Arrosion con Pollo
Add a kedvencekhez
Arroz con pollo - az egyik legnépszerűbb spanyol és latin-amerikai ételeket. Bizonyos, hogy ez véletlen, és egyéb ünnepi ételek, így lehetőség, hogy ezt a valóban nemzeti ételeket van sok. A neve szó szerinti fordításban „a rizs és csirke.”
Szeretem a recept arrosion con Pollo a könnyű főzés és világos ízét. És mégis, a tál „all-in-one” időt takarítunk meg. Nem kell főzni a csirke külön-külön és főzzük a rizs. Csirke, rizs és illatos párolt zöldségekkel együtt egy serpenyőben, hozzátéve ugyanakkor ízének javítására egymást. Kiderült, nagyon finom és kielégítő.
összetevők
- csirkecomb vagy a combon 600 g
- hagyma 1 db. közepes
- 0,5 sárgarépa darabokat.
- bors 1 db.
- hosszú szemű rizs 1 evőkanál.
- 1 fokhagyma fog.
- chili 1/3 db.
- Porított Zira 0,5 óra. L.
- só 1,5 h. l.
- bors keveréke 2 zseton.
- 350 ml csirke húsleves
- 100 g borsó
Főzni rizs csirkével
- Eleinte faragni a csirke - vágtam lábak nagy része az ín. Obsushivayut papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet. Ezután egy vastag falú erőteljesen fűtött serpenyőben, és sült hús rajta, amíg aranybarna (olaj nélküli), a maximális hő, fedél nélkül, körülbelül 5 perc alatt mindkét oldalon. Sült csirke egy tányérra és elterjedése egy ideig félretesszük. Nem sózzuk!
- Ugyanakkor serpenyőben, ahol maradt csirkezsír, pirított közepes lángon egy kis hagyma és a sárgarépa, apróra vágott durván kocka 1x1 cm. Főzök fedő nélkül, folyamatos keverés közben, és kaparás alján és oldalán a serpenyő rászáradt húslé.
- Miután a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk a serpenyőben pirospaprika, apróra vágott nagyobb kockákra - megsütjük csak egy percre, így továbbra is kissé ropogós és tartsa a formáját. Adjunk hozzá sót, borsot, római kömény, chili paprika és az apróra vágott fokhagymát - pirítsuk 10 másodpercig. Figyeljen! ÉN használ sótlan tyúkhúsleves, így a só ki 1,5 teáskanál.
- Hozzáteszem száraz rizs, összekeverjük a zöldségeket és pripuskayut kevesebb, mint egy perc alatt, úgy, hogy áztatott leve és illatos olajjal.
- Spread a korábban sült csirke tetejére rizs. Pour húsleves úgy, hogy lefedje a rizst 1 centiméter.
- Forraljuk fel egy nagy láng, tűz csökken a minimumra és vágyakozunk, szorosan lefedve körülbelül 20 percig, amíg a lé folyik a átszúrta széle a penge láb nem lesz átlátszó. Ezután adjuk hozzá a zöldborsót (ha fagyasztott, kiolvasztás nincs szükség), majd a tetemet további 5-7 percig. A keverés nem szükséges oltási időt!
- Ellenőrizni a készségét rizs. (Ha egy szilárd, adjunk hozzá egy kis húslevest, és folyamatosan további lángon 5 percig.) Vegye ki a serpenyőbe csirke darabokat, és óvatosan keverjük ábra lapocka, elfog ez alulról. Az alján van kissé pörkölt - mint amilyennek lennie kellene. Tálalás egy szelet citrommal, lehetséges zöld olajbogyó és a koriander. Kiderült, finom és fényes, ropogós rizs, és a csirke nagyon puha és szaftos.
