több ..
Project Havi statisztika
Új tagok: 7801
Létrehozott témák: 37310
Írásbeli választ: 114946
Elhatárolt pont a hírnév: 1503164
A kapcsolat a szerverrel.