zöld paradicsom szeleteket éles, mint a szakács
Zöld paradicsom szeleteket éles aratás a tél nem nagyon nehéz. Különösen akkor, ha egy mohó paraszt, és van egy nagy mennyiségű éretlen paradicsom.
Mi köze az aratás? Evés frissen nem ajánlott annak a ténynek köszönhető, hogy tartalmaz egy káros anyag, mint például solanin amely képes előidézni egy személy súlyos mérgezést. Bár semlegesíteni még van lehetőség, felfedve a különleges főzés.
Ma már hihetetlen számú különböző receptek, melynek segítségével gyorsan és egyszerűen zöld paradicsom szeleteket éles. Ebben a cikkben, úgy döntöttünk, hogy jelen van számos módon. Hogyan kell kihasználni őket, ez rajtad múlik.
Kiválasztása és előkészítése az alapvető összetevője (zöld paradicsom)
Mielőtt a pikáns zöld paradicsom a téli, meg kell választani helyesen. Egy ilyen üres kell szerezni egy közepes méretű paradicsom maximalizálása fény színét. Ha egy kicsi és sötét zöldség, akkor könnyen mérgezett.
Miután a paradicsom vásárolt, azokat ki kell mosni és jól tesz egy mély tálba. Ezt követően zöldség igényel lelomboz, amelynek elő kell oldott finom asztali só. Megváltoztatni ezt a kívánatos folyadék félóránként 4-5 alkalommal. Ez a kezelés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a káros része solanin.
Pácolt zöld paradicsom: recept lépésről lépésre főzés házi készítésű ételeket
A feldolgozás után éretlen paradicsom nyugodtan folytassa a pácolás. Ehhez szüksége lesz:
- zöld paradicsom (kultúrnövény vehet a „krém”) - 1200 g;
- keserű gumó hagyma - 6 fej;
- petrezselyem - 2 nagy sugár;
- fokhagyma metélőhagyma - mintegy 10 db.;
- Növényi olaj, finomított - mintegy 4 nagy kanál;
- szűrt tiszta víz - 1 liter;
- homok finom cukor - 2 evőkanál nagy;
- közepes méretű só - 1 teáskanál nagy;
- ecet 9% - körülbelül 2 evőkanál nagy.
kezelés összetevők
Előétel zöld paradicsom - a tökéletes megoldás a családi ünnep. Készíteni, ki kell öblíteni friss petrezselyem, majd apróra vágjuk azt. Ezután meg kell tisztítani a fogakat a fokhagymát és dörzsölje őket egy kis reszelő. Ami az éretlen paradicsom, akkor fel kell szabadítani a száron, és vágjuk 4 szelet. Azt is meg kell tisztítani a keserű hagymát és vágjuk vastag fél gyűrű.
Előállítása ízesített pác
Mielőtt só zöld paradicsom, biztos, hogy egy forró pác. Erre a tiszta, szűrt vizet kell forralni a gyors tűz, majd adjunk hozzá cukrot is közepes és kis sót. Az alkotórészeket összekeverjük egy nagy kanállal, biztosítaniuk kell, hogy a teljes feloldódást. Kikapcsolása előtt a lemezt a sós feltétlenül szükséges hozzá egy pár nagy teáskanálnyi ecetet.
Képződése snack és összeillesztjük üvegedények
akut szelet zöld paradicsom kell beszerezni liter vagy 2-literes kannák. Továbbá, előre sterilizált tartályokba igényel. Tovább az alján a szükségét, hogy a friss petrezselymet és fél karikát hagyma. Ezt követően, a bankok kötelesek határozottan fel minden előre kockára vágott paradicsomot. A végén meg kell terjednie a reszelt fokhagymát és öntsük a forró pác.
Ebben a részben a szükséges kapacitás roll up, majd fordítsa. Lehűlés után a konzervdobozok paradicsom szeleteket éles zöld kell tárolni egy hideg szobában nem több, mint hat hónap. Használd őket csak 5-6 hét. Ezalatt az idő alatt, paradicsom átitatott pác, majd egyre inkább lágy és finom.
Így az örmény zöld paradicsom
Ez táplálékra kiderül nagyon lédús. Ez elég egyszerű, és meglepően gyorsan evett. Készíteni, meg kell:
- Zöld paradicsomokat is kis - körülbelül 1,5 kg;
- közepes méretű só - 3 evőkanál nagy;
- aromás szegfűszeg - 5-6 rügyek;
- kakukkfű, tárkony - használata mérlegelési;
- metélőhagyma - mintegy 8 db.;
- friss kapor - egy nagy csokor;
- Szűrt víz tiszta - megközelítőleg 3-4 liter;
- levelek a torma - használata mérlegelési;
- cukor - add választható.
Így fűszeres lében örmény (hideg eljárással)
Hot sózás eljárás zöld paradicsom néztük felett. Van azonban egy másik lehetőség előállítására olyan pác. Ez készült hideg sóoldattal mossuk. Természetesen ez táplálékra nem tárolható, amíg a tél végén. Ez azonnal el kell fogyasztani, vagy tartsa a hűtőben nem több mint 2-3 hét.
Szóval, mielőtt sózzuk zöld paradicsom örmény, meg kell készülni előre a hideg pác. Ez megköveteli öntsünk tiszta szűrt vizet egy nagy serpenyőbe, és majd felforraljuk a magas hő. Továbbá, a folyékony kell fektetni aromás szegfűszeg, cukor, kakukkfű, tárkony, és a konyhasó. Keverjük a komponensek, kell őket forraljuk körülbelül 10 percig. Végén ezúttal a pan köteles vegyük le a tűzről, és hűtsük le a tartalmát teljesen hideg levegő vagy szobahőmérsékleten.
komponensek előállításakor
Míg a pác lehűl, akkor elkezdeni a felkészülést a zöldségeket. Ez megköveteli alaposan mossa le a paradicsom, majd áztassuk sós vízben (lásd. Fent). Miután a paradicsom feldolgozása, szükséges, hogy folytassa a finomítására. Kis paradicsom osztható ketté, és a nagy - szeletekre vágjuk.
Mivel szükség van rá előre, hogy törölje a metélőhagyma és vágja vékony lemezek. Ami a torma és a friss kapor, akkor fel kell őket egyszerűen leöblítjük, és durvára törni a kezét.
A folyamat alkotó a hazai ételek
Hideg sózás zöld paradicsom eltérnek forró, hogy csak abban az esetben, ha azt akarjuk, hogy gyorsan, hogy egy ízletes snack, amely alkalmas legyen néhány napon belül.
Miután az alapvető összetevők és a pác, hogy főzött, zöld paradicsom szét kell osztani a bankok. Szintén a tartályba kell helyezni a levelek a torma és a friss kaporral. Végén a zöldségeket szükséges öntsön hideg pác, és zárja le a műanyag fedelet szivárog. Ha szükséges, a paradicsom lehet helyezni bármilyen rakomány. Ehhez azonban meg kell terjedni nem a bankok, és egy tálba.
A feltöltés után a tartály zöldségek és sóoldatokban, azokat melegen kell tartani két napig, majd tegye a hűtőbe, és még mindig átjárja ugyanannyi idő alatt. Miután a paradicsom fogja elnyelni a pác ízeket, akkor lehet biztonságosan fogyasztható élelmiszerek.
Klasszikus sózás zöld paradicsom otthon
Ecetes zöld paradicsom, a recept, amely gondolkodunk, egy nagyon finom és illatos. Ez a módszer nagyon népszerű, akik nem nélkülözheti a finom házi ételek.
Így, a klasszikus recept pácolás éretlen paradicsom a következő összetevőket tartalmazza:
- Zöld paradicsom - körülbelül 1 kg;
- erős paprika - ¼ pod;
- Lavrushka - néhány szirmok,
- bors egy borsó - 8 db.;
- gerezd fokhagyma -, hogy a szám a paradicsom;
- friss zöldek minden - használata mérlegelési;
- forró vizet - ½ L;
- só kis - körülbelül 30 g;
- cukor közepes méretű - 20-30 g;
- ecet - használata diszkréció (körülbelül 3 nagy kanál).
étel
Mielőtt lé zöld paradicsom a klasszikus módon, azokat ki kell mosni és vágjuk ketté. Ezután szükség sterilizált üvegekbe, tedd az alsó lavrushku, csípős paprika, paprika borsó és a friss hámozott fokhagyma, vágott műanyag, minden friss fűszernövények. Ezután át a felsorolt komponenseket kell szorosan helyezzük egy fél paradicsom. A végén meg kell aludni finom só és egy közepes méretű cukor.
Klasszikus lé előétel
Miután a doboz tele van szükség, mert egy külön serpenyőben forraljuk normál ivóvizet, és azonnal öntsük üveg konténerek. Jelen zöldségek, mint például a helyzetben néhány percig, mindannyian kell üríteni sóoldattal ugyanabba a tartályba. Következő pác kell alávetni forrásban újra. Hozzátéve, néhány kis kanál ecetet, akkor kell kitölteni, a bankok zöldségekkel újra.
Miután az összes fenti lépéseket egyszer kapacitásra van szükség, mint szorosan tekerjük fel, fordítsa csomagolja meleg paplan és hagyjuk kihűlni fokozatosan. Körülbelül másfél napig ecetes paradicsom könnyen eltávolítható a pincében vagy a pincében. Tárolni őket ilyen állapotban hagyjuk, amíg késő tavasszal (körülbelül hat hónap), de enni - csak 5-6 hét múlva, amikor a zöld paradicsom teljesen átázott ízek a pác.
Hogyan és mit lehet enni?
Zöld ecetes paradicsom általában szolgált családtagok finom és ízletes ételek. Meg kell őket helyezni egy mély tálba, és öntsük a sós víz. Hogy ezeket a munkadarab az asztalra honlapra előnyösen hideg és meleg (első vagy második), illetve erős alkoholtartalmú italokat.
