Indiai konyha és az élelmiszer - fotó, fotók, India
Fried és a srác
Dosa készült rizslisztet liszt úrad-megadott (a mi körülmények között lehet cserélni a lencsét, bár az íz és táplálkozási fehérje értéke nem azonos), a víz hozzáadása után (és a kovász az előző teszt) néhány órán keresztül rázatjuk egy speciális készülékkel (vagy tegye éjszakán át, majd kézzel összerázzuk). Gyakran egyszerű dosa (sima dosa) Masala dosa - a csomagolt dosa töltött főtt burgonya, hagyma és fűszerek, a „papír” dosa (papír dosa) -. Nagyon vékony és nagy, és mások szolgált dosa a sambar (leves zöldség ) és chutney (peretortye nagy kő habarcs kő mogyoró, kókusz és fűszer szilárd anyag a víz hozzáadását; chutney általában fűszerezés előkészített hideg, és ezért általában nem biztonságos). Receptek dosas: január 2
A legegyszerűbb lapos sütemény készült búzaliszt, nem számítva egy kicsit kevésbé finom és roti (roti). Vastagabb tortilla úgynevezett nan (naan). Fried olaj nélkül, a kép - olaj chapatis (vaj chapati).
Tortilla puris búzából készült liszt és olajban, amely megváltoztatja, amikor az a fogyasztásra;) Beszélgetés barátom a most megnyílt a 90. Kijev McDonalds, miután órákon át figyelte sütés burgonya darabokat egy folyamatosan melegítjük az optimális hőmérséklet az olaj, „te az olajcserét?” - „És mi minden héten!” ;)
Ropogós „tortilla” borsó lisztet. Fried ugyanabban olajat Puri;)
Flaky tortilla-Parota készült búzaliszt és vajban. Mumpsz (parathi, paranthi) vannak Kerala (legjobb cirkuláris formában több tucat réteg) és ceyloni (négyzet négy réteget). Hogy előkészítse a Kerala Parota egészen illik a legtöbb fajta leveles tészta szupermarketekben árusított. Ez leveles tészta kell vékony csíkokra vágjuk, őket spirál, roll egy vékony réteget, és megsütjük egy serpenyőben. Indiában, van is a mumpsz és a burgonya (és sajt), adunk a mumpsz vékony burgonyapüré sütés előtt.
Samos készül tészta alapú búzaliszt és a burgonya fűszerekkel háromszög palacsinta. Fried ugyanabban olajat Puri;)
Apróra vágott zöldséget, sült tésztát. Fried ugyanabban olajat Puri;)
Tali van sok fajta, a leggyakoribb - északról chapatis (sütemények, búzából készült liszt) és a déli rizs.
Klasszikus emelő egy banán levél
Idli - „tortilla” a rizsliszt, párolt, nagyon egészséges étel, és nagyon íztelen;) Wada - bagel keverékéből liszt különböző fajok, beleértve borsó, amely olajban, finom ételek és egészségtelen;)
Sült rizs zöldségek (Veg sült rizs)