Titkok sör kóstoló, finom blog szolgáltatás személyzet
Talán te is egyike azoknak, akik úgy sör „proletár”, sőt „paraszt” italt. Hisszük, hogy képes lesz lebeszélni! Ezen kívül azt is szeretném érinteni a kulturális sörfogyasztás témát.
Sör - a legtöbb lelki italt - abban az értelemben, hogy meg kell érezni. És nem kóstoltam - nem érzem. De mielőtt megteszi az első korty után megvizsgálja a tartalmát az üveg. Kérjük, értékelje a szín, a gazdagság, a világosság, a sűrűség hab és íz. Mintegy 400 ezer. Orr-receptorok érzékelik a szaga sör, amelyből több ezer.
És így jön ízlés szerint!
Az első a garat ad ötletet a hasznosságát és egyedi íze. Ez nagymértékben függ a százalékos aránya a kezdeti sörlé összetevők főzetet. sör élénksége jellemzi frissítő hatása. Egyrészt ez függ a savassága sör és a másik - a szén-dioxid. Utóíz elsősorban attól függ, hogy a keserűség, ami által meghatározott mennyiségi és minőségi komló.
Néhány tipp a kóstolás (at www.brauer-bund.de anyagok):
- Íz sör hőmérsékleten 8-10 Celsius fok;
- használja ugyanazt a szemüveget, öblíteni tiszta vízzel;
- tartsa készenlétben rozskenyér vagy fehér kenyér - segítenek megszabadulni az utóíz;
- Ellenőrizze, hogy a helyiségben, ahol a bor jól megy szellőző;
- Ne használjon megkóstolása előtt kölnivíz vagy kölni - megszakítják a szaga sört.
Hogyan jellemezné minőségi sör hab?
Bőséges, finom pórusokat, krémes, krémes, tartós, tartsa be a pohár.
Hogyan írnád le a szín a sör?
Erős fény (világossárga szín), világos sárga, sárga, mély sárga, aranysárga, borostyán, aranybarna, világos barna, sötétbarna, fekete, barna, fekete.
Hogyan írnád le a sörök különböző átláthatóság?
Gaming, pezsgő, zsíros fényű (amikor a kezdeti zavarosság), opál sárga szín, zavaros egyenletesen.
Hogyan írnád le az illatát sört?
Tiszta, a malátás aroma, karamell, illata a komló, erjesztett, alkohol, erős, édes, füstös, gyümölcsös (citrom, banán, sárgabarack), az aroma fűszerek (szegfűszeg, kardamom).
Hogyan írnád le a sör ízét?
Kóstolja első korty - könnyű, vékony, puha, kellemes, tiszta, testes, harmonikus, hangsúlyos, erős, illata a maláta és a fűszereket.
Sparkling - kellemes, pezsgő, élénk, friss, Tele, feltűnő.
Utóíz - a kiegyensúlyozott, harmonikus kifejezés, teljes, ékezetes hangsúlyos, kissé száraz, visszafogott, savanykás, a keserűség.
Most már készen áll a szakmai kóstoló!
Restaurant „Solomenskaya sörfőzde” kínál az ilyen esetekre, a kóstoló sor, amely hat exkluzív fajta sör:
- "Pilsner". Fény lager alsó erjesztett könnyű jellemző keserűség, előállítására, amely felhasználja a legjobb fajták cseh komló; ízlés szerint a leginkább közel áll a német eredeti.
- "Weissbier". Notorious bajor világos búzasör kifejezett aroma komló és a búza, amelyek osztoznak készítmény „Solomenska sörfőzde” 40%.
- Angol sörrel. Két fajta készülnek itt - „El Szőke” és a „Golden El.” Az első egy világos sör erjesztett frissítő édeskés megjegyzi, a második - az arany-borostyán színű, vastag, édes ízű, intenzív gyümölcsös illat.
- „Amber” - ízletes félig sötét Lager, borostyán, mézszínű, fényes „illatanyag” amely különösen értékes a nők; ő egy erős, édes és sűrű, gazdag illatú maláta íz és a komló keserű.
- "Stout". Sűrű, fekete erjesztett sört, erős (7,5%), bársonyos, koncentrált íze pörkölt maláta - egy igazi arisztokrata között sört testvér!
Azt is, hogy a szállítás a sör „sörfőzde Solomenska” Online Service „Service Crew”.