Amur közepette páfrány évad

Hogyan kell főzni a távol-keleti csemege - tanácsadás szakértők

„Fern - igazi csemege Távol-Keleten” - mondta paporotnikoed 20 éves tapasztalattal blagoveschenets Alexander Shatygin. A növény, amelynek a neve fordítja a latin nagyon romantikus - „Eagle Wing” már régóta megnyerte a szívét a sok, és a Távol-Keleten. Főzni páfrány rájöttek riporterek Amur igazság. "

Alexander Methodievich nem elrejteni azt a tényt, hogy az első dolog, amit nagyra az íze csodálatos növények, és csak ezután veszik észre és javára.

- Hasonlítsa össze az íze páfrány lehetséges, kivéve, ha a gomba - folytatta leírni az erények a vadon élő növények Alexander Shatygin. - De fontos, hogy főzzük, hogy nem volt keserűség. Azt szeretné, hogy a frissen szedett páfrány. I felforraljuk sós vízben. Meg kell forralunk, és kapcsolja ki. Fiatal páfrány nagyon finom, és a túlzott főzés átalakul kása. Miután Forraljuk páfrány vágott és megsütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal. Felveheti a tintahal és a tejszínt - finom fordulat. By the way, páfrány - nagyon jó snack.

Fern - egy alacsony kalóriatartalmú termék, ez tartalmaz egy csomó fehérjék, amelyek hasonlóak a fehérjék a gabona és könnyen emészthető. Tele van vitaminokkal, tokoferol, riboflavin, karotin, nikotinsav. Fern serkenti a eltávolítása radionuklidok a szervezetből.

Far csemege betakarított a tél. A legfontosabb dolog ebben az esetben - nem kímélve só (4-vederny tartály legalább három csomag). Néhány nap múlva páfrány felállni, meg kell bővíteni, hogy az üvegekbe, és elküldi a pincében. Cool sózott „szárnyai sasok” tárolható évekig.

- El kellett jönnöm számos régiójában hazánkban, de csak enni egy páfrány a Távol-Keleten. Ezen kívül, hogy élvezi a nagy szerelem a vadon élő növények és a keleti népek - lakói Japánban, Kínában és Koreában. Tudjuk, hogy ez az egyik ezek az emberek egy csomó hosszú májat. Azt gondolja, hogy a páfrány elősegíti a hosszú élettartam, - arra a következtetésre jutott Alexander Shatygin.

„Jobb helyi páfrány, kivi, mint a külföldi,” - egyetértett blagoveschentsem és dietetikus klinika „Dr. Qi” Alina Bojko.

- Ami a táplálkozás páfrány - egy nagyon hasznos termék - magabiztosan kijelentette szakértő táplálkozás. - Először is, ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, másrészt, van egy csomó a fehérjék, amelyek hasonlóak a fehérjék a gabona és könnyen emészthető. Továbbá, páfrány telített vitaminok, tokoferol, riboflavin, karotin, nikotinsav. Ezen kívül a tavasszal nagyon fontos, hogy gazdagítsa a szervezet, amely gyengült a hosszú tél. Mielőtt azok friss zöldségek még messze van, és páfrány fogja túlélni ebben az időben. Egy másik fontos tény - páfrány serkenti eltávolítása radionuklidok a szervezetből.

Listás erényeit vadon élő növények a Távol Alina Nikolaevna hosszú: Fern fogyasztása előnyös a növekedési folyamatokat, segíti a kialakulását a csontváz, anyagcsere, az idegrendszert, növeli a hatékonyságot, javítja a feltétele a endokrin rendszer.

- És ha nem megy, hogy összegyűjtsék a páfrány, akkor ez is egy csodálatos testmozgás. Séta a hegyekben, lejtők, fordul. Miután egy ilyen termés lehet dobni egy pár felesleges kilót, - tanácsoltam táplálkozási. - Nagyon boldog vagyok, hogy készítsen egy páfrány. Kezdeni, áztassa sós vízben körülbelül egy nap, hogy a keserűség maradt. Ezalatt az idő alatt meg kell változtatni a vizet 3-4 alkalommal. Akkor főtt sós vízben néhány percig. Egy serpenyőben növényi olaj megsütjük marhahússal, a sárgarépa és a hagyma. Akkor adjunk hozzá egy kis szójaszósszal. Igaz, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktus, óvatosnak kell lenni, hogy - ez nem feltétlenül szükséges edények páfrány sokkal élesebb.

Szerint a japán recept

A 90 éves lány dolgozott Blagoveshchensk beszerzési ügynökség, amely megvásárolható a páfrány lakosságot. Összegyűjtött vadon termő növények exportálják - főleg Japánban, ahol a páfrány nagyon értékelik és szeretik. De mielőtt exportáló páfrány mindig sós - japán vagy koreai ne használja ezt a növény friss kedves, azt hiszik, hogy csak a hosszú távú megőrzés képes ölni a káros anyagokat vesz fel. Vényköteles 90 még termés páfrány családi Sidorov.

- Fern jobban kezeli, amint már begyűjtött, - mondja Elena. - levágott végek, döntetlen a szárak kis fürtök - 5-7 cm átmérőjű. Ezután műanyag vagy zománcozott edény nélkül forgácsolás páfrány feküdt ki, akkor megy aludni sok sót - legalább 2 cm-es rétegben Ismét páfrány só réteg .. És alá a sajtó (használhatja kanna víz) 20 napig sötét helyen. Három héttel később egyesíti a kapott folyadékot, és öntsük jelentősen csökkentett méretben páfrány erős sós. A víz szükséges a vadon élő növények nem sötétednek, és maradt halványzöld. A vizsgálati oldat sója lehet egyszerű módon, hogy a tojás vagy a burgonya meg nem süllyed - só elég. Ismét eltette egy sötét helyen, és tartsa 10 napig. Az utolsó szakasz - a vízelvezetési képesség, öntsük új megoldás, és közel a bankok. Főzés előtt páfrány kell áztatni vízben körülbelül nyolc órát.

Fogyasztás páfrány jótékony hatással van a folyamatok a növekedés, segíti a kialakulását a csontváz, anyagcsere, az idegrendszert, növeli a hatékonyságot, javítja a feltétele a endokrin rendszer.

Fern burgonyával

Ecetes páfrány öblítés, megtelnek vízzel, és Forraljuk fel. Drain a forrásban lévő vízzel, hagyjuk kihűlni egy kicsit hajtások és vágjuk apró darabokra. Egy serpenyőben, olvad töpörtyű (vagy hogy a szokásos növényi olaj). Greaves tiszta, és a kapott olajat laikus fej apróra vágott hagymát és páfrány. Süssük 3-5 percig. Vágjuk a burgonya botokat. Az összeg a burgonyát meg kell nézni a száma páfrány. Burgonya legyen körülbelül kétszer nagyobb. Pároljuk az edényt, amíg a burgonya megpuhul.

Fern babbal

Bab (200 g) hideg vízzel átitatott 4 órán át. Ezután forraljuk sós vízben 1,5-2 óra. Mivel páfrány tárolt só formájában, azt először áztatott 4 órán át, majd darabokra vágjuk, és forraljuk 10 percig, öntsük ki a vizet. Hagyma vágott félkörök, sült növényi olaj egy arany színű. Tegye a hagymát főtt a páfrány és a főtt bab, keverjük, hozzáadjuk a szójaszószt, fedjük le fedővel, főzzük át alacsony lángon 5 percig. Kész!

Fern rizzsel