A ökofalu biohozyaystve és Németország foglalkozik ökológiai gazdálkodás magas szándék, de
WAY fehérorosz résztvevők információt út szervezésében a Külügyminisztérium Németország feküdt Bajorországban. Bioferma létre egy kis közigazgatási terület Krogelhof Bamberg vissza 1830 Gryundel család - egy nagyszerű példa arra, hogyan minimális erők képesek megbirkózni a leghasznosabb dolog, és kap egy jó jövedelem egyidejűleg.
Amikor a család feje Claus Gryundelya, a mezőgazdasági termelő a hetedik generációs, megkérdeztük, hogy hány embert foglalkoztatnak munkahelyek (mezőgazdasági terület mintegy 100 hektár, ebből 46 hektár szántó és gazdaság), a válasz csodálkozott. Három! Ő maga, plusz két idénymunkás. Felesége, Nicole, lánya Zara, Pankrác nagybátyja, anyja Mária élt itt, bizonyos szempontból persze segít, de nem rendszeresen részt vesznek a mezőgazdasági műveleteket.
Herd - 54 tejelő tehenek. Klaus röviden bemutatja a helyzetet:
Klaus nem csak mezőgazdasági üzletember és egy éles ötlet Biosaline gépek. Amint ez lehetséges volt 20 évvel ezelőtt, rögtön bekapcsolta.
Egy másik kis családi vállalkozás - egy pékség a fa. Megfelelő őrlemény malom küldött Bad Staffelstein lisztet, majd sütni kenyeret eladó. Frissen süteményeket a boltban a gazdaságban vagy hajt a mobil bolt a környéken. Nicole foglalkozik a termékek forgalmazását. Hetente egyszer dolgozik a boltban. Összehozza a pékek alkalmazások helyiek friss süteményekkel. Mennyi biohleb a pékségben? 7,5 euró fél kilogramm, 5 euró kilogrammonkénti. A kenyér közel 200 év óta az alapja a gazdaság, sült szerint egy régi családi recept. Grade "Village". Az alapja a termék - kovász, rozsliszt a szerves. Ezen kívül, az értékesítés által követelt falubeliek a környéken biotermékek, mint a tojás, sajt, méz, almalé és a bor.
Nem minden német ekofermer, mint megtudtuk, szívesen fogadja az ide látogató vendégek és oktatja őket ekozemledeliya. És bioferme Krogelhof, éppen ellenkezőleg, gond nélkül költeni rájuk egy-két órát az idő, mindent mond, és a show. Ha ez segít valaki, mondja Klaus sikeresen végrehajtja az elképzelést, biogazdálkodás, ő csak akkor lesz túl boldog. A nagyon aktív oktatási programok. Ez gyakran látogatják a gyakorlatban a diákok a mezőgazdasági iskolák Bajorországban. Gyakran hívja meg a nagyon alkalmazottak. A kövezett út a gazdaság körüli gyakorlati képzés jellege, amely a diákok bizonyították biogazdálkodás elveivel.
Klaus Gryundel szentelt ügyét:
- Egy másik én nem működött volna, mert meggyőződésem az, hogy fontos a gyártási tiszta termékek hasznos az egészségre és a környezetre. Ezek az értékek - él teljes harmóniában a természettel, hogy készítsen csak bioélelmiszerek - Szeretném közvetíteni, és a család többi generáció.
Persze, nem lehet a támogatás komplex (273 euró hektáronként az EU-ból, 230 - a Bajorországban), a többi támogatást az önkormányzatok, nem valószínű, ő volna valóra olyan nagy a lelkesedés. Termesztik, kivéve a gabona sütőipari hogy igazolja magát. A talaj itt a hegyvidéki terep, nem a legalkalmasabb a biogazdálkodás (teremtett magasságban 513 m tengerszint feletti magasságban), valamint az éghajlat. Csak fizetések, hogy segítsen ellensúlyozni a költségek a kezelést.
HA Klaus Gryundel számít ebben az esetben csak a saját ereje (és a különböző támogatások), ökofalu Brodovin megjelent területén komplex tartalék Schorfheide-Korin, közel a város Eberswalde, 25 évvel ezelőtt - a projekt a legrégebbi nemzeti szövetsége ökológiai mezőgazdasági termelők „Demeter” . Miután Németország újraegyesítését az időszakban a nemzeti ébredés a fejében számos tudatos polgár az az ötlete támadt, hogy hozzon létre nem csak az ökológiai mezőgazdasági vállalkozás, és az egész ökofalu. És a helyi lakosok, hogy megfertőzi az ötlet a biogazdálkodás. A „Demeter” be van kapcsolva.
- Igen, az itt dolgozók, teljesen megosztás elkötelezett a gondolatok az ökológiai mezőgazdaság - megerősíti Frau Susanne Poynke felelős dolgozó a média és a nyilvánosság számára. - Minden lehetséges, próbálja enni biotermékek. De 25 évvel ezelőtt kezdődött minden egy nagy lelkesedéssel, de az eredmények igazolták a helyességét a választott stratégia.
Az ökofalu foglalkoztat 110 ember, köztük tejtermékek dolgozók. A gazdasági fejlődés (és a terület mezőgazdasági terület - 1200 hektár erdő - 100 hektár) számos területen: növénytermesztés, tejtermelés (tehenészetben 230 feje minden szarvasmarha - 400 fej), a baromfi és a növekvő zöldség (közel 30 fajta zöldség, gyümölcs) . Feldolgozott tejtermékek saját tejtermékek - mintegy 4000 tonna évente. A tejet termelnek 1,5 tonna, a többi nem vásárolnak a szomszédos gazdaságokban.
Mi az alapja a diéta etetése a tejelő tehenek, a téli istálló időszakban? A siló provyalennyh évelő hüvelyes hüvelyes-fűmag, széna és fű koncentrátumok. Nyáron a szarvasmarhák legelnek legelőkön. A tejhozam takarmány tehén évente - körülbelül 7,5 tonna tejet.
Az öko-falu 400 lakossal van egy bolt biotermékek, óvoda, étterem, rengeteg amatőr klubok, a labdarúgó csapat és egy aktív plébánia.
Az elválás, a bolt biotermékek, ahol könnyen, hogy a kívánt fogyasztói kosár (tej, gyümölcslé, tojás, kenyér, kolbász, sajt), valamint frissítőket a mini kávézó, a fehérorosz küldöttség tagjai kezelték, hogy egy szerves sütőtök leves környezetbarát kenyér és tea . Emlékbe vettünk ökológiai termékek - a bor és a sör a babot és a csokoládé. És az ár nem jelenti azt, hogy a harapás: egy liter glyuvayna (forralt bor) - 3,5 euró, egy üveg sört 0,3 - 1 euro 15 cent, egy liter biomilk - 2 Euro, Tejfel - 1,49, 100 gramm sajt - 2,69 kg sárgarépa - 2,19, egy tucat tojást - 3,10, egy liter tej - € 1.35. Ez egy vonzó pontja turistáknak Németországban megvalósult hosszú ideig (Fehéroroszország is fokozatosan kezd tanítani a látogatók egy agroekousadbah bioélelmiszerek). Általában az ilyen üzletekben és a vendégek jönnek megrakott csomagokat. De például, íze biotermékek találkozott Berlinben - egy számláló nyújtottak a szállodában reggeli marker lemezek: sajt, joghurt, túró, kenyér, több fajta. Úgy tűnik, az ötlet a haladás, a tömege biotermékek talált lelkükben válaszidőt és pénzügyileg indokolt.
