Samosa - indiai krumpli
Megpróbálta főzni a samosa népszerű indiai pástétáját? Ideje kihasználni ezt a receptet. A nemzeti tészta, hogy a samos főzni tudjon a kulináris készségek nélkül, nem annyira egyszerű. De mint mindig, a sütemények csomagolása eljut a mentőhöz. Örülök az indiai konyha fogadásában.
A samosa indiai krumpliját javasoljuk elkészíteni a puffasztaltól.
Szükséges lesz:
- pelyhes fagylalt tészta, csomagolás 500 g - 1 db.
- burgonya - 4 db. (Közepes)
- növényi olaj - 100 ml
- köménymag - ½ ts
- koriandermag - ½ ts.
- gyömbérpor - 1 tk.
- kurkuma por - 1 tk.
- chili por - 1 tk.
- zöldborsó, konzerv - 50 g
- koriander (koriander) zölde - ízlés szerint
- növényi olaj mély sütéshez
1. Forraljuk a burgonyát sózott vízben, és kockára vágjuk.
2. Egy mély serpenyőben melegítsük a növényi olaj, ssypte hogy indiai fűszerek (szerepel az összetevők) és főzzük, keverés, 1-2 percig, amíg a fűszeres ízű.
3. Adjunk burgonyát és zöldborsót a fűszerekhez, és keverjük össze még 3 percig.
4. Hagyja a töltést szobahőmérsékleten lehűlni.
5. Hagyja fel a sütemények csomagolását, bontsa ki és tekerje fel 3 mm-es réteggel.
6. Kivágjuk a hengerelt tésztát 6 réteg csík szélessége, és tovább oszthatjuk minden szalag felét. Ennek eredményeképpen 12 téglalap lesz.
7. Minden téglalap peremén helyezze be a tölteléket, és enyhén nedvesítse meg az ellenkező élét vízzel.
8. Wrap a töltelék a tészta kulechkom téglalap, és a felső töltelék vagy hajlítsa befelé figurno csipet. Szerezd meg a háromszögletű pecséteket - kulechki.
9. Frissítse a samosát nagy mennyiségű növényi olajjal, amíg el nem pirul.
10. Díszítsd a tálat a torony leveleivel.
Bon étvágy és finom pite!
Érdekes tudni
A samos (samosas) nagyon népszerű snack Indiában. Ezek piték szokatlan: a forma - a formája háromszög kulechka tészta - choux puff azzal a kiegészítéssel, búzadara vagy kukoricaliszt íz - a rengeteg fűszer, enni samosa lehetetlen ivóvíz nélkül. A töltelék lehet hús, zöldség vagy édes, de természetesen különféle fűszerekkel. Indiában samosas vannak táplálékra étkezések között, de ezek a sütemény nagyon kiadós és könnyen át egy külön edénybe.