Bigus friss káposzta 1
Ebben a receptben fogunk beszélni előállítására ízletes ételek - Bigus friss káposzta. Meg lehet csinálni, vagy anélkül hús, szolgált köretként vagy főételként - igény szerint.
Bigus (gyakran nevezik bigos) - egy tál kapcsolatos orosz, litván, lengyel, ukrán konyha. Ezekben az országokban, nagyon népszerű, és edd meg mindenhol. Ennek megfelelően a recepteket és lehetőségek a főzéshez nagyon.
Szerint a klasszikus recept bigos készült savanyú káposzta hússal. Továbbá, az étel is adhatunk gomba, kolbász, paradicsom, vörös bor ízének fokozására, aszalt szilva, és így tovább. Fontos, hogy a megfelelő főzés összes összetevőt Bigus kell külön állítjuk elő, és csak a végén a főzés kapcsolódni, de a gyorsabb főzési komponenseket adhatunk lépésről lépésre egy serpenyőben helyett eloltani külön-külön. Ebben a receptben - csak úgy.
Ez - Bigus alap recept, hogy könnyű elsajátítani minden séf. A fő különbség a klasszikus változat -, hogy készül a friss káposzta. Kiderült finom!
összetevők:
- káposzta, 1 kg
- sertés, 500 g
- Kolbász, 250 g (füstölt kolbász)
- paradicsomlé 300 ml
- aszalt szilva, 50 g
- sárgarépa, 1 db
- bors
- só
Hogyan kell főzni egy friss káposzta Bigus:
Cut hús, előmosás a száraz papírtörlővel, és közepes méretű kockákra, tegye a serpenyőben, ahol a felmelegített olajat, és a sült közepes lángon, amíg enyhén Browning.
Vágjuk a hagymát fél gyűrű, vagy toll, sárgarépa héja és dörzsölje egy durva reszelő, tedd a zöldségeket a serpenyőben a húst, ha azt sült, keverjük meg és főzzük mindent puhára zöldséget.
Körök vágjuk kolbászt, bogyók szilvát vágott minden 4 darabra, hogy mindent a serpenyőben, és pirítsuk 3perc.
Foszlány káposzta egy aprító vagy késsel nem túl apróra.
Tedd a káposzta a serpenyőben, megpirítjuk 5-7min.
Ha a káposzta megpuhult, a sót és a borsot, adjunk hozzá paradicsomlé, akkor is hozzá fűszerek ízlés és a fűszerekkel (alkalmas kömény, kakukkfű, babér, stb), Keverjük mindent a motorháztető alá, hogy továbbra is a párolás 10-15min.
Tálaláskor Bigus az asztalra meleg.
Füstölt kolbász és hús nem adható hozzá - Bigus jól fogadták, és az étrend nélküli változat ezeket a termékeket.