Tészta - típusa és recept töltelék cannelloni
Olasz konyha mindig jár a pizza - a legnépszerűbb étel. Nem rosszabb, mint neki, és nagyon könnyen elkészíthető tészta. Fordította az olasz „tészta” - a „tészta” Olaszországban ez a név határozza meg az osztály a tészta ételeket, és ennek megfelelően őket.
- Hosszú tészta - ez a tészta, tészta azzal a lehetőséggel, kanyargós a villára. Ezek formája eltérő, és nagyon vékony, és elég vastag spagettini - Spagettoni, lapos, kerek, üreges vagy tömör. Hozzá vannak szokva a sok étel és fűszerezve bármilyen sűrű mártást.
- Sáv paszta - formájában van egy hosszú szalag 1 cm széles, mint a fettuccine és 5 mm-es, mint a tagliatelle és 2 cm, mint a parpadelle. Szalagok gyűjtik a fészekben. Mivel a porózus szerkezet a szalag tészta tökéletesen tartja a húst, krémes vagy klasszikus bolognai szósz.
- Termékek formájában csövek kis vagy nagy légcsatornák, vágott egyenes vagy vízszintesen - rigatoni, hullámos szarvak manikotti, Penne, Tubin.
- Pasta formájában lepkék, spirálok, a kerekek és mindenféle számok.
- Pasta töltelék.
Főzés egy töltött tészta
Ez az étel készül egy speciális paszta, amely alkalmas a töltelék. Ez lehet egy hatalmas méretű „kagyló” vagy lapos tésztalapok sütéshez - lasagne. De a legtöbb esetben a töltött cannelloni - nagy csövek. Általában készült darált húst, zöldséget, sajtot vagy gombás ragu. Ez az étel nem csak a könnyen elkészíthető, de ez elég kielégítő és ízletes, mint minden olasz ételeket kínál.
Kezdetben készül darált húst a készítményben, amely a finomra vágott fokhagyma, hagyma, paradicsom, kimaradt egy turmixgépben és a tojás. Kitölti a csövet - cannelloni, tedd a serpenyőbe és öntsük a mártást. Leglustább mártással - Mix tejföl, paradicsompüré és fűszerek. Pour mártás cannelloni és küldje el a serpenyőt a sütőbe. 5 perccel vége előtt a főzés felső megszórjuk töltött sajtot pálca. Az étel kész.