Sütemények kirakatrendezés
legfontosabb # 149; sütés # 149; Sütemények kirakatrendezés
Szeretném felhívni a figyelmét néhány változatát sütemény én gyártása, amelyek között vannak valódi sütemények és torták, kizárólag az kirakatrendezés.
De először gondoljuk végig, hogy mit kell a torta kirakatrendezés café, cukrászda, kávézó, étterem, kávéház? Tekintsük a funkciók és a követelmények egy ilyen tortát. Felvázoltam elképzeléseit a problémát.
Cake funkció kirakatrendezés
- magára a figyelmet a funkciót. Ez a fő jellemzője. Fontos, hogy a torta kielégítésére esztétikai igényeit a látogató: ez szép volt, fényes, feltűnő, hogy „Ó, én még nem láttam ilyet!”. Azt kell kapcsolnia a járókelők a látogatók kávézóban. Jó látni, hogy milyen járókelők lassú lépés, megáll az ablak, menj vissza, ha elfogadják, fényképezett sütemények, menj a kávézóban. Még ha egy járókelő nem jön ebben az időben, ő emlékszik ez a kávézó közül hasonlók.
- A marketing funkció. Cake az ablakban kell végeznie a kereskedelmi funkció (profitjuk növelésére kávézók): int egy finom desszert vagy kávé. Étvágygerjesztő torta kell mozdítania nyáladzás, idézik az éhségérzetet, a vágy, hogy megpróbál más ételek: sorrendben a teljes ebéd vagy vacsora.
- A funkció a kép kialakításában és fenntartásában. Ügyesen készítésű süteményeket jeleznie kell a szintet a kávézó, ügyességi és íze a cukrászok, hogy igazolja az árat.
- Egy pozitív megítélése a látogató a kávézó létrehozása és megszilárdítása ünnepi hangulatot. Gyönyörű torta az ablak okoz a pozitív érzelmek, a vágy, hogy látogassa meg a kávézó újra és újra.
A torta követelmények kirakatrendezés
Követelmények torta dekoráció túl különleges vitrinek. Legfontosabb, hogy a torta nem csak szép és szokatlan, hogy végre minden funkciója, hanem tartós. Azt semmiképpen ne rontsa gyorsan (nem lesz ugyanaz minden nap egy új sütőt az cukrászda ablak), nem fakulnak a napon, vagy reflektorfénybe kell illata jó (további hatást gyakorol a szagló receptorok), hogy válaszoljon a vállalati identitás.
Így gyakran amikor egy kirakat bábuk és a hamis süteményeket. De őszintén fajta műanyag ellenkező taszító cselekvés.
Példák díszítő sütemények vitrinek
Azt javasoljuk, hogy használja kombinált eljárás kirakatrendezés. Az alapokat a torta vettem a hab lemezt. És dísztárgyak készülnek természetes alapanyagokból: cukor öntött, jegesedés, virág paszta, marcipán.
Példák díszítő sütemények ablakok alul látható.
Cake átmérője 28 cm, fedett türkiz öntött díszített és bimbó rózsa virág paszta. Az alján a torta tevődik formájában csipke virág paszta keverve masztix 1: 1.
Részlet az előző torta. Rózsa a virág psty.
Csokoládé torta rózsák, 24 cm átmérőjű, fedett öntött csokoládéval díszített rózsák és arany karamell gyöngyök. A gyártási elvitt 2 éjszaka - az egyik a rózsákat, és a második - a szűk torta. Mert harmat hatás szoktam gél élelmiszer „Wilton” díszítéssel.
Rózsák csokoládé jegesedés. Részlet a csokoládétorta. Jegesedés rózsák jutok gyorsabban. Ezen túlmenően, a jegesedés egy szép csokoládé ízű, ami fontos a nyitott ablakokon.
Csokoládé torta négyzet, fehér virágokkal jegesedés. 20 x 30 cm-es. Eloltására 75% természetes keserű csokoládé.
Cake átmérője 24 cm, és a krém jegesedés ukrshenny kártya királyi jegesedés. Az élek egy tortát díszített gallyakból bimbó tea rózsa.
Torta átmérője 28 cm, fedett rózsaszín öntött, díszített fehér szegfű a virág paszta. Az alját és oldalát - fehér gyöngyök. A gyártás a szegfű elvitt elég sok virág paszta, ami növeli a költségeket a tortán.
Cake, 20 cm átmérőjű, borított skarlát öntött és díszített fehér Calla liliom virág paszta. Szélén - íjak öntött. Az alján a torta - a kis piros Calla liliom. Színezésére gitt I használt gél élelmiszer színezőanyag. Eredetileg sütemény bordó színű, de kap egy szép színes, hogy összekeverjük az alapszínek nem működött, volt, hogy egy torta skarlátvörös.
Torta árvácskák virág paszta.
Rózsaszín torta, 22 cm átmérőjű, borított masztix. Díszített íj és szalagok öntött. Bow torta tettem előre, hogy volt ideje kiszáradni is, és megtartotta a formáját.
Cake átmérője 20 cm, készült formájában egy kerek doboz, borított sárga öntött díszített nagy orr keverékéből készült cukor virág paszták és masztix. Bottom otrta díszített putty formájában csipke.
Cake jegesedés kosár virágot, liliommal a gombok és virág paszta, az átmérő 20 cm.
Cake jegesedés kosár virágot 17-gombok és az ostya lap pillangó. Átmérője 30 cm. Butterfly én szándékosan láthatatlan, úgy, hogy nem azonnal nyilvánvaló, de azok számára, akik óvatosan ítéli meg torta, hogy egy kis meglepetés.
Torta átmérője 28 cm, fedett, sárga szalaggal díszített, liliom, virág a vadrózsa, édes borsó, ibolya, liliom, virág készült cukor paszta.
Torta átmérője 22 cm, fedett, sárga szalaggal díszített egy csokor liliom, virág cukor paszta. Az alján - lila virágok. Erre a csokor torta átmérője nem elegendő, hogy jobb volt, hogy egy torta egy átmérője legalább 28 cm-es, vagy emeletes. Ahogy én legközelebb fogok tartja.
Torta átmérője 26 cm, készült formájában egy kosár jegesedés, díszített három liliom, rózsa, kankalin és a virág „Apple virágoznak”.
Néhány minta predstvalennyh itt találkozhat az ablakok egy kávézó Moszkvában.
Oformlnie sütemények - izgalmas alkotás. Mindig érdekelt, hogy dolgoznak az új modellek és készítmények.
Kapcsolat, javaslatok, kérések, észrevételek lehet a visszajelző űrlappal
Üdvözlettel L.Koroleva-Munz