Fehérje puding krém - fórum multivarok kakukk-csapat
Kosarak puding krém fehérje
Ma kosarak készült puding fehérje. Ez hosszú sétát ezt desszert körökben. Minden akart tanulni ezt egy gyerekkori kedvenc krém. És most már érett.
Kezdve kosarak, majd végezze el a csövet, és végül, a díszítés a süteményeket.
Tehát kezdjük.
A tésztát kosarak vette a legegyszerűbb omlós tészta recept reszelt pite:
2 tojás
90 g cukor
5 evőkanál házi disznózsír vagy vaj, olvasztott
vanilka
300 g liszt
1/2 teáskanál sütőpor
Süssük előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig, ha egy jam (esetemben 20 perc)
Sütés közben kosarak, akarta a közepén egy jam ne kerüljön alá fehérje tejszín és Oli (Olgamica) krém recept itt
összetevők:
1. 6 tojásfehérje hideg (ha a tojásokat a csirkék, akkor minden szuper !!)
2. csiszolt 2 csésze cukor.
3.0,5ch.l. citromsav (nem hígított, nevezetesen kristályok)
4. 1chaynaya teáskanál agar-agar nagyon kívánatos, de nem szükséges.
5.Lyuboy íz (szintén opcionális)
(I minden osztva 3, azaz alapján a két fehérje és nincs íze)
Előállítás.
Pot én szirupot alaposan, megtelnek vízzel, és forraljuk ee.Slivaem.Kastryulya rabote.Proshu készen, ne hanyagolja el, biztos, hogy vizet forralni mosás után.
Agar-agar hígítva 4-5 kanál tea vody.Dat duzzadni 10-20 percig.
Fém tál mosás és törölje szárazra.
2 sokoldalú csésze cukor öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy fél pohár vizet, és hozott egy erős tűz.
Hajlandóság szirup ellenőrzés vizualno.Esli nagyon fél, akkor rendszeresen tiszta, száraz alá dip forró szirupot, és vidd őket a tál hideg vízzel, ha az alján a lefoglalt kemény labda-szirup kész.
Ami elkezdte forralni a szirup:
És itt nem volt javában „sunyi átlátszó buborékok, és sűrű fehér” gurgulázó „:
Megszórjuk ezen a ponton csepp egy csésze vízzáró labdát alján egyértelműen kimutatható? Kiváló! Itt az ideje, hogy adjunk a citromsav és erőteljesen keverjük szirupban.
Ha van agar, a szirup kész, kapcsolja ki a tűz. Ha van, akkor aktívan beavatkozik 5-10 sek.Sirop emelkedés sapka, de aztán megnyugodott.
A szirup kész. Azonnal átveszi fehérjék.
Pour őket egy tálba, és elkezd verni egy mixer, amíg stabil hófehér hab. „Mielőtt az éles csúcsokat” SO lányok ezen a fórumon jellemzik a hab típusától.
Most kérjen meg valakit, hogy segítsen. (Én is, nem nehéz), vagy túl kiagyalt magukat TOOOOOOONENKOY szivárog be 2-4mm öntsük a kész szirupot és erőteljesen keverjük a belkah.Staraytes. A szirup nem süt közvetlenül a finom permetet-habverő szétszórja a falak a tálat, és fagyasztva kusochkami.Esli mindig ez történt, miután a sütés végén óvatosan összegyűjti a tál oldalát.
Tehát, adja meg a szirupot a fehérek, amíg az utolsó, majd helyezze a tálat a medencében a víz (legyen óvatos, ne a kukorica tál!) És továbbra is keveréshez, amíg hűvös krémet.
Szükséges, hogy a tál magasabb, repültem a krémet a felek
Lehetséges nélkül medence vízzel kell csinálni, de aztán a hűtési folyamat késik.
Ismét a krémnek teljesen kihűlni alatt verte.
Ha mindent helyesen, akkor ide egy krém.
Tudnak dolgozni 2 órán keresztül, majd kezd buborék és a rossz lozhitsya.Esli használta 2 órán át. majd a tortán a nap nem terjedt 2 tochno.Dolshe a sütemény csak nem látni. így nem tudom, hogyan kell viselkedni a krémet. vidám
Előnye más protein puding krémek, hogy 0% zsírt tartalmaz. és ezért nem a kalória, mint egy olaj vagy krém. És ez nagyon egyszerű, és obemnyy.Takaya az olaj tálba sűrített tej mérlegelni fogja többször nehezebb.
Azt javasoljuk, hogy forraljuk 6 belkov.Na 3 túl kicsi, nincs ideje a szirup uglyadet és 9-túl sok. Mixer nem promeshaet. A 6 - Hogyan raz.I torta 2-3 kiló biztonságosan razrisuete.
Ha hozzá az agar 3-4ch.l. nem pedig egy, és a forró azonnal csomagolt formában. kap a klasszikus „madár tej” .Mozhno adjunk hozzá vajat a legvégén, és ezután már nem hagyjuk hűlni hideg- meleg feküdt a formákat. majd besűrűsödik glazah.S vaj puding sűrűbb, hanem finomabb (100 g elég) .bez olaj - még a levegő!
Munka a hibákat
Miután a citromsav, hogy beavatkozzon a szirupot, azt barnára tsvet.Oshibka: szirup emésztett. Ha a színe halvány sárga, akkor minden rendben van, ha a barna pour, tisztít pan folyó meleg víz.
A krém talált darab cukorkát vagy karamell vastag összeragadt alján miski.Oshibka túl gyorsan öntjük szirupot fehérjék.
Még miután a teljes hűtése a krém volt zhidkim.Oshibka: rossz Uvarov sirop.Rezhe, hanem rosszul felvert fehérjék. Amikor elkezdi keveréshez, majd megáll egy pillanatra nem lehet laza cukor fehérjék rendezze a néhány másodperc alatt! Ezért azt tanácsolom, hogy először próbálja meg használni asszisztens.
Az íze édes tejszín erősen-erősen savas. Hiba: nedolozhili eltolt citromsav kislotu.V állítsa be a következő alkalommal, és vetot- és így evett. nem megy sehova! nevető
Krém kevesebb, mint 2 óra után „buborék” - túl nagy tojás voltak (sorrendben, és a protein tömeg) vagy szirup ne forraljuk.
Fehérjék vzbivayutsya.Oshibka rossz tojás a régi, vagy meleg. vagy megüt egy részecske zheltka.Zheltki szét óvatosan, majd helyezzük a tálat a hűtőbe, hagyjuk kihűlni, valamint egy tál!
És itt van a kész kosarakat
És ez tettem puff cső ezzel a krémmel. Lányok vkusnotischi úgyhogy nem eszik sokáig. Mi Maruska hogyan kell alkalmazni. Kezdtem aggódni, hogy a férje nem kap, ha dolgozik, jön. Sétálni ment az utcán, hogy ne a kísértés.
Ez érdekes arányok: 10 csövek ment 0,5 kg puff a tésztát, és a krém a két fehérje között.
Segíts magadon az egészségre!
Minden ember, mint az emberek. Csak királyné.
Crown nem lesz megfelelő, ez nem zavarja a halo.