A gyártási technológia és a termelés likőrök
Liquor - a termék a infúzió víz-alkohol elegy, vagy egy erős alkoholtartalmú ital minden járműnél. A konyak működhet, mint egy erős alkoholos ital, rum, whisky, tequila. A hordozók növényi élelmiszerek (gyümölcsök, bogyók, gyógynövények, dió, gyökér), a tojás vagy tejszín. Liquor lehet édes vagy keserű, van egy másik vár.
Előállító üzem lúgok a segédanyagok nélkül desztillációs
likőrök gyártástechnológia kezdődik az infúzió folyamat néhány hónapig, maximum íz. Ha a termék nem egy egykomponensű, majd, mint általában, minden egyes növényvédő komponens főzött külön. Ezután infúziók szűrő vetjük alá egy szűrési folyamatot, és egy keverékét tartalmazzák, mind a kapott extraktumokat. Ha inni kell édes, előállítására cukorszirup édesítésre, és hozzáadjuk a kapott keverékhez. Néha ebben a szakaszban teszik és színezőanyagok természetes eredetűek. Továbbá, az ital leülepszik, akkor el kell távolítani az iszap. Összehangolni a készítmény és harmónia elérése ízt, a kapott keveréket acéltartályban (ideális esetben - a tölgyfahordó vagy cseresznye), és tartott a hűvös pincében hat hónaptól két évig. Ezt követően az italt ismét leszűrjük, vízzel hígítjuk, ha szükséges, hogy csökkentsék a szilárdság és rövid pihenés után palackozzuk.
Előállítás desztillációval likőrök
Így likőrök kezdődik az a tény, hogy a gyümölcsök, bogyók, gyógynövények, vagy citrushéjból alkoholba mártott, de ez a rövid, néhány óra és néhány napig. Továbbá, az infúzió szűrjük, szűrjük, majd desztillált (sztrippeljük) elválasztjuk a középső frakciót. Néha főzőlúgjai igényel hármas desztillációs (például, a termelés a likőrök-krémek). Az ital vizet adunk, hogy csökkentsék az erő és a cukorszirupot, ami után küldik az öregedés speciális tartályokban és a további palackos.
tojáslikőr
Ezek az italok készülnek, speciális technológiával, amely nem rendelkezik az infúziós eljárást, ha nincsenek növényi összetevőket. Ők a terméket vegyület szőlő pálinka, cukor és tojás sárgáját. És ezt az elegyet bomlott frakciók speciális anyagok - emulgeálószerek. Az első sorozatgyártású tojáslikőr nyitott Hollandiában. Mindenki ismeri a híres likőr Advocaat. Ez egy eltorzult változata a brazil szó Aguacate, avokádó értelmét. Ez a keverék a konyakot, és avokádó annyira elégedett volt a holland, amely arra szolgált, mint egy prototípus tojáslikőr.
Likőrök alapján krém
Ez a fajta alkohol viszonylag új keletű, a 70-es években a XX században. Az első tett híressé Beiley azon, ami azonnal népszerűvé vált az egész világon. A titok az elkészítését még mindig titkosan tartják, bár mindannyian tudjuk, hogy ez áll az ír whiskey, tejszín, vanília, cukor és kávé. Az ír tudták felvenni egy emulgeátor, amely lehetővé teszi az alkohol és a homogenizált krémet egyetlen egység lehet sokáig. Ez az, amit a készítmény kereskedelmi titok. Később, a másik krémlikőrök, amelyek most egyszerűen csak Irish Cream.