Pác kacsa almával
Sült hús - egy igazi csemege, amikor főzzük ízletes. Ebben a folyamatban fontos, hogy ne csak betartani a helyes főzési módot, hanem a termék előállításához is. Az egyik fő módja, hogy a hús több lágy, gyengéd, szagoktól -, hogy tartsa meg a pác. Különösen jó lehetőség a madarak, mint a kacsák.
Duck szója pác: Ready kitöltés
Pác kacsa lehet készíteni olyan módon. Szójaszósz ez a terv jó, mert van egy gazdag ízű az összetételében van a különböző fűszerek. Ez azt jelenti, hogy ha egyes gyógynövények, fűszerek van raktáron van, az étel nem fogja érinteni. A pác kacsa madár lehet helyezni teljesen (akkor lesz egy csomó), vagy osztott adagokban. A második esetben a húst áztatott szakadó sokkal gyorsabb. Elkészítés: egy zománcozott serpenyőben mix 3 tömegrész szójaszósz 2 tömegrész növényi (napraforgó) olaj. Rub 50 g zeller, megszórjuk 1-2 teáskanál paprika, az azonos - a cukrot és keverjük. Ha úgy gondolja, egy kacsa a pác elég tegye sav, adjunk hozzá egy kevés ecetet - alma vagy szőlő. Citrom- vagy narancslé. Citrus lesz még előnyösebb.
Duck szója pác
Felkészülés baromfi
Ami a madár - meg kell mosni is, és kívánatos, és ázni egy órát hideg vízben. Ezután töröld papírtörlő vagy szalvéták, ossza részekre a hasított test, dörzsölje sóval és hagyja, mint egy „igazi” másfél órán át. Ez idő alatt, a hús engedje folyadék kiöntését. Tedd a darabot a pác a kacsa, úgy, hogy teljesen befedje. Fedjük le, és hagyjuk, hogy töltse óra 6-9.
sült
Sült ilyen madarat alma, birs, szilva, barack zöldes. Kapcsolja ki a sütőt fürdenek. Jól olajozott tepsibe, és helyezzük a gyümölcsöt, hogy a szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magot és gödrök. Egy hely a hús között. Pour pác nevpitavshiysya. Egy kacsa almával az szükséges, hogy a gyümölcsöt nem tapadnak a tálcát, és a hús jobb propeklos. A sütő tartani fél órán keresztül, időnként szakadó gyümölcslé. Ha szeretne egy ropogós, pirított kéreg - körülbelül 15 percig, mielőtt eltávolítja a sütőből zsír minden darab mézet. Tálaláskor a kacsa hot csővezeték-meleget. Megszórjuk apróra vágott zöld.
Főzni a pác narancs
Tökéletesen finom fordul kacsa narancssárga pác. Főzzük nem nehezebb, mint mások. Az, hogy egyes specifikus komponensek. De könnyen cserélhető a szokásos számunkra. De ennek eredményeként a hús kiderül nagyon lédús, ízletes, így az ujjak nyalás akar! Ahhoz, hogy hozza létre ezt a csodát szükséges 2 citrus, előnyösen nagy. Hasznos, mint gyümölcslé és héja - annak nátrium- a préselt gyümölcs. A klasszikus recept igényel darab gyömbér gyökér. Ennek hiányában, nagy választék torma, zeller, petrezselyem - minden kicsit. Az eredmény az lesz több ízletes. Még a pác egy kacsa receptet ajánlja, hogy 200 gramm bor (sherry, sherry, Cahors bor vagy egyéb édes). Megdaráljuk van 1-2 hagymát, öntsük méz (1-2 teáskanál) néhány zöldség és 100 gramm kész szósz olajat (ugyanaz lehet a szója, a fokhagyma, vagy bármely más tkemali). Adott esetben prisolit vsypte és pác a vetülékek almával és a borsó csípős bors port. Marad a diszkréció és a fokhagymát.
Süt a kacsa narancssárga pác
Hús készíteni (mosás, áztatás, légszáraz), add a serpenyőbe, öntsük a pác, és helyezzük 3-4 órán át hűvös helyen. Majd megsütjük minden oldalról. Ezt követően, a darab kacsa, küldje el a sütőben, kitámasztott opcionális szelet almát vagy birsalma, 35-40 perc. Süssük hőmérsékleten 160-170 fok. Amíg a hús főtt alapján a pác mártás szakács. Ebből a célból meg kell öntsünk egy kis húsleves, növényi lehet, és forraljuk fel, hogy egy kis vastagságú. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk meleg vagy forró húst. Köretként főzni csodálatos burgonyapürével.
Kacsa mézzel
Díszítsük kacsa mézzel
Ez vonatkozik a sült madár? Párolt káposzta, hanem gyümölcsöt! Szeleteljük vékonyan kis fej, enyhén megpirítjuk, de nem hozza készségét. Öntsük a serpenyőbe néhány kanál zsír. Szelet a hagymát, csak Brown add káposztát, megszórjuk egy fél csésze cukor, és hagyja, így egy vékony karamell héja. 100 g aszalt szilva darabokra vágjuk, és tegye egy serpenyőben. Öntsünk egy kis vizet, ecetet, párolt káposzta és hagyja, hogy a fedél 25 perc alatt közepes hőfokon. Lereszeljük az alma édes-savanyú fokozat (2-3 db), és add hozzá a zöldségeket. Forraljuk egy ideig egy kicsit több, ízlés szerint sóval és borssal. Ha nincs elég savas vagy cukorka, jelentse a hiányzó alkatrészeket. Meghintjük friss kapor vagy petrezselyem, és, hogy az asztalra a húst.
Duck pácolt közönséges
Jó étvágyat és sikeres ínyenc ételek!
