A téli cseresznye szilvákból készült komposzt - népszerű konzervek receptek és tippek a videó feltöltéséhez
1 A szilva tulajdonságai
Az Alycha már régóta híres a kiváló ízléséről és gyógyászati tulajdonságairól, mivel a bogyók tökéletesen ötvöznek szerves savakat, vitaminokat és pektin anyagokat. Ez a növény egyfajta közönséges gyümölcshús, és hosszú ideig ismert az embernek. Kellemtelenségének köszönhetően nagy szükség van a kertészek körében, akik a szilva, az őszibarack és a kajszibarack alanyaként járnak el. Az igazi finom édes és savanyú gyümölcsöket nem lehet összehasonlítani más gyümölcsökkel. A különböző fajtájú bogyók mérete különbözik, néhányan és nem több cseresznye, míg mások néhány centimétert érnek el. A színtartomány sárgától a majdnem feketeig változik.
Javasoljuk, hogy olvassa el
Milyen esetekben lehetséges és szükséges a cseresznye szilva? Meg kell jegyeznünk, hogy a csodagyümölcs gyümölcsei szinte mindenki számára ajánlottak - gyermekeknek, időseknek, terhes nőknek és ápoló anyáknak. Kivételt képeznek csak a gyomorbetegségben szenvedők és a gasztroduodenális régió fekélyes elváltozásai. Általánosságban elmondható, hogy súlyos jogsértések esetén mindig óvatosnak kell lennie az élelmiszerek megválasztásában, de ezek egyedi esetek.
2 A főzés jellemzői
A szilva hasznos tulajdonságai végtelenül felsorolhatók. Azonban nem elegendő élvezni a gyümölcstermelés időszakában, ezért megfontoljuk, miként egészítik ki az örömöt és az előnyöket egész évben. Lehetőség van szinte mindent a cseresznye szilva - lekvár, lekvár, komposzt, és még a "tkemali" mártással is. Egyébként az utóbbit jó okból a hús szolgálja, ez a termék hozzájárul a "nehéz" ételek optimális asszimilációjához.
Ha a téli cseresznye szilva megőrzésére vállalkozik, ismerkedjen meg a bogyók sajátosságaival és az előkészítés technológiájával. A kompóta csak érett gyümölcsöt válasszon. De légy óvatos, ha a bogyók puhaak, akkor valószínű, hogy féregek, és a sterilizálás során fáradságosak lesznek és egyszerűen szétesnek. A szirup ebben az esetben zavarossá válik, és maguk a gyümölcsök nem lesznek esztétikus megjelenésűek.
A lekvár, a lekvár és a szilva szósz olyan gondos kiválasztás nem halad, a legfontosabb az, hogy meg kell érett, és nem romlott.
Még egy edényt kell készítenie. A komposztoknál célszerűbb 3 literes palackot használni, de a lekvárt fél literes tégelyekben lehet tekerni. A tartályokat és burkolatokat gondosan szemrevételezéssel kell ellenőrizni, a forgácsok, repedések és egyéb hibák jelenléte nem kívánatos. A kiválasztott csomagolást alaposan megtisztítják, majd sterilizálják. Ellenkező esetben a tartalom sérül.
3 Konzervált komposzt
Megjegyzendő, hogy a csicseriborsó és a cseresznye szilva hihetetlenül hasznosak, a gyomorhurutra ajánlottak, javítják az emésztést és növelik az étvágyat. Az interneten számos különböző recept megtalálható, és az összetevők ideális arányát csak a minták módszere határozza meg, de a technológia megközelítőleg azonos. A szirup elkészítéséhez 1 csésze cukrot kell hígítani 2 liter vízben, és forraljuk néhány percig, hogy teljesen feloldódjon.
A tiszta gyümölcsöket egy tûzpapírba helyezzük, fedõvel lefedjük, és néhány percig tartjuk az édes vizet. A lédús bogyók nem törtek, azokat át kell fúrni egy villával vagy fogpiszkálóval. Ráadásul ez a trükk lehetővé teszi a víz bejutását a gyümölcsök sűrű bőrébe, különben a kompóta erjedhet és a bankok felrobbanhatnak. A tartályokat kb. Harmadával tölti meg a bogyókkal, miután a szirupot öntik, és lehetőség van arra, hogy a kompót előre sterilizált fedéllel dobja. Ezután fordítsa le az üvegedény fedelét és hagyja 6 órán keresztül. Ezután a tartósítás készen áll a hosszú távú tárolásra.
Van egy másik technika a komposztok készítéséhez, ami gyakran előfordul, például és rajta keresztül. A különbség a szirup készítésénél van. Töltsük meg a dobozokat szilánnal, közben közben tiszta vizet forralunk. Ezután egy vékony csepegés után öntsük a folyadékot a bárokba, és hagyjuk 10 percig. Összeszedünk egy serpenyőbe, forraljuk, és ismételjük meg ezt az eljárást. Tegye vissza a vizet a serpenyőbe, és készítse elő a cukorszirupot. Legutóbb a cseresznye szilvát és a cseresznye szilvát töltjük.
4 Egy kicsit az édességekről
A lekvárral és a lekvártalábbal egy kicsit lecsiszolnod kell, mert szükséges a kosarak eltávolítása. Természetesen jelentősen meg kell növelni a cukor fogyasztását. Átlagosan 1,2 kg édes homokot és 400 ml vizet veszünk 1 kg bogyóért, de különböző receptekben ezek az arányok eltérőek. Ezt a szirupot külön készítik el. Ezután a szilvát a zománcozott medencébe helyezzük, adjunk hozzá kevés vizet (150 ml), és forraljuk 15 percig. Ezután a szirupot öntjük, és a tömeget alacsony hõmérsékleten főzzük, amíg készen van.
A lekvár általában több lépcsősben főzött. A bogyókat pároljuk, forró szirupot öntjük és 4 órán át hagyjuk, majd az eljárást megismétlik. Ezután a bogyókat legutoljára öntjük, a tűzhelyet minimális tűzön forgatjuk és főzzük. Szükség esetén a habot eltávolítjuk. A cseresznye szilvát más gyümölcsökkel, például almaival kombinálhatjuk.
5 Eredeti naplementék
A cseresznye szilva standard naplemente mellett nagyon szokatlan recepteket is találhat, például a szilvának megőrzését paradicsommal vagy cukkinivel együtt a szomszédos kertből. Ebben az esetben a savanyú fajta kerül, és úgy tűnik, hogy helyettesíti az ecetet. A paradicsom ízzel történő elzáródásához 2 liter vízre, 2 kg paradicsomra, 1,5 csésze kis tkemali bogyóra, 3 evőkanál cukorra és 2 evőkanál sóra van szükség. Még mindig hasznos és fűszerek a gyógynövényekkel (forró paprika és borsó, zeller, torma vagy ribizli levelek, babérlevél, kapor és fokhagyma).
Tegye a vörös paradicsomot a palackba réteges zöldekkel, majd öntsük ki a cseresznye szilva. A sóoldat előkészítésekor a kannák tartalmát először forrásban lévő vízbe öntjük, és 15 percig infundáljuk. Ezután a folyadék egy serpenyőbe olvad össze, és az eljárást kétszer megismételjük. Utoljára cukrot, sót és borsot kell hozzáadni a vízhez. Csak a kész sóoldatnak egy palackot kell öntenie, és fel kell tekerni.
Szeretne a cukkínákkal foglalkozni? A következő összetevőkre van szüksége egy három literes edényhez: 1 darab cseresznye szilva, 2 cukkini, 1,5 csésze cukor és egy teáskanál citromsav. Az alsó réteg a zöldség, a bogyók pedig felülről vannak elrendezve. Ezután a sóoldatot a régi rendszer szerint állítjuk elő. Töltsd be egy edénybe, dobd be, és élvezd a téli esték csodálatos megőrzését.