Főzni egy szaftos puha kacsa receptek képekkel, lépésről lépésre
Nálunk két finom receptet főzés kacsa szilveszteri vagy más ünnep.
Duck filé fűszeres pác, sült hagyma, répa
Kacsa hús egy meglehetősen furcsa szaga, ezért nem nagyon alkalmas a főzés. Sokkal jobb, hogy megsütjük vagy pörkölt, és azzal a kiegészítéssel, fűszerek és csípős fűszerek.
Duck filé főtt ezt a receptet több, mint egy marha kebab és íze.
A köretként, hogy az ilyen húst a legjobban megfelel sült zöldségfélék (hagyma, sárgarépa), a friss zöldségek (uborka, paradicsom), vagy egy fűszeres zöldek.
Hogy előkészítse a kacsahús, fűszeres pác, szüksége lesz:
- 4 kacsa filé részeket;
- 1 sárgarépa;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 2 nagy izzók;
- 0,5 teáskanál só (lehet kevesebb);
- 0,5 teáskanál cukor;
- teljes teáskanál koriander;
- 0,5 teáskanál ecetet, hígított egy kanál vizet;
- teáskanál paprika;
- evőkanál szójaszósz;
- egy teáskanál növényi olaj;
- zöldek.
Hogyan kell főzni egy kacsamell fűszeres pác
Először is meg kell, hogy készüljön el a pác. Ehhez tegye egy tálba paprika, só, cukor, koriander, összetört fokhagymát keresztül chesnokodavku.
Pour hígított eceteszencia olaj és a szójaszósz. Keverjük jól össze.
Kacsa filé öblítsük le hideg vízzel és leitatjuk papírtörlővel. Obmazhte filé kapott minden oldalról fűszeres keveréket. Vedd el a hűtőben egy nap.
A következő napon, távolítsa el a hűtőszekrényből pácolt kacsa filé és előkészíti a zöldségeket sütni. Ehhez megtisztított és mosott sárgarépa vágjuk vékony szeletekre. Egy vastag hagymát vágjuk körökben körülbelül 1 cm széles. A gyűrűk nem kell szétszerelni.
Készítsünk egy tepsibe. Nem kell olajat kacsa filé elég zsír és melegítjük zsírt a főzés során is elég lenne, hogy áztassa zöldséget. Helyezzük egy tepsibe egy réteg sárgarépa szeleteket.
Tedd sárgarépa hagyma körökben.
Tegye a hagymát a kacsa filé. A maradék pác egy tálba ecsettel hagymát és a sárgarépát körül a húst.
Tedd egy serpenyőben hús és zöldség egy kemencében melegítjük, 200 ° és süssük egy órán keresztül. Rendszeresen nyissa ki a sütő ajtaját, és öntsük a hús zöldségekkel fűtött kacsa zsír.
A kész kacsa filé egy tányérra, és elterjedt a hagymát és a sárgarépát körül. Meghintjük petrezselyemmel vagy korianderrel.
A rajongók a grill főtt hús tovább lehet meghintjük ecetet.
Duck Kínai (a díszítéshez)
Kacsa hús főtt ilyen módon, ez nem nagyon alkalmas egy külön edénybe miatt a nagy mennyiségű zsírt, de a morzsolódó rizs vagy főtt burgonya, ez alkalmas tökéletes!
Kacsa húst különleges szaga, de hála a kiválasztási fűszerek, amelyek hozzáadott a főzés során, ez nem csak a színe megváltozik, valamint szaga, hanem íz. Késztermék formájában válik hasonló marhahús.
a kínai, akkor kell készíteni kacsa:
- 500 gramm kacsa filé;
- 3 bolgár paprika (vehet mélyfagyasztott);
- 2 hagyma;
- 50 gramm almaecetet;
- 2 teáskanál méz;
- 5 evőkanál szójaszósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- teáskanál őrölt koriander.
Főzni egy kacsa kínai
Duck filé erre étel kell venni a bőrrel együtt. Mivel ez nagyon zsír, az olaj nem használható a főzés során. A húst megmossuk, és pat száraz.
Fillets vágjuk hosszú darabokra.
Hagyma vágva félgyűrűt és bors széles gyűrűket vagy csíkokra.
Készítsük el a mártást. Egy tálba, öntsük a almaecet, szójaszósz és méz. Minden mix.
Rascal száraz vízforraló. Hús sült 2-3 megközelítés, amivel egy pár darab hús bőr lefelé.
Amikor az egyik oldalon enyhén pirított, és melegítjük a zsír, kapcsolja be a darabot a második oldalra, és főzzük, amíg lágy (vér gyümölcslé továbbra osztják).
Tedd a húst a tányéron, és a vörösen izzó üst kacsa zsír, tedd hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
Keverjük megsütjük a hagymát és a fokhagymát át a magas hő a sárga.
Helyezzük a paprika és főzzük két percig.
Tegyük vissza a húst a vízforraló.
Pour hús kész szósz, tegye a koriander, keverjük, és forraljuk fel.
Zárja le a fedelet és vízforraló át alacsony lángon, hogy a húst, amíg kész. Íz, és ha ez elég sós, adjunk hozzá egy kis szójaszósszal.
Duck kínai kész. Díszítsük friss zöldségek és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Továbbra is csak a készítse elő a megfelelő körettel tálaljuk az ételt az asztalra.
Mi mást ellenőrizni?