Grandfather Dohány ", vagy egy gomba esőkabát
Bizonyára a távozás a kebelén a természet láttad a ligetek, erdők vagy rétek jellegzetes fehér gomba formájában golyó akkora tenisz baseball. Nagyobb példányok is vannak.
Ők nevezik esőkabátot. Ezeknek a gombáknak az a jellemzője, hogy felrobbanhatnak. Nem, semmi veszélyes, csak ha megérinti egy érett esőköpeny, akkor tört, felszabadító felhő spórák - így szaporodnak, és ez a tulajdonsága, és létrehozta a népszerű neve - „Nagypapa dohány”, „farkas dohány”, „pylevik” , vagy csak egy gombás esőkabátot. Főzni azt kevesen tudják, mert a tapasztalt gomba válogatókig Oroszország középső megvetéssel pillantást az esőkabátot, beleértve annak harmadik. Ehhez egyébként vannak okok - így az esőkabát leírja a gomba enciklopédiát. De külföldön viszont nagyra értékelik őket. Nem úgy, mint a szarvasgomba, de a champignons szintjén. És ez a gomba nemcsak a "sekély" zónában élőknek, hanem a "csendes vadászat" lelkes lovagjainak is figyelniük kell.
A puszta kulináris tulajdonságok mellett az esőkabát kiváló vérnyomó tulajdonságokkal is rendelkezik. Elég, ha a gomba vágja a sebet, mivel szinte azonnal abbahagyja a vérzést.
Hogyan kell főzni egy gomba-esőkabátot?
Kóstolja meg, hogy hasonlít egy champignonra, mint közeli hozzátartozója, de sokkal hangsúlyosabb gomba szaggal és ízzel rendelkezik. Ha a száraz és a font, a kapott port tökéletes töltés levesek és pörkölt kapott egyszerűen finom, nem az edényt. Különösen akkor, ha esőkabátot töltesz a tejföllében.
A sütéshez bármilyen méretű gombák esetében a legfontosabb, hogy a gyümölcs test rugalmas és sűrű. Ha a mag sötét, akkor Ön egy hamis képviselője ennek a családnak, és ha fehér - valódi gomba esőkabát.
Hogyan főzni sütni? Igen, mint a többi gomba: első mosás, majd darabokra vágjuk, felforraljuk, és megsütjük forró vaj vagy napraforgóolaj körülbelül hét percig. Ezután az edényt sózni kell, enyhén bepipírt, tejföllel öntve és néhány percig el kell engedni. Előzetes forrást is el lehet hagyni, ha biztos abban, hogy a gombák összegyűjtése környezettudatos. Termőtestek a gombák képesek összegyűjteni az összes mérgező szennyező civilizációnk, nem kivétel e tekintetben, és a gomba-esőköpeny. Hogyan kell főzni és nem mérgezni? Ezért ajánlott az egész kollekció előforrázása.
Ha hallott valamit a forró vízről a gombákkal, akkor dobja ki az izzót, hogy meghatározza a virulenciát, majd felejtse el ezt a tanácsot. Nincs alapja magában. Tehát a gomba nem ellenőrzhető. Ami az esőkabátot illeti, még a hamis fajtái sem nagyon mérgezőek. A legnagyobb, amellyel szembesülsz, gyomorpanasz és enyhe allergén reakció.
Nagyon finom és leves a "nagypapa dohányról" (amint fent említettük, így hívják az embereket egy gomba-esőkabátnak). A leves receptek számos kulináris könyvben szerepelnek, és itt arról beszélünk, hogyan kell főzni, sietve.
- egy marék vermicelli;
- egy burgonya;
- egy hagyma;
- só;
- fűszerek;
- A gomba-esőköpeny.
Hogyan főzni levest egy gomba? A "nagyapja dohány" -nak köszönhetően ez a fókusz nagyon áthalad, hiszen 20-40 cm átmérőjű. Elég egy háromliteres könnyű levest.
Gombák és vágott apró darabokra. Forró vízben forralunk, pár percig forralunk, és lefolyjuk a vizet. Ezután ismét a gombát dobjuk a serpenyőbe, töltsük fel friss vízzel és tegyük tűzre. Gyorsan sütjük le az olajban levő hagymát, hámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát. A burgonyát hagymával töltjük fel forralt levesre, és félig készen állunk. Most ez a fordulat és a vermicelli. Só, babérlevél és fűszerek hozzá kell adni a leveskészítés végén. A főzés befejezése után és a következő napon azonnal és után lehet. Még hideg formában is ízletes, és tökéletesen helyettesíti a nyári tradicionális okroshkát.