Kuzikorin kebab (kucsmagomba köpni)
Tálaláskor a halat kivesszük a nyárs, hozott egy tál. Tálaljuk egy salátát paradicsom, hagyma.
1 kg hal filé - 50 g vajat. Só és paprika - ízlés szerint.
KUZIKORIN KEBAB
(Morels nyárson)
Válassza kucsmagomba méretű anyát vagy a tojás, mosott, tedd a képernyőn vagy a sikló, párolva. Ha a vízelvezető, tedd a nyársakat 5-6 darab, ecsettel olvasztott vajjal gombát, sózzuk, és megszórjuk liszttel, és megsütjük a szén, mint egy barbecue.
Ready gomba, és ne vegye ki nyárs, hozott egy tál, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymát.
1 kg Morel - 50 g olvasztott vaj, 1 csomó metélőhagyma, lisztet és a sót ízlés szerint.
KEBAB Paradicsom
(Paradicsom a nyárson)
Válassza pépes paradicsomfajta (a méret a tojás). Mossuk le hideg vízzel, és nyársra 3-4 darab. Fry a nyársat át a parazsat hasonlók.
Ha egy táblázat készen áll nedvesítsük paradicsomot forró sós vízben, vagy eltávolítja nyárs, hozott egy tál, sózzuk, megszórjuk pirospaprikával és apróra vágott hagymát.
1 kg paradicsomot - 300 g hagyma. Só és pirospaprika ízlés szerint. Sült paradicsommal általában szolgált köretként zsíros shish kebab.
Doumbia KEBAB
(Kukorica csutka a nyárson)
Kukoricacsutka tejes-viasz érettségi tiszta, tegye a nyárson sült faszén felett (nem ajánlott sütő kukorica hamu). Főtt kukorica a forró sós víz át a tálba, és vajas. Minden szolgáló két corncobs.
10-12 corncobs - 100 g vaj. Só - ízlés szerint.
Doumbia KEBAB
(Második kiviteli alak)
Kukoricacsutka tejes-viasz érettségi szeletekre osztunk 3-4 cm egyes és néhány perc, hogy a sós vízben. Ezután felfűzve 2-3 db. nyárson mint kebab és megsütjük felett parazsat. Biztosítani kell a jó ellátás. Az ilyen fajta „kebab” táplálják sörről, kumisz. Doumbia kebab egy finom étel a gyerekeknek.
Főtt kukoricát, és a sót, melyet szükség.
(Sült bárány burgonyával és SZÁRAZ cukorkák)
Hús szeletelés burgonya és a sárgarépa - szeletekre vagy nagyobb kockákra, a hagymát - gyűrű.
Az első forró zsír sült hús, majd a hagymát, amíg aranybarna. Tedd szeletekre vágva paradicsom vagy paradicsompüré, és keverjük össze. Add hozzá a főtt sárgarépát és a burgonyát, és lassú tűzön 10-12 percig. Majd adjunk hozzá sót, hozzáadjuk a fűszereket, és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen befedje a tartalmát a serpenyőben. Ezt megelőzően forró vizet, hogy a darab szárított torta. Ha a sütemény felszívja a vizet egyszerre, akkor adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Amikor a főtt burgonya, pan le a hőt.
Sült szolgált egy tál vagy tányér, meghintjük zöldhagymát vagy koriander.
500 g hús, 500 g burgonya, 300 g szárított pelletet, 200 g zsír, 2-3 hagyma, sárgarépa 2-3, 4 vagy 2-3 paradicsom art. kanál paradicsom, 1/2 csomó zöld hagyma és koriander. Só és fűszerek - ízlés szerint.
Ez az étel készítünk ugyanolyan módon, mint Kavurma, de nem szárított sütemények. Burgonya kellene létrehozni kétszer a norma. 500 g hús, 1 kg burgonya, hagyma 2-3, 2-3 sárgarépa, 150 g zsír, 4 vagy a paradicsom 2-3 evőkanál. Kanál paradicsom 1/2 csomó zöld hagyma és kapor vagy koriander. Só és fűszerek - ízlés szerint.
BEHILI ZHARKOP
(HOT birs)
Zsíros marha vagy birka (cellulóz) kis darabokra vágva. Hagymakarikákkal, vágjuk, és keverjük össze a húst, sózzuk, beletesszük a fűszereket, gyógynövényeket és jól összekeverjük. Birs bélelve, és vágjuk szeletekre.
Alján a kazán vagy serpenyőbe tenni a húsdarabok tetején - szelet birs, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le és főzzük alacsony lángon 45-50 percig, kevergetve.
Tálaláskor a kész étel, hogy egy edényben, megszórjuk zöld hagymát és a koriander.
1 kg birs, 500 g hús, hagyma 2-3. Só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.
DARMON Kovurma
Birka kövér farok és vágjuk kockákra. Vágjuk a fiatal hajtások szőlő, menta, sóska, éretlen eper és sárgabarack, kucsmagomba, minden alaposan öblítse le.
A pan fel a zsír, hús, majd a főtt zöld só, megszórjuk fűszerek, öntsünk egy csésze vízzel és pároljuk. Zárja le a edényt fedővel, tedd az alacsony hő-és pároljuk 30-40 percig.
Ha készen áll, hogy adja át egy tálra, szórjuk meg zöldhagymával és tálaljuk.
500 g hús, 300 g birkafaggyú, 200 g szőlő, menta, sóska, zöld barack, Alchi, éretlen eper, 300 g kucsmagomba, 1/2 metélőhagyma gerenda. Só és bors - ízlés szerint.
GOVUK Kovurma
(Forró csirke)
Bontott csirke kezelés után darabokra vágjuk, meglocsoljuk finom sót, majd tegye félre.
Melegítsük fel az olajat a kazán (növényi), sütjük a hagymát, majd tegye a darab csirke, sült enyhén tegye paradicsompüré vagy apróra vágott friss paradicsom, szintén enyhén megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá vizet, és főzzük alacsony lángon. Peel burgonyát, és vágjuk szeletekre 1 cm vastag, tedd egy edénybe, fedjük le, és hogy a teljes készségét.
Tálalás előtt szétterítik egy étel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és fekete bors.
A csirke (körülbelül 1 kg) - 3-4 hagyma, 500 g burgonya, 100 g növényi olaj, 1 evőkanál paradicsompüré vagy friss paradicsom 3-4. Só, bors - ízlés szerint.
Kaklik Kovurma
(Sült fogoly)
Partridge leforrázott forró vízzel, héja, vágjuk négy darab, tedd a forró olajba és megsütjük minden oldalról. Majd váltás egy másik tálba, és fedjük le vízzel. Add apróra vágott hagyma, sárgarépa, paradicsom, burgonya, só, pirospaprika, és tegyük alacsony lángon. Forraljuk 20-25 percig.
Fogoly át lemezeken, megszórjuk koriander és tálaljuk.
2-3 Partridge - 500 g zsír, 2 vöröshagyma, sárgarépa 1, 2-3 paradicsom és burgonya, 1 csokor koriander. Só és paprika - ízlés szerint.
A baj Kovurma
(Sült fürj)
Készítsünk hasított fürj ugyanaz, mint fogoly, só és megsütjük általános formája az olajban. Minden más főzzük Kaklik Kovurma. Főzzük 12-15 percig.
8-10 fürj, 500 g olajat kapunk, 2-3 hagyma, sárgarépa 1, 2-3 paradicsom és burgonya, 1 csokor koriander vagy a kapor. Só és paprika - ízlés szerint.
(Hús-amatőr)
Lamb vagy borjú- és méretre a szélről rész vágott 1 cm vastag, és a mérete a tenyér, meghintjük finom só és félretesszük. Szeletelt friss piros paradicsom, megszórjuk sóval és megszorította. Az így kapott levet, hogy az apróra vágott hagymát, fekete bors, kömény. Ez a termék töltse ki a hús és hagyjuk állni 2-3 óra hosszat. Öntöttvas kazán egy gömb alakú alsó hő anélkül, hogy a zsír és a falakon, hogy ragaszkodni húsdarabok és húsdarabok tenni a torta az alsó Pour maradék paradicsomlé, zárjuk le a tálat fedővel, és főzzük át nagyon kis lángon 40-45 percig megnyitása nélkül a fedelet. Főtt hús az asztalhoz, valamint egy saláta.
1 kg hús (hús) - 3-4 paradicsom, hagyma 2-3. Só, bors és a római kömény - ízlés szerint; 4 az átlagos értéket torta (200 gramm).
ZHAGIR-Bugiri
(Fried máj vese)
Ez készülnek friss juh vese és a máj. Olvad a zsír farok, távolítsa el a töpörtyű, spassirovat a hagymát, majd tegyük bele a pot hús, máj és a vese, szeletelt mandula mérete (ha nem tud és egyéb termékek). Amíg a fele az említett termékeket hozott kockára vágott burgonyát és a paradicsomot (paradicsompüré), babérlevél. Megszórjuk sóval és borssal, majd zárja le a fedelet. Pároljuk alacsony lángon 30 percig. Készételek szolgálnak az asztalra az ételek, körítve zöld, friss, nyers, pácolt, pácolt vagy főtt zöldséget.
Kurdjuchnogo 200 g zsír, 300 g hús, 1 máj, vese 2, 1 szív, 2-3 hagyma, 500 g burgonya, 1 babérlevél. Só, fűszerek és Zöldségkörítés - ízlés szerint.
KOVURILGAN gusht
(Hús sült)
Lamb, marha, borjú-vagy kecske (szegény irányba) kis darabokra vágva egyenként 4-5 gramm, só és félre. Az üst meleg olajat és főzzük mély készre sütjük, megpirítjuk a húst, hogy 5-6 darab.
Díszítsük lehet etetni friss vagy ecetes paradicsom, hagyma, uborka, retek, és saláták.
500 g hús; a sütéshez 1 kg zsírt; Díszítsük 1 paradicsom vagy uborka adagonként.
KOVURILGAN Zhigarev
(Májra kioltás)
Máj szelet súlya 8-10 A üst meleg olajat és megsütjük a hagymát, majd tegye a májat és megsütjük. Amikor a máj szétfőtt, megszórjuk borssal, sóval, öntsünk egy pohár víz, fedél pot, és főzzük 10 percig.
Párolt máj szolgált az asztalon saláta zöldség.
500 g máj - 100 gramm zsírt, 4-5 hagymát fejek. Só és bors - ízlés szerint.
VESE SÜLT
vese bárány vágott hosszában két részre, távolítsa el a felső fólia és a zsírt, öblítse folyó víz alatt, száraz ruhával, megszórjuk finom só és megsütjük a forró zsír forró. Akkor csökkenti a hőt, párolja 5-6 percig a fedél zárva van. Kész rügyek Tálaljuk salátával vagy hagymakarikákkal, öntsük borecet.
500 g juh vese, 100 g olajat kapunk, 2-3 hagymát. Só, bors, és díszítsük - ízlés szerint.
makaróni ZHARKOP
(HOT tészta)
Pasta csepp forrásban lévő sós vízben. Főtt tészta öblítjük kétszer vagy háromszor hideg vízben.
A forró zsírban megpirítjuk a szeletelt hagymát és a gyűrűk húst, vágjuk darabokra. Azután, hogy a paradicsom, vagy paradicsompüré és főzzük 5-6 percig. Sárgarépa csíkokra vágva, és a burgonyát kockákra, és hogy mindent az edénybe, adjunk hozzá főtt tésztát és keverjük egy párszor. Ezt követően, felöntjük egy kevés vízzel, sóval, meghintjük fűszerekkel és zárja le a fazék fedelét. Pároljuk alacsony lángon kb 15 percig. Forrón tálaljuk átadni egy étel, megszórjuk zöld hagyma, koriander vagy shivitom (kerti kapor).
Kapcsolódó dokumentumok:
éttermek szakosodott ételek Meghalai35. Szállítás autópályán. Driver! Band-Karo. Abhi, abhi! Band-Karo. Állítsd meg az autót. fajta nyelveken: Balochi üzbég. Tádzsik, perzsa ... -. bejelentette Sobhant Mahmoud. Nazeer és Mahmúd Melbaf acél.
és a vezető Khan folytatódik. Kara Churin törekedett függetlenségét. törzsi megosztottságot. Mahmud Kashgar mondja. - „a” - kazah főétel - vittük fel. Elégedetlenség a kazah és üzbég lakosság elnyomták fegyveres.
voltak bőséges hús és liszt ételeket. Meg kell tanulni a sikerekből. - mondta Khamrakul. - Ő egy MTS Mahmoud hívott. Létrehozott egy hosszú szünet. Creteil. Kérjük, - csak abban az üzbég Kariev mondta. - van. Egy perc.
Farabi, Yusuf Balasagunskiyy, Mahmud Kashgar, Ahmed Yassavi. Conquest Zhetysu. Állami autó -kidaney a Zhetysu és. - „a” - kazah főétel - vittük fel. Elégedetlenség a kazah és üzbég lakosság elnyomták fegyveres.
híres tudós East Jurjani zseni üzbég költő és gondolkodó Aliser Navoi. Abdu-kódolt gilkor Mahmoud ohangar, Azim gilkor. élelmiszerüzlet. Itt élt usto Karim tandursoz. Megadva. előállítására natsio-közi ételek) és a kereskedelem. 34.o..