Zöldség tésztában
Ropogós tészta lédús - talán a leginkább reális esélye, hogy tetszik zöldségek: nyerték különösen illatos és ízletes egy báb a könnyű tészta. A készítmény bármely termék a tésztába nem lesz nehéz, ha van egy olajsütő; egyébként némi készség, hogy nem kap égett forrásban és a „lövés” olaj.
Ezúttal a főtt zöldségeket egy mély serpenyőben, és, mint mondják, nem voltak áldozatok, de a cél az, hogy vásárolni olajsütő növekszik minden új kérelmet a háztartási főzni zöldségeket a tésztában.
Hogy előkészítse a zöldséget a tészta lesz szüksége:
600 gr. zöldségek *
2 tojás
150 ml szénsavas víz
4 evőkanál lisztet
Fél órán keresztül. Só
200 ml növényi olaj a sütéshez
* Megjegyzés: Ebben az esetben, vettem egy fél adagot összes élelmiszerre, mint a zöldségek voltak csak előételnek mielőtt a főétel, de meg kell, hogy a teljes adag egy normális vacsorára.
Elkészítési idő: 20 perc.
Nehézség: Alacsony
Sütés előtt zöldséget kell elkészíteni, hogy van, forraljuk fel, vagy olvadás.
Nagyon hideg vízzel, keverjük össze a tojás, egy kevés sót, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük.
Tegye a növényi darabokat, és forgassa mindkét oldalon.
Helyezzük őket egy serpenyőben, forró olajban. Fry és az étel kész.
Hogy előkészítse a tempura zöldséget kell használatra kész a sütés néhány percig tart, és a nyers zöldségek marad kemény.
Kivételt lehet tenni csak nagyon finom zöldségek - például kisebb szelet cukkini biztonságosan belemerül a tésztába vizenyős, vagy azok, akik különösen ízletes friss és enyhén párolt formában - elsődlegesen jelenti paprika.
Ebben az esetben, azt használják a fagyasztott zöldségek - az úgynevezett „királyi zöldség mix”: brokkoli, karfiol és a sárgarépa durvára vágott.
Zöldség hozzáadása nélkül vizet felforraljuk a mikrohullámú sütőben 3-4 percig.
A készítmény a tésztába kell használni nagyon hideg folyadék, ezért kívánatos, hogy előre szénsavas vízzel (2-3 óra) tegye a fagyasztóba. Ideális esetben a tartályt ki kell alakult „latyak” - finom jégdarabok vízzel keverve.
Tojás jeges vizet, és addig keverjük, amíg egyenletes konzisztencia ...
... sóval és hozzáadjuk a lisztet. Gyorsan összegyúrjuk a folyékony, de egy kicsit vastagabb, mint a palacsinta tésztát.
A feldarabolt zöldségeket egy tálba a tésztát és a roll minden oldalról.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, hogy a füst, tedd egy evőkanál növényi olaj tempura (legyen nagyon óvatos - érintkezés hideg teszt olaj kezd tüzelő izzó csepp).
Egy perccel később a tésztát barnulást, és zöldség kell flip a másik oldalra. Ahhoz, hogy a masszát egyenletesen elosztva egy darab zöldség, abban az időben a fordulópont kell önteni egy kicsit több darab tésztát.
Fry tésztát egy percre, és távolítsa el a zöldségeket a serpenyőbe. Ha követi a szám, és számolni kalória, akkor ajánlott feküdt a zöldségeket tésztát egy szalvétát, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.
Serve zöldségeket a tésztában a táblázat a legfinomabb, forró szójaszósz.
