Jegesedés és édességek

Sokan tévesen úgy vélik, hogy a máz recept ismert, csak egy profi cukrász otthon lehetetlen, és hiába. Elég, ha alaposan megvizsgálni minden olyan édes máz kap, vagy nem rosszabb, mint a mesterek. Többek között, azt kell mondanom, hogy néha a képesség, hogy máz a késztermék egy valódi szükség annak érdekében, hogy elrejtse néhány hibája, vagy hibákat a felületüket.

A leggyakrabban használt lágy vagy szilárd csokoládé cukormáz recept elemi (szilárd ahhoz, hogy olvad a csokoládét vízfürdőben lágy - 200g csokoládé melegítjük 150 ml krém). Lágy bevonattal (vagy az úgynevezett krémet ganache) hűtés után emlékeztető konzisztenciát felmelegített olajat, és gyakran használják a töltőanyagok külön homok sütemények. Tudod, hogy máz fehércsokoládé (főzés elve megegyezik a recept étcsokoládé).

Gyakran főtt édes csokoládé kakaó, hogy fedezze a csokoládé torták, croissant, eclairs, mandula és más sütemények, dió a cookie-kat, stb máz recept is nagyon egyszerű -. Meg kell olvadnak össze 5 evőkanál kakaópor, 5 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejfölt és 30 gr. vaj, vegyük le a tűzről tömeg forralás után, és hagyjuk kihűlni.

Is, hogy a különböző máz felvert egy szilárd hab fehérjék porcukorral és egy csipetnyi citromsav oldattal (bevonat Easter sütemények).

Sok is érdekel, hogyan lehet a máz színe, a válasz nem sokáig - csak egy könnyű karamellt (fehér csokoládé vagy felvert fehérjék) kell hozzá ételfesték. Ha nem kívánja használni a vegyi anyagok, a festéket lehet egymástól függetlenül készített répa lé, zöld lé és egyéb segédanyagok.

17544 17545 17546 17547 17548 17549 17550 17551 17552 17553 17554 17555 17556 17557 17558 17559 17560 17561 17562 17563 17564 17565 17566

Sokan tévesen úgy vélik, hogy a máz recept ismert, csak egy profi cukrász otthon lehetetlen, és hiába. Elég, ha alaposan megvizsgálni minden olyan édes máz kap, vagy nem rosszabb, mint a mesterek. Többek között, azt kell mondanom, hogy néha a képesség, hogy máz a késztermék egy valódi szükség annak érdekében, hogy elrejtse néhány hibája, vagy hibákat a felületüket.

A leggyakrabban használt lágy vagy szilárd csokoládé cukormáz recept elemi (szilárd ahhoz, hogy olvad a csokoládét vízfürdőben lágy - 200g csokoládé melegítjük 150 ml krém). Lágy bevonattal (vagy az úgynevezett krémet ganache) hűtés után emlékeztető konzisztenciát felmelegített olajat, és gyakran használják a töltőanyagok külön homok sütemények. Tudod, hogy máz fehércsokoládé (főzés elve megegyezik a recept étcsokoládé).

Gyakran főtt édes csokoládé kakaó, hogy fedezze a csokoládé torták, croissant, eclairs, mandula és más sütemények, dió a cookie-kat, stb máz recept is nagyon egyszerű -. Meg kell olvadnak össze 5 evőkanál kakaópor, 5 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejfölt és 30 gr. vaj, vegyük le a tűzről tömeg forralás után, és hagyjuk kihűlni.

Is, hogy a különböző máz felvert egy szilárd hab fehérjék porcukorral és egy csipetnyi citromsav oldattal (bevonat Easter sütemények).

Sok is érdekel, hogyan lehet a máz színe, a válasz nem sokáig - csak egy könnyű karamellt (fehér csokoládé vagy felvert fehérjék) kell hozzá ételfesték. Ha nem kívánja használni a vegyi anyagok, a festéket lehet egymástól függetlenül készített répa lé, zöld lé és egyéb segédanyagok.