Receptek elakadást sárgabarack, kimagozott, adja titkok
Mindenféle lekvár, dzsem, lekvár, vagy lekvár saját ízletes és egészséges. De ételek sárgabarack különleges helyet foglalnak el. Megőrzi elő ezeket a gyümölcsöket egy fényes ízt úgy, hogy annak minden egyes kanál visszatér langyos nyári leghidegebb tél.
Sok háziasszony baracklekvárral magnélküli - az egyik kedvenc. Akkor beiratkozik a kulináris termék, mint a gyümölcsét megtartják alakjukat, színüket és egyenletesen oszlik el a hangerő.
A szirupot, amely kényelmesen elhelyezni sárgabarack, átlátszó, cukor nélkül vérrögök.
Aromás, borostyán, mérsékelten édes lekvár kiváló desszert tea. Meg lehet adni, hogy a fagylalt, tej, rizs vagy búzadara kását.
Hogyan készítsünk lekvárt barack, kimagozott - általános elveit előkészítés
Gyűjtött a fa vagy megvásárolt sárgabarack rendezni, így csak a legjobb az érett gyümölcs és sértetlen. Ezután mérjük meg megbecsülni, hogy mennyi lesz szükség kannák. Ez figyelembe veszi, hogy a két kilogramm sárgabarack valamivel nagyobb, mint két liter lekvár.
Sejtszám és meghatározzák a kimenetele, hogy mennyi hely van, hogy tároljuk őket. Sokkal jobb, ha használja a csomagolás nem több, mint egy liter.
Banks mossa szóda oldattal mossuk és szárítjuk. Küldünk neki egy forró sütőben néhány percig sterilizáljuk. Fedjük ahhoz, hogy tartsa fél percig.
Mindegyik sárgabarack jól mossuk. Különösen óvatosan csinálta a szár régióban, mert ott lesz a legtöbb por.
Hogy felgyorsítsa a folyamatot, akkor egy kefe puha sörtéjű vagy szivacsot.
Gyümölcsök tarkított egy tésztaszűrő, és várjon tíz percet, hogy a víz kifolyjon.
Ezután sárgabarack feltétlenül obsushivayut ruhával vagy papírtörlővel.
Jam lehet főzni félbe vagy egész gyümölcs.
Az első esetben a gyümölcsöt vágjuk végig a barázda, és távolítsa el a magvakat. Sárgabarack felezett kapunk.
Elkészítéséhez elakadást egész gyümölcsöt kell számolni a csont, hogy a gyümölcs nem esik szét. Ez megtehető:
vastag műanyag küllők átmérőjű 5-7 mm;
Ecset rajzoláshoz;
Kínai pálcika.
Az egyik ilyen eszközök extrudálásához a csont másik oldalán száron.
Kell főzni a lekvárt barack, kimagozott szüksége rozsdamentes acél konyhai vastag és széles alján. mérete azért fontos, mert az egész gyümölcsöt kell maradnia egy rétegben.
Szükség van egy serpenyőbe a főzéshez szirup, törölköző vagy géz, egy fából készült kanál vagy szilikon.
Szükséges alkatrészek lekvárt - sárgabarack, cukor és egy kevés vízzel. Szintén hozzáadott citromlé vagy sav, brandy, mandula, agar.
Hogyan készítsünk lekvárt barack, kimagozott - ez függ a háziasszony és az idő beállításait, ami meg is történt. Végtére is, akkor lehet, hogy az étkezés és egy nap, és néhány napon belül.
Jam öntjük tégelyek, és mozgassa a csavaros kupakkal hűvös helyen tárolásra.
Recept 1. Hogyan kell lekvárt barack, kimagozott és egész gyümölcs
• egy kilogramm gyümölcs;
• Cukor - 800 gr.;
• Víz - 200 ml;
• hat maggal sárgabarack magok;
• Citromsav -. Egy teáskanál.
Gyümölcsök mossuk ki alaposan.
Óvatosan távolítsa el a csontokat egy vastag ceruzát vagy kötőtű. Leöblítjük, és szétterítjük egy szalvétával.
Sütés borította pergament, és helyezze a kő, a parttól két centiméter egymástól. Hajó a sütőben öt percig (160 fok).
Aztán szétváltak csont kalapácsot, és vegye ki a mag. Ismét küldünk neki a kemencében egyszerre. A lehűtött magok héja.
Minden sárgabarack óvatosan több helyen átszúrja nyárs vagy fogpiszkáló.
Spread gyümölcs széles serpenyőben.
Elalszik egy serpenyőbe, és töltse cukros víz. Melegítsük fel teljesen fel nem oldódik édes összetevő.
Megvárjuk, amíg a szirup jön egy forraljuk, tovább főzzük néhány percig, öntsük rájuk sárgabarack.
Az elegyet lehűtjük, hogy egy óra, és egyesíteni vissza egy serpenyőbe. Ismét, megvárjuk, amíg a forráspont szirup és öntsük sárgabarack. Ismételjük meg háromszor annyira.
Hozzáadva a vetőmag kernel megőrzi gyümölcs- és a citromsav.
A keveréket forraljuk sárgabarack perces, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Nem adjuk hozzá egy centiméter a nyak egy üvegedénybe.
Húzd fel a fedelet. Fordítsa a tömítettség ellenőrzésére a bankok.
Recept 2. Hogyan kell lekvárt barack, kimagozott „édes fele”
• fél kilogramm gyümölcs;
• cukor - 1,3 kg.
Készül sárgabarack törött két részre, és távolítsuk el a magokat.
Helyezzük a gyümölcs egy mély edénybe, és töltse fel a cukrot.
Meg kell állni legalább öt órán keresztül. Add víz nem szükséges, sárgabarack lé indul elegendő számban.
Ezt követően, az összes cukor nem lehet felbontani, de ez nem szörnyű.
Pan gyümölcs hajó a tűzhelyen, és állítsa be egy kis tüzet.
Óvatosan keverjük össze egy fakanállal. Nem engedhetjük karamell.
Jam forraljuk körülbelül húsz percig.
Amikor megjelenik a hab, távolítsa el, és kapcsolja ki a tűz.
Adunk a lekvárt állni két-három órát. Ismét forraljuk tizenöt percig.
Kész lekvár öntjük előkészített üvegekbe, és küldje el hűvös helyen.
Recept 3. Hogyan kell lekvárt barack, kimagozott a multivarka
• Két kg sárgabarack, kimagozott;
• 100 ml víz;
• egy kg cukor;
• Két tábla l. agar;
Minden sárgabarack összetörni vagy vágjuk, és távolítsa el a csont.
Shift a gyümölcs tálban Multivarki.
Pour cukor sárgabarack.
Töltsd meg vízzel, és szorította a levet egy fél citrom.
Konyhai asszisztens, fedjük le fedővel.
Mi ki két óra mód „Jam”, és elkezdjük.
A végtermék egy édes add agar és keverjük.
Öntsük a lekvárt tiszta üvegekbe és lezárt fedéllel.
Recept 4. Hogyan kell lekvárt barack, kimagozott az azerbajdzsáni
• egy negyed liter vizet;
• 800 gr. cukor;
• egy kg barack (kimagozott);
• egy elemet. l. citromlé.
Óvatosan mossa gyümölcsöt és hagyjuk egy tésztaszűrő néhány percig.
Távolítsa el a magvakat, gyümölcsöt lyukasztó tű. Mi csináljuk óvatosan, hogy ne törje össze, hogy a gyümölcs.
A csontokat kemencében szárítottuk. Ez szükségessé teszi a nem több mint öt perc alatt (160 fok).
Csont bunkó oszd meg és vegye ki a mag. Tisztítsd meg őket a bőrt.
Beírása mag belsejében minden sárgabarack.
Minden gyümölcs külön-külön tudjuk shift egy bankot egy széles alsó részt.
Töltsük meg a gyümölcs forrásban lévő vízzel (akár fél liter), és főzzük néhány percig.
Víz, amelyben sárgabarack főznek, öntsük egy csésze. Ha ez kevesebb, mint 250 ml, tette fel ezt az összeget.
Egy serpenyőbe öntsük a cukor. Töltsd meg vízzel, és előkészíti a szirup. Azt kell forralni egy-két percig.
Töltsük sárgabarack szirup. Azt hagyjuk őket nyolc-tíz órát. Ne felejtsük el, hogy fedezze a serpenyőben egy törülközővel vagy gézzel gyümölcs.
Három órával később a sárgabarack kell fordítani. Egy enyhe kést.
A lehűtött szirupot öntjük egy serpenyőbe. Forraljuk fel, és öntsük vissza a sárgabarack.
Ismét hagyjuk nyolc-tíz órában. Mi ismételje meg a folyamatot.
Sárgabarack szirupot kell hagynia háromszor legalább nyolc órán keresztül.
Tedd gyümölcsszirup a tűzre. Megváltoztatás egyes sárgabarack egy késsel.
Előkészítése szirup forralás után öt percig alacsony lángon. Penke távolítsa el a kanalat.
Fenntartjuk a lekvárt négy órán át.
Majd főzzük még öt percig. Adjuk hozzá a citromlevet.
Távolítsuk maradványai hab, kiömlés befejeződött lekvárt sterilizált üvegekbe.
Recept 5. Hogyan kell lekvárt barack, kimagozott felszeletelt
• kiló sárgabarack;
• Cukor - 800 gr.
Sárgabarack mentesülnek a vetőmag.
A pan felöntjük vízzel úgy, hogy fedezi az alján.
Öntsünk három kanál cukrot. Keverjük össze vízzel.
Spread tetején barack szeleteket és betakarta őket a cukorral.
Tedd az edényt a legkisebb tűz.
Mi figyeljétek meg, hogyan a cukor elolvad. Egyszer volt egy szirup - távolítsa el az edényt a tűzről. Mi utasítsa őt két órán keresztül. Spoon nem zavarja!
Ismét helyezze az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be az alacsony hő. Szirup elkezd forrni - off.
Fenntartjuk a lekvárt betölt egy éjszakán át.
Szeretnénk lekvárt felforraljuk, és azonnal öntjük üvegekbe.
Retsept6. Hogyan készítsünk lekvárt barack, kimagozott citrommal és pálinka
• egy kilogramm cukor és sárgabarack;
• 150 ml brandy és citromlé.
Kajszibarack osztja ketté, és távolítsa el gödrök. Ha a gyümölcs túl nagy, akkor lehet vágni négy részre.
Helyezzük a gyümölcsöket a serpenyőben készített a főzéshez.
Töltsük ki a sárgabarack levét egy citrom, pálinka és aludni száz gramm cukrot. Kivágó konténer törölközővel vagy ruhával, és hagyjuk, amíg reggel.
Helyezze az edényt a kis lángon forraljuk és tizenöt percig, amíg puha gyümölcsöt.
Adjuk hozzá a maradék cukrot. Amikor teljesen feloldódott, növeli a hő és főzzük fél órán forralás után. Ezalatt az idő alatt a lekvárt kell sűrűsödik.
Öntsük üvegekbe, fedjük le egy ruhával, és ne érintse amíg ki nem hűl teljesen.
Ezután az üveget a tartályokat szorosan csavaros tetejű, és elküldi a szekrényben vagy pincében.
Hogyan készítsünk lekvárt barack, kimagozott - tippek és trükkök
Ahhoz, hogy a borostyán lekvár, sárgabarack kell cég. A legmegfelelőbb fajták - Jardel, kolostori.
Annak elkerülése érdekében, az átalakítás a sárgabarack zabkása, gyümölcs kell verni egy fogpiszkáló egész felületén.
Ahhoz, hogy megmaradjon több vitamin, lekvár ne forraljuk fel.
A keserű íze élelmiszer lehet távolítani hozzáadásával mag sárgabarackmagok.
Elakadást nem émelyítő, az optimális arányt a gyümölcs- és cukorszirup kell tenni 1-1.
Öntsük a lekvárt egy forró jar jobb. Akkor ez nem a cukor, és nem lesz az erjedési folyamatot.
Kanál lekvárt zavarja nemkívánatos módon. Sokkal jobb, hogy kissé emelje meg a serpenyőben, és rázzuk össze.