Eredeti póréhagyma
Minden natív receptünk hagymán alapul, ha póréhagymát főzünk, akkor egyszerűen cseréljük őket a szokásos fehérrépákra, a családos mogyoróhagymákra és a batonokra. Ha pórézt emeltél. akkor valahol építeni kell!
A póréhagymának kívánatos összetevői.
Ez a zöldség nagyon finom, kedvesebb, mint egy karalábé, illatos tűzhely. Nem lehet észrevenni a gazdag levesek leves a marhahús készletek, különösen, ha nagyszámú gyökér növényeket és a káposzta.
A póréhagyma finomságát meg kell tartani, olyan termékeket kell használnia, amelyek nem versenyeznek vele. Jó vaj, tej, krém, könnyű húsleves kis mennyiségű pépen, burgonyán, petrezselyem és zeller gyökérzöldségeken, ezek a zöldségek lehetővé teszik a póréhagymát. Néha egy kis mennyiségű szárított gomba nem éles aromával megtartja a póréhagyma elsőbbségét.
Ez az én véleményem.
Póréhagyma leves húslével.
Semmilyen körülmények között nem teheted el a húsleves kockáit! Egy kis csirke, hogy forraljuk fel a vizet, amíg készen áll a húsleves játszani, és megmutatta a aroma a hús, de nem volt erős, a konyhát nem kell. A tápközegnek átláthatónak kell lennie.
A póréhagyma nagyon jól mosható sok vízben. Két ember elfogyasztásához kétszáz póréj grammot kell venni, vagy a vetőburgonya számára egyértelmű, hogy a Kilima fajta két szálát (a fajtákról itt nézzük) vágjuk apróra vágva a levest. 40 gramm vajat megolvasztunk egy serpenyőben, tegyük a szeletelt póréhagymát tetejére, öntsük fel a húsleveset (akkor is víznünk kell, ha gyorsan fel kell készülnünk). A húsleves mennyisége eltérő lehet. A fogyasztók preferenciáitól függ: akár egy vastag levest - kevesebbet, folyadékot öntünk ki - nem fogunk hatni. Ne feledje, hogy több tejet kell hozzáadnia!
Küldjük a serpenyőt a tűznek, a só tartalma. Főzzük, amíg az öltözõ kész.
Töltsük fel a levest a póréhagymából, töltsünk még egy újabb 40 gramm vajat, olvassuk meg egy serpenyőben, adjunk hozzá 2 kanál lisztet és melegítsük addig, amíg a szín aranyba nem válik.
Mindent a serpenyőből küldünk a serpenyőbe, minőségi keverjük össze, hogy ne legyen csomós liszt, főzzünk mindent addig, amíg a hagyma kész. Ezután öntsön egy pohár tejet, gyáva egy kis csipet fekete borsot. Most az utolsó lépés az, hogy forraljuk fel, és távolítsuk el a tűzről.
Miközben főzünk, idő van a fehér kenyértől, jobb, mint egy kenyér, hogy elkészítsük a pirítóst - apró darabokat, amelyeket növényi olajban sütnek, anélkül, hogy szaga lenne a serpenyőben.
Dobjuk a tányér pirítóst, felülről öntsük a levest. Ellentétben teheti meg: először levest, majd croutont.
Leves hagymás leves paraszt.
Vegyük csak egyesével nem túl nagy mérete: sárgarépa, petrezselyem, zeller, hagyma, répa, burgonya és egy nagy marék póréhagyma, egy szelet szárított fehér gomba.
A gyökérmetszést, mint a tésztát, a kis kockákkal rendelkező répát, a vajat egy serpenyőben adjuk át. Ezután adjunk hozzá fél liter forró vizet, sót, tegyük a vágott burgonyát, majdnem egészen addig, amíg a zöldségek készen vannak.
Míg mindent főzünk, pirítsuk meg kissé apróra vágott póréhagymát a vajban, aprítsuk finoman a petrezselymet, lerakjuk egy darab gomba a porba.
Ugyanakkor öntsön kanalakat, póréhagymát serpenyőből és gombaporba a serpenyőbe. Főzzük a kész tésztát.
A tésztát eltávolítják a tűzről, az összes petrezselymet a levesbe öntik és összekeverik. Néhány perc öregedés és az asztalon.
Póréhagyma.
Nyilvánvaló, hogy a levest Franciaországban főzték. Valahogy érdemes felszólalni egy levest, amelyben a sovány nem játszik fő szerepet, hanem az extrák ezen a színházi ízben.
Szedünk egy kilogramm marhahúsból, jó, ha van egy szelet. További 200 gramm mozlov vagy agykő. Jaj! Hol található a marhahús, hogy csontokat találjon? Csak csontok!
Minden hús egy potban, három liter vízzel! Hosszú ideig főzünk, hogy a hús felforraljon.
Közben én, tiszta zöldségek: sárgarépa, fehérrépa, egy darab zellert, egy hagyma egy gerezd ragadt bele, egy fél kis kochanchiki hajtások fog alakítani egy géz táska és töltött a serpenyőből a húst, és adjanak meg ízét. Aztán eltávolítjuk a táskát.
A levest először kettő hosszú felére vágjuk, majd egy serpenyőben sütjük, hogy az olaj kissé színeződjön, a vajat a serpenyőbe küldjük. Van időnk forralni vermicelli. Itt nincs normája! Ha nagyon éhes, akkor főzz többet.
izzó, káposzta, fehérrépa, sült póréhagyma, zeller, egy szóval mindent, amit főztek.
A tányéroknál tegyük fel a főtt vermicellit, öntsünk forró levest. A húsot külön lapon szolgáljuk fel.
A franciák ezt a levest a "fazék" szót vagy egyszerűen "a" szót hívták. Ez egyáltalán nem leves, ez egyben a második étel.
Hát, és hol lehet elkapni a póréhagymát?
Levesek az Auversben. Ez is póréhagyma.
Vannak Franciaországban Auvergne, a tartomány úgynevezett. Általában a francia szeretetből készült levesek. Talán ez helyes. A húst és a zöldségeket húsból és zöldségektől elkülönítve szolgálják fel. Csak egy szelet fehér kenyérrel. És hogy milyen húslevest főztek, egy másik étel kész. Gazdaságos, de ...
Tehát vegye fél kilogramm levescsontot, 4 db sárgarépát, 2 póréhagymát, 2 vöröshagymát, 2 valódi fehérrépát, 2 gerezd fokhagymát. Az illatnak szüksége van: babérlevél, fekete bors, petrezselyem, kakukkfű.
Először a húst főzzük, majd a hab eltávolítása után minden zöldséget felhalmozunk, és készen készen készen készen. A kész levest először különválasztjuk a zöldségektől, fűszerkeveréket adunk hozzá, majd egy kicsit megemésztünk, majd kiöntjük a lemezekre. Javasoljon egy szelet kenyeret.
Most a francia zest: egy kis piros bort egy tányérban!
Kedvenc eredeti leves leves és almás paszternákkal.
A recept a hagymára utal, de önkényesen kicseréltem póréhagymával. Tetszik ez így.
Négy gyökeret hozunk egy paszományból egy Kulinar fajta után, hamarosan egy cikket írok róla, és hivatkozni fogok. Mossuk, tisztítsuk meg, vágjuk egy kis kockával.
6 pohár vizet vagy csirkehúsleveset helyezünk a pasztillákra, tűzbe dobjuk, hagyjuk főzni.
A vaj és a zöld keverék finom apróra vágott nagy póréhagyma, csak 3 perc magas hő. Adjunk hozzá egy fél teáskanál curry por. A sütőedény tartalmát a serpenyőbe küldjük a paszternába. Hagyja, hogy minden lassú tűzön fél órán keresztül felforraljon.
Amikor főzünk, eltávolítjuk a hőtől, pörköléssel keverjük össze közvetlenül egy serpenyőben.
Két nagy almát kell mosni, szárítani, hámozni, mint a burgonyát, finom forgácsokkal eltávolítani. Az almákat nagyon finomra vágjuk, két 75 g szemüveggel keverjük össze krémes joghurttal. Ezt a keveréket egy enyhén hűtött leveshez adjuk, jól kevergetve, így a joghurt nem válik sűrűvé. A leves kicsit meleg.
Hámozzuk meg az alma vékony, hosszú lapshingt. Könnyen forró növényi olajban süthetők, az idő nem több mint fél perc! Visszahelyeztük a papírtálcára, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
Az edénybe öntse a leves sütő tálcát, felülről felhúzzuk az almahéjat.
Ha pincéket tárolsz egy pincében, akkor egy ilyen levest egész télen megenni lehet.
Anyagok a témában:
Charlotte sütőtök - szokatlan pite az egészségügyért
Minden nő őszi boldogsága egy sütőtök, egy narancssárga edző Cinderella-nak. Érdekes módon Charles Perrault ezt a növényt választotta az alakja miatt, hasonlóan az akkori járműhöz.
Hogyan élhetünk üvegház és cukkini nélkül az aerogrillben?
Zucchini az aerogrilben - finom! De mindennek megvan az ideje. Tizenöt évvel ezelőtt a férjem és én Tomskba mentünk, hogy meglátogassuk a rokonokat. Ideje volt.
Uborka szedés nyáron - finom rassolnik télen
A sóoldat megdöbbentett. Néhány újságban egy anekdota régen elkapta a szemét. Mint mindig, elolvastam és elfelejtettem. És akkor itt az ideje.
Emlékszel Larissa Rubalska-val: "Szerette a cseresznyét ..."? A családom is szereti a cseresznyét. Mert volt egy hatalmas cseresznye, mintegy 60 fája. Tavasszal, mikor.
Meglepően ízletes - a semmiből ... üres?
Lehet ízletes és egészséges étel gyors főzni? Amatőr zenészek vannak a barátaim között. Egyedülállóak az éneklésben, nem az orosz pop dalokban, hanem az indiai dalok.