Hogyan húzzuk le a garnélarákot, kuharim
Hogyan takarítsanak meg egy garnélarákot
A rengeteg tárolt garnélarák héjában védve van idegen anyagtól és a portól a szállítás során.
Sőt, sokkal több tápanyagot tart meg. Hüvelyekből és fejekből kiváló tengeri levest főzni, és sok hideg snack feltételezi a garnélarák farkát. Ezért mindenképpen tanácsra van szükséged a garnélarák gyors tisztításához.
Először is, tudnia kell, hogy sok szakács inkább a nem fagyasztott terméket tisztítja, és nem is teljesen felengedett, hanem főtt. Ha garnélarákokat készít, hagyja őket a héjban, amíg teljesen meg nem főzött, majd kezdje el a tisztítást.
A fagyasztott garnélák tisztításához használja az univerzális módszert. Kezdéshez mossa meg a garnitúrákat hideg vízben, majd száraz tálban sóval szórjon rá, egy percig áztassa a pácot, majd alaposan öblítse le.
A tisztított főtt garnélarák ebben az értelemben egy kicsit egyszerűbb, nem kell többé elvégeznie ezeket az eljárásokat. A só továbbá segíteni fogja a fagyasztott termék gyorsabb olvadását, és gyorsan elkezdi felkészíteni őket.
Csukja be a fejét a talpra, és a másik végével a farok kissé a vége fölött, tényleg a csomagtartó mögött. Húzza meg a fejét egy magabiztos mozdulattal, míg az elejétől kissé megfordítja, és akkor sem lesz gond.
Ugyanúgy, hogyan kell tisztítani a garnéla. öltönyöket rágcsálnak, de próbáld meg ne szakadd el a farkadat, mert a helyén kell maradnia.
A következő lépés az, hogy a garnélarákot a számos lábáról szerezzük be. Ez segít egy tál vízben: a lábakat nem könnyű eltávolítani az ujjakból, és beleesnek a hámozott garnélákba, ami nem teljesen kellemes, de ha ujjait időnként hideg vízzel mossa, nagyban megkönnyíti a feladatot.
Akárhogy is, hogyan kell a garnélarákot lehámozni. magában foglalja a héj eltávolítását. Válasszuk el az alsó szegmenst, majd húzzuk meg, és kissé elfordítjuk a garnélarákot, majd az összes pelyhek elválnak a garnélaraktól. A farok vagy az utolsó helyen volt, akárcsak a fej, vagy hagyja.
A fagyasztott garnélák tisztázása elég könnyű, fontos, hogy ne felejtsük el a hátsó vénát. A farok oldaláról vágja egy akut kés hegyével, és húzza ki. Ha a garnélák kicsiek, akkor a vénák elszakadhatnak, ebben az esetben csak vékony metszést végezzenek a vájat mentén a test teljes hosszában.
A tisztított főtt garnélarák pontosan ugyanaz lehet. Ahhoz, hogy lenyűgözze a készségeket, garnélarákot készítsen a kis fából készült nyársakra és főzzön velük együtt, akkor az asztalra közvetlenül garnélarákkal szolgálhat, amelyek nagyon kényelmesek egy asztalnak köszönhetően.
A második módja a garnélarák hámozásának. hasonló az elsőhöz. Először forraljuk fel őket sós vízben (ne tartsuk túl hosszú ideig a garnélarákot, különben csak gumi lesz).
Ne feledje, hogy a boltban vásárolt őszibarack garnélarákok már feldolgozottak, mert nyers formájukban szürke-zöld színűek, és a rózsaszínű színek termikus hatásokkal rendelkeznek. Mint az előző módszer, hogyan kell tisztítani a garnéla, kezdődik a fej.
Törölje a fagyasztott garnélarákokat, így nem működik, de a főzött tenger gyümölcseire nagyon kényelmes. Az ugyanazon préselt hasadékok héja, a hasban hosszú résszel jelenik meg, nyissa meg ujjaival és vegye ki a hámozott garnélarákot.
A tisztított főtt garnéla nem nehéz, de néha nehézségek vannak a fagyasztott tengeri termékek tisztításával. Például a nagy tigris és sok királyi garnélarák nagyon szoros héjjal rendelkezik, amely jól be van kapcsolva belülről a húsra.
A sütéshez vagy sütéshez való eltávolításához használjon éles, vékony kést vagy konyhai ollókat vékony pengékkel. Vágja le a héjat az egész hosszúságból a farokról a fejre, miután eltávolította a fejét.
Ez különösen fontos, ha a garnélarákot más termékekkel együtt főzni kell. Ismét ne felejtsd el megszabadulni a gerincvelőtől. Fehér és láthatatlan lehet, de ha eszik, biztosan kellemetlen ízérzéseket okoz.
Amikor a garnélarákot a héjból megtisztítod, ne rohanj, ezek a színskála a húsba olvad össze, és kihagyhatja őket. A kész formában a héj kissé lágyul, és nem nagyon veszélyes az egészségre (ez nem a kagyló héja), azonban még mindig kellemetlen lenyelni egy darab héjat. De ha az edény egy gyermekeket eszik, érdemes különös figyelmet fordítani.
Nem nehéz garnélarákot tisztítani, de ha nem akarod ezt megtenni, próbáld meg elkészíteni az ételeket, amelyekben a garnélarákot teljesen fel kell használni. Az ázsiai konyha szakértői azt mondják, hogy az ilyen garnélarák különösen finom, rendkívül lédús, és egyáltalán nem hasonlít azokhoz, amelyeket rendszerint főznek otthon.
Az egész garnélarákot a különböző snackek kiváló alternatívájaként is használhatja, mert csak néhány percet kell eltöltenie, hogy felkészítse őket.