Válasszon esküvői torta
Az esküvői torta nemcsak a bankett vendégeinek legszebb és szórakoztató keze, hanem az ünnepi este látványos befejezése, a végső megjegyzés, amely kifogástalan. Ezért kell elég figyelmet fordítanod a legfontosabb esküvői desszert választására. Mit kell emlékezni, amikor kiválasztunk egy tortát, milyen árnyalatokat veszünk figyelembe, amit elmondunk a felülvizsgálatunkban.
A rétegek súlya és száma
Az esküvői torta súlyát a bankett vendégek száma alapján számítják ki, ahol mindegyik kb. 150 gramm. Ez az érték nagyon átlagos, mivel számos egyéb tényező is figyelembe veendő. Így például a torta receptje befolyásolja annak mennyiségét (könnyű és szellős lehet, vagy csokoládéval és masztixal lehet), és ugyanazzal a darabmérettel a súly gyökeresen más lesz. Az évszakot befolyásolja, hogy a torta a vendégek között kereslet lesz (például a nyári melegben a torta nem túl népszerű). Az alábbi ábra segítségével kiszámíthatja a torta méretét a részek számán alapulva.
A súly és a méret arányáról.
A kerek sütemények hozzávetőleges tömege:
2 kg - 20 cm átmérőjű
3 kg - 24 cm átmérőjű
4 kg - 28 cm átmérőjű
5 kg - 30 cm átmérőjű
5 kg - két szint, 24 és 20 cm
6 kg - 28 és 20 cm-es két szint.
A téglalap alakú sütemények hozzávetőleges tömege:
2 kg - 20 x 15 cm
3 kg - 20 x 20 cm
4 kg - 20 x 30 cm
5 kg - 30 x 30 cm.
A szuperfényes (mousse) sütemények hozzávetőleges tömege:
1,2 kg - 16 cm átmérőjű
2,3 kg - 23 cm átmérőjű
3,5 kg - 30 cm átmérőjű.
A szintek száma közvetlenül függ a torta kívánt súlyától. Jellemzően a halmozott sütemények legalább 7-9 kg súlyúak, és alkalmasak a nagy esküvőkre (legalább 50 emberre), egy kis esküvőre 25-30 embernél az ilyen mennyiségű ételek rendelése egyszerűen értelmetlen. Ha valóban többszintű süteményt akarsz, akkor néhány cukrász javasolja, hogy készítsen egy alsó küszöböt, de ebben az esetben nem fog sok hasznot húzni az étkezés költsége miatt.
Az esküvői torta első benyomása pontosan megjelenést kölcsönöz, és csak akkor fogadják el a vendégek az ízeit, így nem meglepő, hogy a menyasszony tervének kérdését különös tréfássággal és lelkesedéssel közelítik meg. Azonban nem minden cukrász képes megismételni a tortát egy internetes képből, amelyet meg kell ízelíteni. Ne feledje, hogy nemcsak egy gyönyörű, de finom süteményre van szükséged, és nem olyan könnyű megtalálni a szakembert, aki tudja, hogyan kell csinálni mindkettőt. Időbe telik egy mester keresése, ezért előzetesen keresse meg, és ne késleltesse a torta sorrendjét az utolsó pillanatban. Alternatívaként megrendelhet egy süteményt egy minta (nem teljes méretű, természetesen), vagy megrendelje a cukrászda kóstolóját, ami nagyban segít a torták kiválasztásában.
1. A tortát csak akkor kell megrendelni, ha pontosan tudja a vendégek számát.
2. A torta kiszállítása 2-3 órával jobb szervezés előtt jobb, ha korábban hozták, hűtőszekrény nélkül romlik.
3. A torta illeszkedjen az esküvő stílusába és témájába, ne felejtse el a design kiválasztásakor.
