Miért nem tudunk - dobni - Boomerang
Megfelel rektora az Istenanya „Sporitelnitsa kenyér” in Biryulovo szerzetes Antony:
- Régóta fontos része a lean táblázat Oroszországban tartották a borsót. Sokan úgy vélik, hogy a borsó - a leginkább, hogy sem az orosz élelmiszer. „Mikor lesz, még a hajdanában!” - kiált fel a beszélgetőpartner, hogy hangsúlyozzák a távoli esemény. És ez igaz, a kifejezés e jött hozzánk egy mese arról, Ivan, aki a segítségével borsó kész vad sárkányt, és lett a király Peas. Azonban nem csak mesés, de nagyon is valóságos orosz cár Alekszej Mihajlovics, apja Nagy Péter volt, és nagyon szerette a párolt borsó borsó és piték tölteléket. Nem lemaradt, és őseink ettek borsó megverték, tsezheny, reszelt pryazhnoy (olajban), csádi. Nagyon népszerű Oroszországban élvezte a meleg borsó pörkölt. És mégis elő még a „sajt borsó”!
Ez az első alkalom ebben a csodálatos sajtot említett „Domostroi” a XVI században, és úgy gondoljuk, hogy a sajtot borsó „határozottan kötött ráncos borsó növényi olajat.” Azt javaslom, hogy minden olvasót, hogy megpróbálja a kezét a készítmény ennek a hasznos és valóban orosz főzelékek egy ősi recept:
Borsó liszt 1 csésze töltse egy csésze hideg vízzel, dörzsölje liszt és a víz egy kanállal, majd lassan felöntjük 3 több csésze vizet, korbácsolás habverővel. Tegyük az edényt a tűz, folyamatos keverés közben egy fakanállal, hagyja, hogy a keveréket forraljuk, csökkenti az alacsony hő-és pároljuk legalább 25 percig, nem feledve, hogy keverjük rendszeresen. 15 perc eltelte után a forrásban lévő, hozzá sót ízlés szerint. 5-10 perc vége előtt a főzés, adjunk hozzá a borsó tömege ½ csésze finomított napraforgóolaj.
Az elegyet a hő és hűtsük le 32-35 ° C-on Írja ½ csésze főtt zabpehely előre kovász.
Ezután tegyük a sajtot a bankok vagy a forma. Kapacitás, amelyet fermentált sajt, állítsa az edényt, mivel fog állni a nedvességet. Fedél pergamen sajt és lapos lemezek. A fermentációs eljárást kell történnie sajt szobahőmérsékleten, tart 2-5 napig. Ez idő alatt, 1 alkalommal naponta sajtot kell kapcsolnia, tartja a felső és alsó lemezek. Befejezése után a fermentáció a sajt lehet helyezni a hűtőszekrénybe.
Elkészítéséhez 1 erjedésnek zabpehely vsypte edényben a jar, 1 liter töltet hideg vízzel, adjunk hozzá egy kevés rozs kekszet, fedjük le gézzel üveget, és tegye meleg helyen erjedni 3 napon át.