Bor rózsa - bor gyümölcsök és bogyók - bor - Könyvtár - családi gazdaság
Pink extravagáns. Rose - a királynő a virág világ mindig egy dísz bármely országba oldalon. A különböző színek, páratlan íz teszi ezt a legnépszerűbb virág.
De sok fogalma sincs, hogy a főzés rózsaszirom használják széles körben, mint: konzervek, lekvárok, dzsemek, likőrök, szíverősítő, még a bor is készül rózsaszirom. Képzeljük el, mi lesz meglepetés vendégek, amikor a szilveszteri együtt illatú gyanta és erdei fa, a szoba megtelik az isteni aromáját nyári kertben.
történet
Ősidők óta az emberek megpróbálták „adományoz” a nyáron a hideg téli napokon. A kézirat a 13. századi ferences szerzetesek felvett ilyen recepteket.
„Kelj fel hajnalban. Narvi damaszkuszi rózsa szirmait. Keverjük össze őket mézzel. Add szakadás szűz és hagyja időben. Bor, amelyet úgy kapunk, kapsz egy isteni erő. "
Sun King - Louis IV érezte, hogy a rózsaszín bor teszi hasonlatossá a Görög istenek.
A híres francia kurtizán Ninon l'Enclos írta emlékirataiban, hogy honnan szirmok vörös rózsa bor ad neki hatalmat a férfiak.
Eva Peron - egyik jelképe Argentína, úgynevezett Evita, nagyon szerette a rózsaszín bor. „Azt szegénységben nőtt fel, mindent megtudhat a nyomornegyedek Buenos Aires, ültem az erkélyen az elnöki palota és élvezze a bor isteni rózsa. A sors vetett rám a csúcsra. De az illat a virágok egy éhes gyerek nem engedi elfelejteni, aki vagyok „- írta nem sokkal halála előtt.
Kínálunk néhány recept, amely tudja készíteni ezt a csodálatos italt.
House bor rózsaszirom
Rose bor is készül rózsaszirom szinte bármilyen fajta, hanem a legtöbb illatos tea nyerik a csoportot. Gyűjtsük össze a virágokat meg első felében a nap, választott friss neottsvetshie és sértetlen rügyek.
recept 1
összetevők:
- tea rózsaszirom - 1 kg;
- Főtt víz - 3 l;
- cukor - 1 kg;
- citromsav - 2 evőkanál.;
- Alkohol - 300 ml.
Rózsaszirom nem mossa, hanem csak protryahivayut és szorosan egy üvegedénybe. Úgy kell önteni a cukorszirupot. A előállítása szükséges meleg vízben öntsük cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Cool.
Együtt a sziruppal egy korsó rózsaszín szirmok hozzáadott ivóvíz keverve citromsav, a maradék helyet feltöltése olyan szintű 5 cm-rel a nyak pereme.
A következő lépésben vinozagotovku vak fermentációs sapka víz alatt tömítés és balra egy hónapban meleg helyen. Miután a bor fermentum, amikor kiürült, és szűrjük. Ahhoz biztonságának javítása a késztermék kívánt alkoholt adalékanyagok. Bevezetése után a bort palackozzák, lezárjuk, és szorosan kapcsolódnak a tárolás hűvös helyen.
recept 2
összetevők:
- pitch - 450 g;
- cukor - 2,5 kg;
- Orange -4 db.;
- Lemon - 4 db.;
- víz - 9 l;
- élesztő -1 csomag;
- tannin - 1 tk
Rózsaszirom elaludni egy nagy zománcozott vagy üveg edényben a reszelt héja citrusfélék (citrom és narancs héja nélkül tudunk a hűtőben, majd sajtolni). Öntsünk forró vizet. Hagyja 3-4 napig. Rendszeresen keverés közben pályán aljára süllyedt.
Miután a masszát két részre van osztva komponensek (állandó pitch és folyékony fölöttük) vinozagotovku dekantáljuk és hozzáadjuk citrus gyümölcslé.
A kapacitás erjedésnek öntjük cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Ezután adjunk hozzá élesztőt és tannin. Ismét keverjük. Tedd egy meleg helyen erjedés a víz alatt csapdába.
Miután a gázfejlődés befejeződött, ami jelzi a intenzitása fermentáció, a bor öntjük, szűrjük, és a palackozott. Szorosan lezárt üveg bort, rózsaszirom átkerülnek az érlelés hűvös helyen egy 3 hónapig.
Recept 3 (gyors)
összetevők:
- Vörös rózsaszirom - 500-750 g;
- víz - 0,5 liter;
- konyak - 0,25;
- cukor - 450 g
Rózsaszín szirmok öntsünk egy pohár forralt vízzel, fedő alatt 10 percig. és egy szitán átnyomjuk. Ezután, a kapott elegyet kell hozzáadni néhány szirmok, felső bit forrásban lévő vízzel, ülepedni hagyjuk, és újra át egy szitán. Ezt kell tenni többször, amíg a folyadék telített piros.
Ezután hozzá kell önteni a brandy, vízbe cukrot, jól keverjük össze. A nyak a tartály és a fedél gézzel néhány napig, hogy betette a meleg, sötét helyen. Ezután szűrjük, és lehet fogyasztani.
Ez talán a legolcsóbb a házi receptek. Akkor kiötöl, hozzátéve, például, szerecsendió vagy a vanília aromáját.
Nem számít, milyen receptet kedveznek, az erőfeszítés a gyártás bor rózsa Belátható a hideg téli estéken. Adja meg a barátok a nyár a télben!
Talán érdekli: