Hogyan támogassuk a kávézó kurzus menedzsment éttermi üzletágát
A tanfolyam egy mini MBA a vendéglők számára. №3 modul
Az elme nem érti Oroszországot. És a nyugati vezetés nem méri
Nem csoda, hogy azt mondják: "Az orosz jó, a német halott." A nyugati módszerek, amelyeket oly gyakran írnak a könyvek, nem működnek Oroszországban. A marketing és a személyzet irányításában ez különösen észrevehető. Az ok más mentalitás. A személyzet marketingje és motivációja az emberek gondolkodásának és viselkedésének sajátosságaira épül. Következtetés - Olyan technikákra van szükségünk, amelyek figyelembe veszik a helyi mentalitást.
Ezért különálló modulban értékesítjük és irányítjuk a személyzetet. Az itt kínált módszerek teljesen kifejlesztettek és teszteltek Oroszországban.
Kinek van szüksége?
- Azok, akik saját kávézót akarnak megnyitni, de nincsenek tapasztalataik ezen a területen. Kaphat egy kimerítő és érthető útmutatót a kávézók és a személyzet motivációjának előmozdítására.
- Az étterem üzletvezetői, ügyintézői és vezetői. Gyakorlati trükköket kapsz, amelyeket azonnal felhasználhatsz a munkádban.
- A vendéglátás üzemeltetői. A "Saját kezű kávézó promóciója" tanfolyam a Cafe Management modul logikus folytatása. Együtt alkotnak egy integrált rendszert a kávézó hatékonyságának növelésére.
Mit fog adni neked a "Kávézó előmozdítása a kezedekkel" című tanfolyam?
A tanfolyam elvégzése után képes lesz:
A modul konkrét gyakorlati tanácsokból áll, amelyek egy következetes cselekvési rendszerbe épülnek. A programot egyszerű szavakkal adják meg, és az alapképzés nulla szintjére van tervezve.
A képzés rövid programja. Modulszám 3
A modul 15 egymást követő lépésből áll, amelyek együttesen kimerítő útmutatást nyújtanak a kávézó hatékony személyzete irányításához és promóciójához:
A kávézó promóciója és promóciója
Emberi erőforrás menedzsment
- Mi alkotjuk a munkáltató gondolkodását.
- Jó hozzáállást biztosítunk a személyzetnek.
- A munkaszerződések buktatói.
- Milyen személyzetre van szüksége?
- Melyik csapatra van szüksége?
- Mit jelent a "forgalom" és hogyan kell kezelni? (többségi döntések)
- Hatékony rendszer a munkavállalók képzéséhez.
- A közétkeztetés motivációjának legjobb módja. 25% -kal növeli az eladást. Ide tartoznak a szerződésminták és a végrehajtási rendszerek.
Mi nem lesz ebben a modulban?
- A könyvelméletről nem lesz szó. A tanfolyam gyakorlati tapasztalatainkból áll. Speciális tippeket és útmutatókat tartalmaz.
- Nincs víz. 10 éves tapasztalatot adunk 1 napra! Ügyeljünk arra, hogy mindent megérts. Felkészítünk Önnek módszeres kézikönyveket a tanfolyamra, így könnyebben tudná észlelni az információkat.
- Fontos! Ez a modul kizárólag a személyzet promóciójára és motivációjára vonatkozik. A kávézónak a semmiből történő megnyitása, az értékesítés növelése és az erőforrások kezelése külön modulokban tekinthető meg. Javasoljuk, hogy tanulmányozza az IBA tanfolyam minden modulját a vendéglátó számára.
A szeminárium helyszíne Moszkva, Galéria Repülőtér.
A szeminárium regisztrációja már vége
De még mindig van időd meglátogatni az egyes modulokat (a szeminárium 3 napig tart)
Minden kérdésre felveheti velünk a kapcsolatot az oldal alján található nagy kék gombra kattintva