Patyr (hagyományos muszlim sütemény) recept fotókkal
Főzni
A meleg tej (36-38 ° C), hogy öntse élesztőt a cukorral. Tegyük félre 10 percig.
Én jelenlétében kurdjuchnyj zsírt, így hogy kezdődik melegítették vele, és így egy folyékony állagúak. Fat likvid legyen, de minden esetben, nem forró, de nem meleg, forró.
A átszitált lisztet keverjük össze egy kanál sót, Az olvasztott zsír farok (vagy olaj).
Öntsük a tejet kelt tésztát. A tésztát egy labdát, tedd egy edénybe, és tegye meleg helyen egy órán át. Egy óra múlva a tészta obmyat, hogy jöjjön újra 30 percig.
Helyezzük a golyót az asztalon, ellaposodása a tésztát, így karok formájában torta vastagsága 3,4 cm. Mash a sütemény a központ vastagsága 1 cm, miközben a vastagsága azonos lökhárítók. Patyry keréktárcsa szélessége legyen 2-5 cm-es, a kívánt módon.
A középső a torta szelet speciális eszközt Chekish (chakish, Çakici) (Sevonka, köszönöm, kedves erre a csodálatos Gizmo). Ha nincs ilyen szerkentyű, a minta lehet alkalmazni, hogy a hagyományos villát.
Vystelit sütőpapírral, tedd torta torta rasstoyatsya további 15-20 percig, meghintjük szezám torta. Sütés előtt felületét járni kezét tortilla vízben áztatott.
Süsse előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig.
Melegen tálaljuk tortilla hússal pástétom.
Lépésről lépésre recept fotók
További információ a recept
Ismét szeretnék őszintén köszönöm Sevulyu küldött ajándékokat, köztük chakish. Köszönöm. Éljen a barátság!
Recept: patyry (hagyományos muszlim tortilla), hogyan kell elkészíteni egy gyors és finom házi