Tárolása és elkészítése melasz, méz és olaj

Szirup (keményítő, maltóz, finomítói) lehet szállítani és tárolni kizárólag tiszta tartályokban, szorosan illeszkedő fedél. Store szirup hűvös helyen.

Használat előtt gyártásához melasz átvezetjük egy szitán mérete nem nagyobb, mint 3 mm. Melasz előmelegített (42 ± 2) ° C-on a viszkozitás csökkentésére. Megengedett vízzel való hígítás fajsúlya az oldat belül 1, 2.

Méz tároljuk száraz, hűvös helyen hőmérsékleten 5-10 ° C csomagolva fahordóban, üvegtartály (1000 g), tejtermék tégelyek, konzervdobozok és bádog doboz vagy ónozott vas. Használat előtt a méz termelésére átengedjük egy szitán mérete 3 mm.

Növényi olajok vannak tárolva zárt sötét szobában hőmérsékleten (19 + 2) fok. Olaj szállított pékségek vasúti teherkocsik vagy kocsik, kiürítette a fogadó tartályok, amely arra irányul, hogy a csövek előállításához.

Használat előtt a termelés olajat átengedjük egy szitán mérete nem nagyobb, mint 3 mm.

Folyékony margarin szállítják közúti tartálykocsik hőszigeteléssel, konténerek, edények alá, különleges bánásmódot, és lehetővé tette az élelmiszerek szállítására. Folyékony margarin tároljuk hőmérsékleten nem magasabb, mint 17%, kevesebb, mint 48 órán át a termelést.

Szilárd zsírokat, margarin és a vaj tároljuk hűtött tárolóhelyiségek vagy hűtőszekrények állandó keringő levegő hőmérséklete nem magasabb, mint 10%. Szilárd zsírokat, margarin és vaj felhasználásával olvadt formában.

Lehetséges használni zsírok formájában nerastoplennom előállítására bizonyos típusú termékek, mint a leveles tészta.

Folyékony zsír sütőipar szerint használtuk ajánlásokat annak technológiai megvalósítása. Tárolási idő hőmérsékleten (17 ± 2) ° C-on nem több mint 10 nap.

Vételére zsírok a csomagolás szerelési tervezett T1 HUZH. Ez olyan gépesített meggyújtásához szilárd zsír termékek, valamint a közlekedési folyékony zsír a tároló tartályba. Szerelési HB-T1 (ábra. 16) van kialakítva vételére ömlesztett, tárolás és a folyékony üzemanyagot a zsír.

Ábra. 16. Berendezés tárolására folyékony zsír T1 HB-1 - tartály tárolására zsír; 2 - egy eszközt szivattyúzására zsír; 3 - szűrő a levegő tisztításához; 4 - kompresszor; 5 - ellátótartályban.

Folyékony olaj alatt szállítják a növény kicsomagolt módon tartályos, szivattyúzzuk be a készülékbe, a tárolás, ahol tárolják, állandó hőmérsékleten (40-45 ° C) és keverés közben, hogy megakadályozzák a rétegek szétválását.